Ինչպիսի համեղ ապուր պատրաստել, եթե սովորական ավանդական ապուր ռեպերտուարը սնվում է: Որոշումներն ու տարբերակները, իհարկե, շատ բան են, օրինակ, կարելի է պատրաստել շվեյցարական ապուր, ըստ պանրի ավանդական բաղադրատոմսով: Այսպիսի անսովոր ուտեստը մեր վայրերում հաստատապես դիվերսիֆիկացնում է ձեր սովորական ճաշացանկը:
Պետք է նշել, որ այս ապուրը շատ բարձր կալորիականություն է եւ ապահովում է երկար հագեցածություն, եւ, հետեւաբար, նախաճաշի կամ ճաշի ժամանակ շատ լավ է ակտիվ ֆիզիկական գործունեությունը, լեռը կամ լեռնադահուկային զբոսանքը կամ պարզապես թարմ, սառը եղանակով թռիչք կատարեք բնության մեջ:
Շվեյցարիայի ապուրի բաղադրատոմսը, պանիր, սերուցք եւ croutons
Բաղադրությունը `
- ուժեղ միս արգանակ (լավագույն տավարի միս) - մոտ 1 լիտր;
- կրեմի բնական կաթնամթերք `մոտ 200 մլ (1 բաժակ);
- Պանիրը ծանր է (իդեալականորեն շվեյցարական ծագում է, ինչպիսիք են Emmental, Gruyer, Shabtsiger եւ այլն), մոտ 150-200 գ;
- կարագ յուղալի բնական դասական (եւ նախընտրելի տնական), առանց հավելումների, մոտ 20-30 գ;
- թարմ բույսեր (մաղադանոս, խնկունի, ռեհան եւ սամիթ);
- քիմի սերմերը եւ, եթե ցանկանում եք, կորիան;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- Գերեզմանի համեմունքներ (քաղցր եւ սեւ պղպեղ, կարմրախտ, մշկընկույզ, զաֆրան):
Նախապատրաստում
Մսային արգանակ , կրակի վրա դրված կաթսայում եւ անմիջապես ավելացնում է քիմի եւ կոկորդի սերմերը: Երբ յուղը քիչ թեթեւացնում է, անմիջապես կրճատում է կրակը ամենաթույլին եւ ծածկում է կափարիչը, սպասեք 8-19 րոպե, որպեսզի քիմի եւ կոկորդի սերմերը տալիս են արգանակի յուրահատուկ համն ու բուրմունքը:
Հացը փոքր խորանարդի կամ երկարաված սալիկների մեջ կտրված է եւ չորացրած է ջեռոցում խմորի սկուտեղի վրա (այսինքն, մենք croutons ենք, կամ պարզապես դնում, croutons, կենաց ): Պանիրը քսում է միջին կամ խոշոր grater: Մենք կտրեցինք կանաչիները:
Վերջին րոպեին արգանակի արգանակը լցնում է կրեմով եւ մշկընկույզով եւ զաֆրանով: Ապուր բաժակներում կամ թիթեղներում մի փոքր խառնուրդներ տարածել եւ լցնել լցված կրեմով եռացրած արգանակ:
Յուրաքանչյուր ապուր բաժակի մեջ ընկնում ենք քաղված պանրի մի մասը: Դուք կարող եք ծառայել պանիր (եւ կանաչի) առանձին ափսեի մեջ, թող բոլորը դա անեն: Շաղ տալ պղպեղով (իդեալական `թարմ աղացած հանքից): Վերեւ հետ, sprinkled հետ դեղաբույսերի.
Վայելեք ավանդական շվեյցարական ապուր պանրով: Այս համեղ կերակրատեսակին լավ է ծառայել որպես օպերատիվ շվեյցարական խմիչք `շնապտոց, կիրշ, մի բաժակ Appenseler Apelbittner կամ շվեյցարական սեղանի գինի, որոնք շատ հետաքրքիր են: