Սաղմոնը լավորեն զուգակցվում է կարտոֆիլով եւ տարբեր բանջարեղենով: Մենք առաջարկում ենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք կբարձրացնեն ձեր ամենօրյա սեղանը:
Սաղմոն կարտոֆիլով թխում է
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի սթեյք - 5 հատ;
- մեծ կարտոֆիլ - 4 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ;
- կիտրոնի շերտ;
- համեմունքներ;
- կրեմ - 400 մլ:
Նախապատրաստում
Սաղմոնի սթեյքը լվանալու եւ չորացրեք թղթե սրբիչով, պղպեղով, պղպեղով եւ տարածված է ձիթապտղի յուղի խմորի սկուտեղով: Վերեւից լցնել կիտրոնի հյութ եւ դնել կիտրոնի կեղեւ: Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում, կտրում են միջին շերտերով, աղով եւ տարածվում ձկների վրա: Վերեւում ջուրը կարտոֆիլով լոլիկի սերուցքով եւ տապակել 30-40 րոպե նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան, մինչեւ պատրաստի:
Աղցան սաղմոնով եւ կարտոֆիլներով
Բաղադրությունը `
- գդալներ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 10 հատ;
- սաղմոն - 400 գ;
- համեմունքներ:
Լրացնելը `
- կրեմ - 200 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք կլպենք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք շերտ, դնում դրանք ամանի մեջ եւ պատրաստեք 15 րոպե: Այնուհետեւ մենք այն դնում ենք խմորի, աղի եւ պղպեղի մեջ: Սաղմոնը կտրեց խորանարդի եւ կարտոֆիլի գագաթին միանգամից ծածկել: Season հետ tarragon, տարածել capers եւ ձիթապտուղ. Հաջորդը, մենք դիմում ենք լրացման պատրաստությանը: Դա անելու համար մենք միացնում ենք սերուցքը, հավի ձվերը եւ պղպեղի խառնուրդը: Մանրախնդիր խառնել եւ լցնել ձկների եւ կարտոֆիլի քաղցր խառնուրդը: Թխել ճաշատեսակը 35 րոպե 190 աստիճանով: Մենք ծառայում ենք ջերմ աղցան :
Աղցան սաղմոնով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 600 գ;
- սաղմոն ապխտած - 120 գ;
- պանիր ծանր - 120 գ;
- վարունգ - 1 հատ;
- թթվասեր `1 հատ;
- մայոնեզ - 0,5 կետ;
- կանաչ սոխ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք կարտոֆիլը խոզանակով, կաթսայի մեջ դնելով, լցնել ջրով, ավելացնել աղը, մի քիչ քացախ ավելացնել եւ եփել այն համազգեստով, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Այնուհետեւ քսում է արգանակը, սառը կաթը եւ կեղեւը: Մենք կտրեցինք դանակով եւ դրեցինք մի գավաթ: Մենք խոզապուխտ ենք կտրել փոքր կտորներով: Մենք մաքրում ենք սոխը, իմը եւ կտրեց այն: Պանիր եւ վարունգ կտրեց խորանարդի մեջ: Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչների մի բաժակ մեջ կարտոֆիլ եւ խառնել: Խառնել թթվասերը մայոնեզով, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Պատրաստի սոուս լցնել մեր աղցանը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մինչեւ ծառայել, շաղ տալ մանր կտրատած սամիթ կամ մաղադանոս: