Մեզանից շատերը շագանակներ ընկալում են որպես բույսեր, բայց իրականում նրանք կարող են նաեւ լինել գերազանց նրբություն: Անսովոր ճաշակի տերերը տապակել թարմ շագանակ եւ դրանք ուտել: Հարկ է նշել, որ սա ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար, քանի որ դրանք պարունակում են շատ կալիում, մանրաթել, վիտամիններ, ասկորբին եւ ֆոլաթթու:
Տապակած շագանակները վաճառվում են անմիջապես շատ եվրոպական քաղաքների փողոցներում, ինչպես տապակած գետնանուշով , եւ եթե ցանկանում եք փորձել այս ոչ ստանդարտ ուտեստը, ապա ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է ճաշակել աղացած շագանակ: Պարզապես հիշեք, որ կան շագանակագույն մի քանի տեսակներ, եւ ոչ բոլորն են անվտանգ եւ հարմար ուտելու համար: Հետեւաբար, եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ անվնաս պտուղները, ապա ավելի լավ է դրանք գնել խանութում:
Բացի այդ, նախքան ճաշ պատրաստելը, շագանակի որակը նույնպես արժանի է ստուգելու: Որպեսզի դա անենք, դրանք մի կտոր ջրի մեջ եւ տեսնեք, թե ինչն է բարձրանալու մակերեսին: Այս պտուղները փչացած են եւ չեն կարող կերել:
Տապակած շագանակ - բաղադրատոմսը
Այս ճաշի պատրաստման մի քանի եղանակ կա, բայց այս բաղադրատոմսով մենք ցանկանում ենք ավելի շատ բնակվել, թե ինչպես ճաշակել տապակած շագանակի մեջ:
Նախեւառաջ անհրաժեշտ է ընտրել նոր շագանակներ եւ լվանալ: Դրանից հետո, յուրաքանչյուր շագանակի խաչ կտրեք, այնպես, որ նրանք չեն պայթել, երբ ծխում են: Վերցրեք տապակած տապը բազայի մեջ գտնվող անցքերի հետ (կարող եք նույնիսկ առանց դրանց), շագանակներ դրեք դրա վրա եւ դրանք ծածկեք անձեռոցիկներ կամ թղթե սրբիչներ, լավ խոնավացրեք ջրի մեջ եւ մի քանի անգամ folded:
Տապակել տապակած տապը, մի փոքր կրակի վրա դնել եւ ճաշակել ձեր ուտեստը, պարբերաբար ցնցել այն, որպեսզի բոլոր շագանակները հավասարապես տապակված լինեն: Տապակելիս դուք պետք է վերահսկեք անձեռոցիկների վիճակը, եթե նրանք սկսում են չորացնել, դրանք պետք է ներծծվեն ջրի մեջ, օրինակ, մի շիշից ջրեր:
Միջին հաշվով, շագանակները տապակվում են մոտ 20 րոպե, նրանց պատրաստակամությունը կարող է որոշվել կեղեւի վիճակում: Երբ արդեն բավականին մութ ու կեղտոտ է, սահեցրեք եւ եւս մի քանի րոպե առաջ ճաշը պատրաստեք, թափահարելով տապակած տապակը: Պատրաստի շագանակները թափել են ուտեստը եւ անմիջապես փորձել, քանի որ ամենաթեժ ձեւով դրանք առավել համեղ են:
Ինչպես տապակել շագանակի մեջ ջեռոցում:
Եթե դուք չեք ունենա տապակած տապակած տապակ, կամ նախընտրում եք ջեռոցում պատրաստել, ապա մենք կխաղանք այնտեղ, որը պատշաճորեն տապակելու է շագանակի մեջ:
Վերցրեք նոր շագանակներ, լվացեք եւ չորացրեք դրանք: Այնուհետեւ յուրաքանչյուրը, մի կողմից, կտրեք կտրվածքով եւ տեղադրեք դրանք խմորիչի սկուտեղի ներքեւի հատվածներով: Ջեռոցը ջեռուցում է 220 աստիճանով եւ 20-30 րոպե ուղարկեք շագանակ: Այնուհետեւ հեռացրեք դրանք, փաթեթավորեք դրանք սրբիչով եւ մի փոքր քամեք դրանք, որպեսզի կեղեւը մաղձի ետեւում լինի: Թխել շագանակներ 5 րոպե հետո սրբիչով եւ այնուհետեւ ծառայել:
Ինչպես տապակել շագանակի միկրոալիքային վառարանում:
Միկրոալիքային վառարանում շագանակների անվտանգ պատրաստման հիմնական պայմանը կտրում է, նրանցից յուրաքանչյուրի վրա դանակով կամ պտտվելով մի պատառով, որպեսզի գոլորշը դուրս գա դրանցից:
Երբ բոլոր պտուղները պատրաստ են, դրանք միացնում են մի լայն, բայց մակերեսային ուտեստ, միկրոալիքային վառարանում:
Փորձեք շագանակներ համտեսել, եւ անհրաժեշտության դեպքում մի քանի րոպե եփել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ միկրոալիքային վառարանում այնքան տապակած չեք ստանում, որքան շոգեխաշած շագանակ: Նրանք նույնպես շատ լավ են այս ձեւով, բայց եթե ուզում եք, կարող եք մաքրել պտուղները եւ քերել տապակել 4-5 րոպե ձեթով կամ առանց յուղի: Դե, եթե դուք ցանկանում եք փորձել այս պտուղներով այլ ճաշատեսակներ, ապա ավելի լավ է ճշտել, թե ինչպես կատարել շագանակ :