«Shish kebab» բառը միշտ կապված է մսի հետ, մարինացվում եւ պատրաստվում է շվեյցարիայում, ինչպիսիք են նապաստակ շիշ քաբաբը : Միեւնույն ժամանակ, շատ բաղադրիչներից, որոնցից դուք կարող եք պատրաստել անսովոր եւ համեղ շիշ քյաբաբ, շատ բան: Եվ նրանցից մեկը թարմ շամպինիոն սնկով է: Եկեք մանրամասն քննարկենք ձեզ, թե ինչպես կատարել սունկից համեղ ու անսովոր շիշ քյաբաբ:
Սնկով շամպինյոն բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `500 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես շամպինյոնից պատրաստել շիշ քեբաբը: Մանրակրկիտ լվանալ սնկով, չոր եւ չոր: Այնուհետեւ ավելացնել այն կաթսա, աղ եւ պղպեղ `համտեսել, ավելացնել մայոնեզ:
Դրանից հետո կափարիչը ծածկել կափարիչով եւ լավ թափահարել: Թողեք մի քանի ժամով մարինացեք: Այնուհետեւ սաղմոն ենք սփռում փայտե շեքերի վրա: Ածրագուլյացիայի ներքեւում մենք դնում ենք ծղոտե ներքնակը, բարձր վանդակի մեջ դնելով սունկը: Թխել 30 րոպե 200 º C- ում: Մենք ծառայում ենք հյութալի քյաբաբի սխտորի կամ տոմատի սոուսով: Դա բոլորն են, պատրաստված շամպինիոնից շիշ քաբաբը պատրաստ է:
Սնկով շիշը բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `600 գ;
- ապխտած կամ աղած խոզապուխտ `150 գ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- սոխ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Շամպինյոնները լվանում, մաքրում եւ հագած կտրուկ եռացող ջրով: Եթե սունկը շատ մեծ է, ապա կտրեք դրանք 2-3 մասի: Նյութի մանր կտրատած խոզապուխտը եւ լոլիկը, եւ սոխը, շիկնելի օղակները: Այնուհետեւ նրբորեն մանրացրեք շիշ քյաբաբը սնկից մինչեւ շիշը, փոխարինող սնկով, բանջարեղենով եւ բեկոնով: Թարմացրեք շիշ քյաբաբը ածուխի վրա սունկից մոտ 5 րոպե: Մենք ծառայում ենք թարմ բանջարեղենի եւ խոտաբույսերի:
Շիշ քաբաբ «Կծու» շամպինյոններից
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `1 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ - suneli - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սունկ, քանի որ այն պետք է լվանա եւ մաքրվի ֆիլմերից: Չորացնելով, մենք պատրաստում ենք շամպինյոնից շիշ քյաբաբի մարինադը: Դա անելու համար խառնել ձիթապտղի յուղը սեւ պղպեղով եւ համեմունքով, ավելացնել աղը `ճաշակի: Լրացրեք շիշ քյաբաբը մարինադով եւ թողեք 2 ժամ: Հաջորդը, սնկով շիշը եւ տապակել 5 րոպե տաք ածուխների վրա:
Խորոված շամպինյոն դեղաբույսերով
Բաղադրությունը `
- խոշոր շամպինիոններ `600 գ;
- մեծ լոլիկ - 1 հատ;
- կորի, սամիթ, ռեհան, շերվիլ `ցանկության դեպքում,
- սխտոր - 4 մեխակ;
- բուսական յուղ առանց հոտի - 50 մլ;
- ջուր 50 մլ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել շիշ քաբաբը champignons- ից:
Դե իմ սնկով, մաքրված ֆիլմերից եւ մի քանի վայրերում ատամնաբույժով պիրսինգով: Ինչպես խմել շամպինյոնները շիշ քյաբաբի համար: Կտրել դրանք մի կաթսա, ավելացնել սնկով սանրված սխտորը, նուրբ հատված լոլիկ եւ անուշաբույր խոտաբույսեր: Լրացրեք ապագա շիշ քյաբաբը բուսական յուղով, ջրի, քացախով եւ աղով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ հեռացնել շիշ քյաբաբը սնկից մարինատից 2 ժամ, երբեմն ակտիվանալով:
Տապակել քյաբաբը մոտավորապես 10 րոպե տաք ածուխների վրա:
Շիշ քաբաբ "Չինական" շամպինյոններից
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `1 կգ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք մանրակրկիտորեն սնուցում ենք սնկով, մաքրում դրանք ֆիլմերից եւ մի քանի վայրերում պտտվում են ատամի խոռոչով: Հաջորդը դրեք խորը ամանի մեջ, ավելացնել սոյայի սոուսը, մայոնեզը եւ աղը: Սափրագլուխից ստացված այս շիշ քյաբաբը պետք է մարինացվի մոտավորապես 2 ժամով, որից հետո սունկը տեղադրվում է շեքերի վրա եւ տապակել տաք ածուխներով մոտ 15-20 րոպե: Մենք ծառայում ենք տաք շիլաներ թարմ խորոված բանջարեղենով եւ խոտաբույսերով: