Եթե ցանկանում եք յուրօրինակ իտալական ճաշատեսակի հետ շփվել, ապա պետք չէ ավանդական կերակուր պատրաստել: Այս դեպքում դուք կարող եք պատրաստել փոս, որը կարկանդակ է բարակ լավաշի լցոնումներից: Եկեք ձեզ հետ ծանոթացնենք որոշ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:
Բաղադրատոմսի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- տաք ջուր - 1 կետ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 3 կետ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- չոր արագ գործող խմորիչ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները դնում հացաթխման դույլով, ընտրեք «Խմոր» ծրագիրը էկրանին եւ սեղմեք «Սկսել»: Ձայնային ազդանշանից հետո խմորը տեղափոխում ենք աշխատանքային մակերես, ցրված ալյուրով: Ուշադրություն դարձրեք այն 40 կիլոմետր հաստության վրա, ապա խմորը կտրեց 8 կտորով եւ յուրաքանչյուրը գլորում է հարթ գնդակի մեջ, ապա 25 սմ տրամագծով շրջանակով: Պատրաստեք տորթերի մի կողմը, ծածկեք մաքուր սրբիչով եւ թող բարձրացնեք 30 րոպե: Այս անգամ մենք ջեռուցում ենք վառարանը, ջերմաստիճանը 260 աստիճանով: Այժմ դրեք 2 փոս է բարերի վրա եւ թխեք 5 րոպե, մինչեւ որ դրանք browned եւ չեն փարթամ. Այնուհետեւ ուշադիր քաշեք դրանք թղթե տոպրակի մեջ կամ ծածկել թաց մազի հետ: Երբ փոսերը փափուկ են, ուշադիր կտրեք դրանք կեսով եւ լրացրեք ցանկացած լցոնում:
Պիտա աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- ջրի ֆիլտրացված - 2 tbsp. գդալներ;
- հորթի - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- համեմունք `մսի համար - 2 տ.մ.
- - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Սկզբից պետք է նախապատրաստենք պիտայի լցոնումը. Մենք մսից հեռացնում ենք ֆիլմից եւ կտրում ենք այն: Այնուհետեւ մենք կտեսնենք այն մսամթերքի մանրացրած միսով, աղ եւ պղպեղ ավելացնել: Լամպերը եւ պղպեղը մաքրվում են, մանրացված եւ ավելանում են լցոնման մեջ: Հաջորդը, մի քիչ ջուր լցրեք եւ միացրեք դրանք ձեր ձեռքերով: Այժմ վերցրեք նախապես պատրաստված փոսերը, կիսով չափ կտրեք, ձիթապտղի յուղով քսուք եւ տարածեք աղացած միս բարակ շերտ: Կտրվել կես, սեղմել եզրերը ձեր ձեռքին եւ թխել ջեռոցում `6 րոպե 180 º C- ում: Դրանից հետո, վերցնել ճաշատեսակը եւ թխել եւս 5 րոպե: Մեր մսով կերակրատեսակով տաքացնում ենք ձեր սիրած սոուսով:
Պիտա, սմբուկով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- գառան - 225 գ;
- Ground coriander - պտղունց;
- կարմրուկ սերմեր - պտղունց;
- Հունական յոգուրտ - 200 մլ;
- թարմ coriander - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- PIT - 3 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Տապակած պնակներում լցնել մի փոքր ձեթ, այն կրակի վրա դնել եւ վերակենդանացնել: Ապա սմբուկի կտորները դնում, դրանք 8 րոպե անցեք, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ դրեք ափսեի մեջ: Դրանից հետո մենք միեւնույն վայրում եւ սեզոնում միս ենք տապակ տանում համեմունքներով համտեսելու համար: Վերցրեք սմբուկը տապակի մեջ եւ տաքացրեք այն 5 րոպե: Դաշնամուրի մեջ խոզի մածուն է, խնձորի եւ աղացած տապակած թարմ վարունգով: Պատրաստի փոսերը կիսով չափ կրճատվում են եւ լցոնված լցոնմամբ: Մենք լցնում ենք մածուն եւ ծառայում ենք մի կերակրատեսակ, թարմ բանջարեղենի աղցան:
Ինչպես պատրաստել խաշած ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 300 գ;
- համեմունքներ;
- ֆետայի պանիր `200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սպանախ սառեցված - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Փեղկացրած սոխը ցրված է փոքր կույտերի օղերով եւ ձիթապտղի յուղով: Այնուհետեւ շաղ տալ սպանախը եւ շոգին, մինչեւ սառեցրեք: Այս անգամ մենք խառնել ենք մի գունդ մի կտորով պատրաստված պանիր ձուով, մի քիչ սամիթ նետել եւ խառնել: Դրանից հետո սառեցված սոխը սպանախ եւ podsalivaem- ի համար դնում ենք: Տապակած խմորեղենը գլորվել է եւ կտրվել այնպես, որ ստացվի 2 շերտ: Մենք ծածկում ենք ցածր շերտը ձիթապտղի յուղով, դնում այն փխրեցման սկուտեղի վրա, ձեւավորելով փոքր կողմի պատերը: Այնուհետեւ տարածում է լցոնումը միասնական շերտով, ծածկելու է երկրորդ շերտով եւ կպչում եզրերին: Կարկանդակի վերեւը smeared with ծեծել ձվի, շաղ տալ հետ մնում է սամիթ եւ տապակել pita տաք վառարանում 40 րոպե: