Սառը սուրճները լիովին հագեցնում են մարմինը եւ ամառային տաքանում ձեր ծարավը փչացնում են: Մենք Ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմսը ցուրտ միսը կեֆիրի վրա, որը ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները կգնահատեն:
Կեֆիրի վրա սառը ճակնդեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 լ;
- ջուր 980 մլ;
- թթվասեր ցածր յուղ - 40 մլ;
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- թարմ կանաչիներ - 1 փունջ;
- հավի ձու `5 հատ;
- միջին ճակնդեղը `2 հատ;
- կարտոֆիլ - 165 գ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- կիտրոնաթթու:
Նախապատրաստում
Նախքան սառը պատրաստելը, թույլ տվեք, որ կեֆիրը ցրտահարվի սառը ջրով, եւ լվանում է ճակնդեղներին եւ պատրաստի մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք բանջարեղենը, շփում կաթսայի վրա եւ լցրեք կեֆիր: Ակտիվացրեք եւ տեղադրեք սառնարանները մոտ 1 ժամ:
Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք բոլոր մյուս բաղադրիչները. Մենք հավի կրծքագեղձը մշակում ենք, ողողում եւ բթում ենք աղերի մեջ: Կարտոֆիլները եւ ձվերը եփում են առանձին: Վարունգը փոքր խորանարդի, խոզի, սոխի եւ սամիթի մեջ կտրում է, լվանում, սահում եւ կտրում են կտորները: Այժմ կտրեց եռացրած միսը փոքր շերտերով եւ դրեց ամանի մեջ: Մենք ավելացնում ենք կեղեւավորված եւ քերած ձու, կարտոֆիլ, խառնուրդներով խառնված եւ բոլոր թարմ խոտաբույսերը: Մենք բերում ենք արդյունահանված զանգվածը թթվասերով, մայոնեզով, նետում լիմոնադը, համեմունքները համտեսել եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ, որպես աղցան: Դրանից հետո մենք այն տարածեցինք սոխով սեզոնային սոխով եւ սառը սեղանին ծառայում էինք:
Բելառուսում ցուրտ է կեֆիրի վրա
Բաղադրությունը `
- քաղցր թարմ - 405 գ;
- ձու - 245 գ;
- թարմ վարունգ - 185 գ;
- կանաչ սոխի փետուրները `համտեսել;
- կեֆիր - 980 մլ;
- ջուր 980 մլ;
- թարմ սամիթ - 1 փունջ;
- համեմունքներ;
- թթվասեր ցածր ճարպը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Sorrel- ը լվանում է, կտրում է կտորները եւ նետվում է եռալով եռացող աղած ջրի մեջ: Մենք խմում ենք կանաչապատումը հենց 1 րոպե, եւ ափսեներից ճարպերը հեռացնում ենք: Խառնել արգանակը եւ սառնարանում 1 ժամ տանել: Ձվերը առանձին կաթսաներ են պղպեղով, հետո սառը, մաքուր եւ նուրբ կտրված դանակով: Կանաչ սոխ եւ սամիթ: Վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ եւ նետեց բոլոր պատրաստված բաղադրիչները կաթսայի մեջ սառեցված ձագով: Վերջին հերթին մենք կպիրավորենք կեֆիրը, համեմունքներ ենք դնում համը եւ թթվասերը: Մանրակրկիտ ակտիվացրեք ամեն ինչ եւ սեղանին ծառայեք ցորենին կեֆիրի վրա:
Խոզի մածունի վրա սառը միս բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- եռացրած միս `155 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թարմ վարունգ - 215 գ;
- թարմ սամիթ - համտեսել;
- կանաչ սոխ;
- բրինձ - 45 գ;
- մանանեխ 25 մլ;
- կեֆիր - 655 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ռայսը լվանում է, լցվում է ջրով եւ եփում մինչեւ եփում, ապա սառեցված: Ձվերը պղտոր են, մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Եփած միսը եւ թարմ վարունգները ցրված են: Թարմ կանաչները լվանում են եւ կտրում դանակով: Կեֆիրը զուգորդվում է մանանեխի, պոլիալվիվիմանի հետ `ճաշակի եւ ուղարկելու բոլոր պատրաստված բաղադրիչները: Մենք լավ խառնել ենք, սառը սառույցները լցնել սալերի վրա եւ ծառայել դրանք սեղանի վրա:
Կիտրոնի լիտվական պաղպաղակ
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 605 գ;
- կեֆիր - 905 մլ;
- թթվասերի ցածր յուղ - 15 մլ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `համով:
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի բարկանալը եւ խառնել խոշոր grater- ը: Վարունգը լվացվում է եւ լավորեն թակած: Ձվը ծանր բարկացած է, սառեցված է, հետո կտրատվում է խորանարդի մեջ: Թարմ կանաչները լվանում են, ջարդվում են դանակով: Մեծ կաթսայի մեջ միմորված մածուն `թթվասերով, ավելացնել խաշած ճակնդեղ, վարունգ, ձու եւ կանաչի: Այնուհետեւ սեզոնի ապուրը, համեմունքներով, համեմի համը եւ համը: Եթե ցեմենտի վրա կեֆիրը խիտ է դարձել, մի քիչ ցուրտ եռացրած ջրով խառնել եւ կրկին հարթեցնել մինչեւ հարթ: Այժմ մենք հեռացնում ենք տուփը սառնարանում եւ շուրջ մեկ ժամ հետո ապուրը պատրաստ է օգտագործման համար: