Crostini- ը դասական իտալական խորտիկ է, որը հիանալի կերպով համապատասխանում է գինին: Դա մի փոքր սենդվիչ է, որը պատրաստված է տապակած հացի կտորներից, տարբեր լրատվամիջոցներով: Եկեք վերանայենք ձեզ հետ այս ճաշատեսակի պատրաստման համար նախատեսված բաղադրատոմսեր, եւ դուք ինքներդ ընտրում եք ամենահարմարը:
Crostini լոլիկով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ պայուսակ `200 գ;
- հասած լոլիկ `2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- ռեհան - համտեսել;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- քացախ բալզամիկ - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Pomidchiki լվանում եւ կտրում փոքր խորանարդի. Լամպը եւ սխտորը մաքրվում են, շինծու են նույնը: Ռեհան լվանալ, սեղմել եւ դանակը կտրել փոքր կտորներով: Այնուհետեւ մենք պատրաստեցինք բոլոր պատրաստի բանջարեղենները, միացրեք այն, լրացրեք այն ձիթապտղի յուղով, համեմունքներով եւ բալզամիկ քացախով: Բաղադրիչը կտրված է դանակով, խառնել շոգ եղած տապակած տապի մեջ, ապա տարածել բուսական լցոնումը յուրաքանչյուր կտորի վերեւում եւ սննդամթերքի կերակրման կերակրել:
Crostini հետ թունա
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված թունա իր հյութում `150 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- capers - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ;
- տոմատի մածուկ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք քսում ենք կիտրոնի բույրը մի փոքր խառնուրդի վրա, միացրեք այն թունայով եւ միմյանց խառնեք սննդի վերամշակման մեջ, մինչեւ մի համասեռ մածուկ ձեռք բերեք: Այնուհետեւ լցնել նավթի մեջ եւ կրկին թափահարել: Լամպը մաքրվում է, ներծծվում եւ խառնվում է տոմատի մածուկով եւ գդալով: Season համտեսել համեմունքներով եւ ծառայել տաք թխված հացով, խորոված սխտորով եւ sprinkled հետ ձիթապտղի յուղով:
Խոտրինին սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- բրինձ - 250 գ;
- սպիտակ չոր գինի - 50 մլ;
- կրեմ - 50 մլ;
- սարդի - 2 tbsp. գդալներ;
- ապխտած սաղմոն - 300 գ
Նախապատրաստում
Լամպը peeled է husks, նուրբ shredded եւ wessed մինչեւ թափանցիկ է կրեմի կարագի. Այնուհետեւ ավելացրեք բրինձ, լցնել սպիտակ գինի եւ զտվել ջուր: Խոհարարություն, խառնիչ, մինչեւ պատրաստի, ապա մենք ներմուծում ենք սերուցք եւ դնում ենք սաբաբի: Հեռացրեք ճաշատեսակները ափսեի մեջ եւ թողեք սառը: Այժմ մենք դնում ենք ապխտած սաղմոնի հացահատիկի եւ պատրաստված լցոնման վրա եւ ծառայում սեղանին:
Recipe համար crozine հետ pesto սոուսով
Բաղադրությունը `
- bezdozhzhevoy ճարպ խմորեղեն - 200 գ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- մոցարելլա պանիր `350 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- ռեհան:
Սոուսի համար `
- մայրու ընկույզ - 100 գ;
- Parmesan պանիր `100 գ;
- ռեհան - 1 փունջ;
- ձիթապտղի յուղ - 200 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, խմորը ցրվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք սոուս. Սոճին ընկույզ, խաշած պանիր, ռեհան, համեմունքներ եւ ձիթապտղի յուղ: Մենք խմորը գլորում ենք, կտրում ենք ուղղանկյուններ, քսուք յուրաքանչյուրը պեստոյի սոուսով, լոլիկով տարածված, կտրված բարակ շերտով եւ ծածկում պանրի ափսեներ: Ամեն ինչ շաղ տալ ռեհանով, յուղով շաղ տալ եւ մոտ 20 րոպե տաքացնել ջեռոցում:
Crostini- ը ապխտած ձուկ եւ սերուցք պանիրով
Բաղադրությունը `
- կարագի հաց - 300 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ապխտած սաղմոն - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- սերուցքի պանիր `120 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ մենք ջերմացնում ենք մի փոքր ձիթապտղի յուղ `միջին ջերմության վրա, տարածում են հացը եւ տապալում դրանք մի կողմում, մինչեւ որ ձեւավորվում է խորքային մակերես: Մենք ձկնիկը փաթաթում ենք մի կտորով փոքր կտորների մեջ եւ նրբորեն դանակով սամիթ: Այնուհետեւ միացրեք լոլիկի սերուցքի պանրով եւ սամիթով: Բոլորը խնամքով խառնել եւ տարածել ձկան խառնուրդը հացի վրա, զարդարելով վարունգի շերտով: