Azu- ից տավարի մսով - 5 լավագույն բաղադրատոմսեր թաթարական ճաշատեսակով

Ազարի տավարի հարուստ համը եւ զարմանալի բույրը վաղուց արժանացել են այս յուրօրինակ ճաշատեսակի շատ սիրահարների սրտերին: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք խոհարարության ամենատարածված տատանումները, որոնք, անկասկած, ձեզ հաճելի կլինեն:

Ինչպես եփել տավարի մացառից:

Նրանք, ովքեր դեռ չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ կերակուր պատրաստել aza, դուք պետք է ի սկզբանե ծանոթանալ հիմնական առաջարկություններին, որոնք բնորոշ են ցանկացած դասական բաղադրատոմսով:

1. Միսը եւ բոլոր հիմնական բուսական բաղադրիչները միշտ ի սկզբանե տապակված են ճարպի համար:
2. Բաղադրությունը պետք է պարունակի աղի վարունգ եւ լոլիկ:
3. Տապակած բաղադրիչները տապակված են սոուսի մեկ բաժակով:

Տավարի մսով բաղադրատոմսը աղած վարունգով

Արեւելյան համը, կծու եւ սննդարար կերակուրը բաղադրությամբ եւ աղած վարունգում տաք պղպեղ է տալիս: Շատ տնային տնտեսուհիները փոխարինում են դրանք երբեմն մարինացված արտադրանքներով, ինչը հիմնավորմամբ սխալ է: Ավանդական բաղադրատոմսը պահանջում է բարել արտադրանքի օգտագործումը, առանց որի սնունդը կորցնում է իր հմայքը: Ինչպես է կերակուր պատրաստել թաթարից տավարի մսամթերք ձեռք բերելու համար: Դա շատ պարզ է: Անհրաժեշտ է պարզապես դիտարկել բաղադրիչների եւ բաղադրիչների տեխնոլոգիաների համամասնությունները:

Բաղադրությունը `

1. տավարի մածուկ - 500 գ;
2. սոխ, գազար - 150 գ;
3. թթու վարունգ - 400 գ;
4. յուղ - 75 գ;
5. լոլիկ - 200 գ;
6. սխտորի մեխակները `4 հատ;
7. տապակած պղպեղի ½ հատ:
8. մաղադանոս - 4-5 մասնաճյուղ;
9. համեմունքներ, աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

• Միս կտրեք խառնուրդների մեջ եւ նախապես պատրաստված յուղի մեջ դրեք:
• Առանձին շագանակագույն շաքարավազ է սոխով եւ գազարով, տարածվելով մսեղի շերտերով:
• Մեկ այլ թավայի տապակած վարունգի ծղոտը եւ ուղարկեց ընդհանուր նավի:
• Այս փուլում լոլիկ են դնում, մի քիչ ջուր լցրեք եւ կափարիչի մեջ pripusayut պարունակությունը մինչեւ միսի մեղմությունը:
• Ավելացնել տաք պղպեղը ճաշատեսակին, ավելացնել աղը, համեմել համեմունքներով եւ համեմված սխտորով, շաղ տալ եւս 10 րոպեով եւ ծառայելուց առաջ մաղադանոսով:

Azu կարտոֆիլով

Վավերական բաղադրատոմսերի մեծ մասը ներառում է կարագի տավարի մսից պատրաստված սխտորը: Այս ձեւով այն ավելի գոհացուցիչ եւ հարուստ է: Եթե ​​ճաշատեսակի նախորդ տարբերակը կարող է ծառայել զարդարանքով, ապա այս կերակրատեսակը բավականին ինքնուրույն է եւ չի պահանջում լրացում: Ինչպես նաեւ մնացած սննդամթերքը, նախքան ճաշ պատրաստելու եւ ճարպի խառնուրդի նախքան յուղը պետք է տապալված լինի:

Բաղադրությունը `

• տավարի մածուկ - 500 գ;
• սոխ, գազար - 150 գ;
• վարունգի կակաո - 250 գ;
• կարտոֆիլ - 600 գ;
• յուղ - 75 գ;
• լոլիկ - 200 գ;
• շերտավոր սխտոր - 4 հատ;
• մի կաղապար - ¼ հատ:
• մաղադանոս, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Ազուի տավարի մսից պատրաստումը սկսվում է վերջինիս նախապատրաստմամբ: Լվացվեն եւ չորացրած միսը կտրատված է շերտերով եւ տապակված է սաթե պղպեղով, մինչեւ կարմիր:
2. Առանձին շագանակագույն սոխը գազարով եւ տարածված ընդհանուր նավի մեջ:
3. Այսպիսով, վարունգի ծղոտի հետ:
4. Լցնել պոմիդորները, լցնել ջրի մեջ եւ խառնել բաղադրիչները մինչեւ փափուկ:
5. Մաքրել, շերտերով փաթաթվել եւ տապակել կարտոֆիլը ճարպի համար ճարպակալել:
6. Պատրաստել կարտոֆիլը մի ճաշատեսակ, ավելացնել աղ, ավելացնել սխտոր եւ համեմունքներ, եւ թող նստել եւս 15 րոպե, վերջում ավելացնելով մաղադանոս:

Ազու բրնձով

Սննդամթերքի մի քիչ անսովոր տարբերակ, բայց ոչ պակաս հետաքրքիր, համեղ եւ բուրավետ: Ազուից բրնձով տավարի միսը երեւում է սովորական պալարով, բայց համտեսելը `դա բոլորովին այլ տեսակի սնունդ է, առաջացնելով նոր զգացմունքներ եւ ոչ պակաս հաճելի տպավորություն: Կարտոֆիլը չի ​​օգտագործվում այս բաղադրատոմսում, այն փոխարինվում է լավ որակի երկարատեւ բրնձով:

Բաղադրությունը `

• տավարի մածուկ - 500 գ;
• սոխ, գազար - 150 գ;
• վարունգի կակաո - 250 գ;
• բրինձ - 400 գ;
• կարագ - 75 գ;
• լոլիկ - 200 գ;
• սխտորի մեխակները `4 հատ;
• մի կաղապար - ¼ հատ:
• մաղադանոս, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Մանրացրած կտորները փոքր կտորներով են տապակվում յուղով, մինչեւ կարմիր:
2. Տապակել առանձին սոխ, գազար, վարունգ շերտերով եւ դրանք դնել ընդհանուր կաթսայում:
3. Ավելացրեք ջուր եւ թույլատրեք բովանդակությունը կափարիչի տակ 30 րոպե:
4. Լվանալ բրնձով եւ եփել մինչեւ կեսը եփած:
5. Բրնձի զանգվածը տորթին փոխանցել, ավելացնել լոլիկ, սխտոր, չիլի, ավելացնել աղ եւ համը համեմունքներ:
6. Թափել մի քիչ ավելի ջուր, խառնել բաղադրիչները եւ եփել 15 րոպե:

Azu է տավարի միս multivarka

Թաթարական բաղադրատոմսում շատ էապես պարզեցնում է aza- ի պատրաստումը: Այս դեպքում միսը տապակվում է սարքի կոնտեյներով բանջարեղենի հետ, եւ միայն կարտոֆիլը պետք է զնգեն առանձին: Եթե ​​դուք նախապատրաստում եք սուրճի հետ զարդարանի հետ ավելի շատ հեղուկ տատանումներ, ապա ամբողջ գործընթացը կրճատվում է «Quenching» ռեժիմում բաղադրիչների համատեղ languishing:

Ինչպես եփել տավարի մսից պատրաստված azu- ն:

Թթվասերի եւ լոլիկի տավարի մսից խնկահարող նյութը աներեւակայելի հարուստ է եւ անուշաբույր: Սոուսը պետք է պատրաստվի առանձին ամանի մեջ, այն համեմունքով համտեսել ցանկալի անուշաբույր դեղաբույսերի, համեմունքների, համեմունքների հետ եւ այն ավելացնել սննդի արդեն իսկ կիսապատրաստված բաղադրիչներին: Զարմանալիորեն համեղ կարող է ոչ միայն բանջարեղենով միս, այլ նաեւ սուս:

Բաղադրությունը `

• տավարի մածուկ - 500 գ;
• սոխ, գազար - 150 գ;
• թթու վարունգ `250 գ;
• թթվասեր `200 գ;
• լոլիկի սոուս - 200 գ;
• յուղ - 75 գ;
• hops-suneli, համեմունքներ, chili - համտեսել;
• սխտոր մեխակ - 4 հատ:

Նախապատրաստում

1. Կաթնանուշները, սոխի խորանարդները, վարունգը եւ գազարի ծղոտները 15 րոպեի ընթացքում «տաք» ռեժիմում յուղ են խմում:
2. Ջուրը լցնել բաղադրիչները ծածկելու համար եւ սարքը մեկ ժամով «Quenching» տեղափոխել:
3. Ավելացրեք թթվասերի, լոլիկի կաթնային խառնուրդ, ջրի մի փոքր մաս, համեմունքներ եւ հարստացված սխտոր եւ եփել եւս 20 րոպե:

Azu է վառարաններ են վառարանում

Azu է տավարի, որի բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է ստորեւ, հատկապես բուրավետ եւ ախորժելի: Այս դեպքում մենք զարդարում ենք ամանեղենը կաթսաներում եւ դրանք վառարանում թխում: Ցանկության դեպքում, ճաշատեսակը կարելի է համալրել պանրով, ավելացնելով, որ այն վերին հատվածից մի քանի րոպե առաջ ավարտվում է գործընթացի ավարտից եւ այն ավելի հագեցած է, օգտագործելով ջրի տաք սիսեռի փոխարեն :

Բաղադրությունը `

• տավարի մածուկ - 500 գ;
• սոխ, գազար - 200 գ;
• վարունգի կուտակումներ - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 800 գ;
• յուղ - 100 գ;
• տոմատի սոուս կամ լոլիկ - 200 գ;
• գդալ սխտոր - 5 հատ;
• կանաչի, համեմունքներ, արգանակ, պանիր:

Նախապատրաստում

1. Միսը, գազարը, սոխը, վարունգը եւ կարտոֆիլը կտրվում են շերտերով, կարագով կարագով մինչեւ կեսը եփում են եւ կուտակում են կաթսաներ, podsalivaya շերտեր եւ համեմված համեմունքներով եւ սխտորով:
2. Ավելացնել լոլիկի, արգանակի մեջ, անոթները լրացնելով հեղուկ բազկով երկու երրորդով եւ ուղարկել սառը վառարան:
3. Թխել տապակած տապակած տապակած տապակած տապի մեջ, մեկ ժամվա ընթացքում 200 աստիճանի ջերմաստիճանի դեպքում, ավելացնելով պանիր եւ կանաչի: