Եկեք ձեզ հետ պարզենք մի հրաշալի եւ նուրբ բաղադրատոմսեր, վառարանում թխած սմբուկի համար:
Սմբուկները լցոնված եւ վառարանում են թխում
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 500 գ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- պանիր `200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ;
- չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում եւ կտրում է երկայնքով: Այժմ, օգտագործելով ճաշի գդալ, զգուշորեն հանեք փրփուրը եւ դրեք այն ափսեի մեջ: Լոլիկ, լավ նոսրացրեց եւ դրեց այն թակած պղպեղ: Մենք նաեւ մանր կտրատած սոխ ավելացնել եւ սեղմել սամիթը մամուլի միջոցով: Տապակած տապակում մենք տաքացնում ենք ձիթապտղի յուղը եւ պաղպաղակ ենք պարունակում սխտորով: Շուտով տապակել նրանց թույլ կրակի վրա մոտ 5 րոպե, ապա ավելացնել աղեղը եւ պարբերաբար եփել, մոտ 10 րոպե խառնելով:
Այնուհետեւ ավելացրեք լոլիկի եւ սմբուկի պղպեղը, շոգին 8-10 րոպե: Թեեւ ամեն ինչ պատրաստ է, մենք խոշոր thermo ռեֆլեքս պանիր. Մենք պատրաստված լցոնումը տարածեցինք մի ճաշի գդալով սմբուկով նավակներով անցքերով, ցորենի պանիրով ցանել եւ 30 րոպե ուղարկեք ջեռոցում `180 աստիճանով: Պատրաստի սմբուկները, ջեռոցում պատրաստված նավերը, ճաշի համար որպես անկախ ճաշատեսակ, կամ հյուրերի համար որպես խորտիկ: Ստացվում է շատ համեղ, առողջ եւ սննդարար:
Վառարանում թխած սմբուկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս 550 գ;
- սմբուկ - 750 գ;
- պանիր «Մոցարելլա» - 100 գ;
- Սոխ - 200 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, չորացնում եւ կտրում է փոքր շերտ: Յուրաքանչյուր աղցան աղի համտեսել, իբրեւ իտալական խոտաբույսեր սփռված, պատրաստում է թխում թերթիկ եւ նախապես պատրաստվում է 180 աստիճան ջեռոց: Այս անգամ մենք անցնում ենք մինչեւ յուղերի մեջ փռված եւ թակած սոխի օղակները: Մեկ այլ տապակում տապակել հավի կրծքավանդակը , կտրեց խորանարդի մեջ:
Այժմ եկեք պարզենք, թե որքան է վառարանում թխել սմբուկը: Մոտավորապես 15 րոպե ուշադիր ուշադրություն դարձրեք ջեռոցում սմբուկով տապակած, հավի վրա նրանց վրա, այնուհետեւ սոխը շաղ տալ աղացած պանրով եւ եւս 15 րոպե ուղարկեք ջեռոց:
Պաղպաղակ, թխած ջեռոցում ամբողջությամբ
Բաղադրությունը `
սմբուկ - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Վառարանը միացված է եւ ջեռուցվում է ամենաբարձր ջերմաստիճանում: Սմբուկը մանրակրկիտ լվացվում է եւ չորացած սրբիչով: Այնուհետեւ մենք փչում ենք դրանք մեկ կողմում, պատառաքաղով, 2-3 տեղ: Ցորենի վրա կապույտ տարածեք եւ ներքեւի տակ դրեք թավա: Թխել սմբուկով մինչեւ 40 րոպե մինչեւ փափուկ: Պատրաստի բանջարեղենները սառեցված են եւ փռված: Ցանկության դեպքում, վառարանում թխած ամբողջ սմբուկը կարող է ճարպակալել մայոնեզով կամ շաղախել սխտորով: Բացի այդ, թխված սմբուկից պատրաստում եք մի շարք օրիգինալ աղցաններ:
Պաղպաղակով թխած սմբուկը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 3 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- պանիր `50 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կորիան - 1 փունջ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում, չորացրած եւ կտրված բարակ շերտ: Այնուհետեւ տապակել շերտը բուսական յուղի մեջ: Բլենդերի մեջ խառնել լոլիկները, փխրեցված սխտորը եւ պղպեղը, մինչեւ խյուսը ձեւավորվի: Դրանից հետո բուսական խառնուրդը ավելացվում է համով եւ համեմված պղպեղով: Մենք բուսական պյուրե կարտոֆիլ ենք լցնում կաթսայում, եփում ենք 5 րոպե եւ վերջում մի քիչ քացախ ավելացրեք եւ նուրբ թակած կալանթոն: Քաղցրացրեք սմբուկի շերտերը, արդյունքում սոուսով, գլորում են գլանափաթեթներով, ցորենի պանրով շաղ տանել եւ վառարանում թխել 180 րոպե 5 րոպե: