Շատերը անտեսում են առողջ ուտելիքի կանոնները եւ ամեն օր չեն ներառում ձեր դիետայի միրգը , բանջարեղենը եւ ընկույզը, եւ դա շատ է տառապում ձեր մարմինը: Փաստ է, որ վիտամինները հիմնականում ստացվում են բույսերի սննդով, բացառությամբ այնպիսի տեսակների, որոնք հայտնաբերված են բացառապես կենդանական ծագում ունեցող արտադրանքներում: Վկայակոչվում է, որ վիտամինային համալիրները լիովին չեն կլանվում, մինչդեռ օրգանիզմն առանց խնդիրների առաջ է բերում մայրական բնույթը: Վիտամինների դերը մարդկային մարմնում այնքան բազմազան եւ բարդ է, որ եթե դուք զրկեք նման վերալիցքից, շուտով կզգաք բարօրության վատթարացումը:
Վիտամինների կենսաբանական դերը օրգանիզմի կյանքում
Մարդու մարմինը չի կարող սինթեզել վիտամիններ, բայց դրանք անփոխարինելի նյութերի ցանկում են: Նրանք պետք է անպայման ստանան սննդով, որպեսզի մարմինը կարողանա նորմալ գործել:
Վիտամինների կենսաբանական դերը մարմնում կարեւոր է եւ բազմազան: Ամենակարեւոր գործառույթներից կարելի է թվարկել հետեւյալը.
- նյութափոխանակության աշխատանքների պահպանումը;
- բոլոր քիմիական ռեակցիաների արագացումը;
- ազատ ռադիկալների եւ քաղցկեղի չեզոքացում:
Իհարկե, անհնար է պարզել, թե մարմնի մեջ վիտամինների դերը երեք նախադասության մեջ է: Վիտամիններից յուրաքանչյուրն ունի իր հատուկ գործառույթը, այն գործընթացները, որոնցում դա անհրաժեշտ մասնակից է:
Վիտամինների դերը մարմնում
Հաշվի առնելով նյութափոխանակության մեջ վիտամինների դերը, պարզ է դառնում, թե ինչու է այդքան կարեւոր է ուտել ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ օգտակար, այդ թվում, ձեր դիետայում ոչ թե անօգուտ արագ սնունդ, այլ առողջությանը նպաստող արտադրանք: Դիտեք մարմնի վիտամինների գործառույթները.
- Վիտամին A (Retinol, Carotene) պատասխանատու է իմունային պրոցեսների համար, պաշտպանում է տեսողությունը եւ պաշտպանում է մաշկի հիվանդություններից: Այն կարելի է ձեռք բերել սննդամթերքից, ինչպիսիք են լյարդը, պանիրը, կարագը:
- Պրովիտամին Ա (Բետա-կարոտին) անհրաժեշտ է մաշկի առողջության եւ առաձգականության եւ ներքին օրգանների էպիթելիության համար: Այն կարելի է ձեռք բերել սննդամթերքից, ինչպիսիք են լյարդը, պանիրը, կարագը, ձկան յուղը, մանգոը:
- Վիտամին B1 (Թիամին) անհրաժեշտ է սննդի, նյարդային համակարգի, մկանների մարսողության համար, ներառյալ սիրտը: Այն կարելի է ձեռք բերել այնպիսի ապրանքներից, ինչպիսիք են լոբի, ամբողջական ձավարեղեն, արեւածաղկի սերմեր, չոր խմորիչ, գետնանուշ:
- Վիտամին B2 (Riboflavin) կարեւոր է եղունգների, մազերի եւ մաշկի առողջության համար: Այն կարելի է ձեռք բերել այնպիսի ապրանքներից, ինչպիսիք են խմորիչը, պանիրը:
- Վիտամին B3 (Niacin) անհրաժեշտ է մարմնի կողմից նյարդային եւ մարսողական համակարգերի, մաշկի առողջության եւ բորբոքային դեմ պայքարի համար: Այն կարելի է ձեռք բերել այնպիսի արտադրանքներից, ինչպիսիք են նիհար մսի, բրնձի խմորիչի, ցորենի հատիկի , ամբողջական ձավարեղենի:
- Վիտամին B5 (Pantothenic թթու) անհրաժեշտ է սննդանյութերի նյութափոխանակության համար, արագացնելով սննդի մարսումը, կարեւոր է նյարդային եւ իմունային համակարգերի համար: Դուք կարող եք ստանալ այն խմորեղենից, մսամթերքից, ձուից:
- Վիտամին B6 (Pyridoxine) կարեւոր է նյարդային համակարգի համար, դանդաղեցնում է ծերացումը: Դուք կարող եք այն ստանալ միսից, խմորիչից, անողնից, ընկույզից:
- Վիտամին B12 (Cobalamin) - բարելավում է հիշողությունը եւ ավելացնում էներգիան: Դուք կարող եք ստանալ այն միսից եւ կաթնամթերքից:
- Վիտամին C (ասկորբինաթթու) - պայքարում է ծերացման դեմ, բարելավում է անձեռնմխելիությունը:
Դուք կարող եք ստանալ այն վարդի hips, ցիտրուսային, կաղամբ, պղպեղ: - Վիտամին D (Calciferol) - ներգրավված է ոսկրային ձեւավորման գործընթացներում: Դուք կարող եք ստանալ այն միսից, կաթնամթերքից, ձուից, արեւապաշտպանությունից:
- Վիտամին E (թոքոֆերոլ) - մկանների եւ իմունային համակարգի զարգացման համար անհրաժեշտ է: Դուք կարող եք ստանալ այն ամբողջական նրբերշիկներ, ընկույզներ, տերլազարդ բանջարեղեն:
- Վիտամին R (Bioflavonoids) - անհրաժեշտ է կոլագենի արտադրության համար: Դուք կարող եք ստանալ այն ցիտրուսային մրգերից, բանջարեղենից, ընկույզից:
- Վիտամին K (Menadion) անհրաժեշտ է ոսկրային սպիտակուցի սինթեզի համար: Այն ներկա է կաթնամթերքի, կաղամբի, աղցանների:
Վիտամինների դերը մարդկային մարմնում մեծ է, ուստի երբեք չի զրկում նրանց պարբերաբար օգտագործումը: