Չեմ կարծում, որ կարտոֆիլի սոուսը կարտոֆիլի սոուս է, որը կարող է ծառայել ձեր սիրած ուտեստների հետ: Փաստորեն, կարտոֆիլի սոուսը ոչ այլ ինչ է, քան կարտոֆիլի եւ մսի մի շոգ , որը ստացել է նման բնօրինակ անուն, իր հեղուկի հետեւողականության պատճառով: Ինչպես կատարել իրական հունգարական կարտոֆիլի սոուս, դուք կսովորեք մեր հոդվածից:
Միսը կարտոֆիլի սոուսի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ `2-3 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ, կրկին համտեսել;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզի մսուրը մաքրվում է ֆիլմերից եւ ապրում, լվանում եւ չորացնում: Պատրաստված է միսը կտրել փոքր չափերի միջին չափի եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ աղացած: Միսից հետո մենք ուղարկում ենք սոխը կիսով չափ օղակներով, եւ գազարները փռում են մի մեծ հատակի վրա: Բուլղարական պղպեղը կտրված է կեսում, հեռացնում սերմերը եւ կտրեց կես օղակ: Մենք պղպեղ ենք խմում, բանջարեղեն եւ միս:
Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են շերտերով, մենք ուղարկում ենք մաղադանոսը մինչեւ մսի եւ տապակել մինչեւ եզր: Լոլիկն իջեցրեք, հեռացրեք նրանց կեղեւից եւ շպրտեք մի մացառով: Լրացրեք տոմատի մածուկը բանջարեղենով եւ մի քիչ ջուր, կամ արգանակ, միացրեք բաղադրիչները ծածկելու համար: Մի մոռացեք կարտոֆիլի սոուսը խոզի միսով աղով եւ պղպեղով, ծածկել խոհանոցը ճաշասենյակի կափարիչով եւ ամեն ինչ թողնել 30 րոպեով: Պատրաստված ուտեստը պետք է եփվի առանց կրակի եւս 15-20 րոպե, որից հետո այն կարող է ծառայել սեղանին, ցրված է թակած խոտաբույսերով:
Կարտոֆիլի սոուս հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի թմբուկներ `1 կգ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `400 գ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են միջին խորանարդի եւ պատրաստվում են եփել: Մինչ tubers եփում, եկեք հոգ տանել մնացած բաղադրիչների:
Նայիր ավելի շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր սոուսների համար, ապա խորհուրդ ենք տալիս դիտել սունկ սոուս ստեղծելու տարբերակը: