Հավի հավասարակշռության համար հիմնականում սպիտակ դիետիկ միս է ընդունվում: Այն բավական սննդարար է եւ ստամոքսի ծանրության զգացում չի առաջացնում: Թարմ բանջարեղենի, դեղաբույսերի եւ մսի համադրությունը մարդու մարմնին տալիս է առողջության վերականգնման եւ պաշտպանության համար անհրաժեշտ վիտամինների ամբողջ տեսականին: Ավելին, սպիտակուցը եւ ածխաջրածին սնունդը ավելի լավ է յուրացվում են բանջարեղենի եւ մրգերի հետ դաշինքում: Բացի այդ, հավի աղցաններում հաճախ օգտագործվում են թարմ կամ թթու սունկ, ինչպես նաեւ շատ ծանր պանրի տեսակներ:
Սունկ իրենց հատկություններում կարելի է անվանել եզակի ապրանք: Նրանք երկուսն էլ բուժիչ եւ ախորժելի են ճաշակի եւ սրտանց: Ճիշտ է, սնկերի ձեռքբերումը պետք է մոտենա բոլոր պատասխանատվությանը, քանի որ նրանք զգայուն են այն տեղանքի բնապահպանությանը, որտեղ նրանք աճում են: Fungi հեշտությամբ փոխվում է եւ կարող է զգալի վնաս հասցնել մարդու առողջությանը: Անվտանգ ելքը կլինի արհեստականորեն աճեցված շամպինիոնի, վեսենոկի եւ սունկի այլ մշակված տեսակների ձեռքբերումը:
Պանրները իրենց բաղադրությունում պարունակում են մոտ 20% սպիտակուց, ոչ պակաս հեշտությամբ մարսող ճարպեր եւ, հետեւաբար, համարվում են շատ արժեքավոր սննդարար նյութ:
Սեզոնային աղցանները համեմունքներով եւ սոուսով տարբեր համադրությամբ, բերում են իրենց յուրահատուկ, անզուգական համը յուրաքանչյուր աղցան: Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսով հավի աղցան պանիրով:
Սաղմոնի, հավի, ձվի եւ պանրի աղցան
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 2 հատ;
- մարինացված սունկ - 400 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- ընկույզ - 1/2 բաժակ;
- կանաչ սոխի փետուրները;
- մաղադանոս;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Եփած եւ սառեցված հավի միսը փոքր խորանարդի մեջ կտրում է: Մենք մարինացված սունկ եւ վարունգ կտրեցինք, նուրբ կտրատեցին ձվերը: Խոշոր եղեւնի պանիր: Նետում ընկույզ եւ լավ կտրատեք կանաչիները: Մարցիի բոլոր բաղադրիչները համակցված են եւ հագնված մայոնեզով:
Շամպինիոնները, նախքան աղցանը կցելով, հարկավոր է պատշաճ կերպով խառնել, որպեսզի մայոնեզի սոուսը չդառնա չափազանց հեղուկ:
Հավի, արքայախնձորի եւ պանրի աղցան
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - կեսը կարող է;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- ընկույզ - 200 գ;
- կարագ - 4 ճաշի գդալ;
- մայոնեզ - 1 բաժակ;
- կանաչապատման տերեւներ;
- աղի համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփած հավը հիմք է ընկույզով եւ կարագով: Արքայախնձորի օղակները, կարտոֆիլը եւ վարունգը կտրում են խորանարդի մեջ: Երեք խոշոր չիպսեր պանրի համար: Բանջարեղեն, արքայախնձոր եւ լցոնում միացրեք, լցնել մայոնեզը, մի մոռացեք, ձեր աղի աղը, պանրի հետ: Ավարտեց աղցան, թխած տոմատի շերտով եւ կանաչիով զարդարելու համար:
Աղցան հաջողությունն ապահովելու համար կարտոֆիլը պետք է եփվի «համազգեստով» եւ մաքրումից առաջ ցուրտ ջուր լցրեց:
Աղցանի սառը եւ տաք մասերը չպետք է խառնվեն, ավելի լավ է սպասել մինչեւ բոլոր ապրանքները նույն ջերմաստիճանի մասին:
Հավի, պանրի եւ լոլիկի սալաթ
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `100 գ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- մի կտոր սպիտակ հաց;
- աղցան - 1 ճառագայթ
- մայոնեզ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Մենք տապակել ենք առանձին հավի միս, առանձին կարտոֆիլ: Միեւնույն ժամանակ, ջեռոցում չորացրեք հացը: Հավի, կարտոֆիլ եւ վարունգ կտրել մեջ cubes. Մի ափսեում գեղեցիկորեն տարածվում են գազարից մի քանի տերեւ, իսկ մյուսները `փոքր կտորներով: Աղցանի բոլոր բաղադրիչները դրված են մի ափսեի վրա, մայոնեզով ծածկված եւ խաշած պանիրով լցված:
Թխել աղցանների եւ այլ կանաչիների համար, որոշ ժամանակ թարմ մնալը, դրանք պետք է ուշադիր լվացվեն սառը ջրով:
Հավի աղցան կապույտ պանրով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- կապույտ պանիր `200 գ;
- մածուն անուշաբույրացված - 100 գ;
- տարբեր կանաչապատում;
- բալ լոլիկ;
- գազար:
Նախապատրաստում
Եփած կամ թակած հավի միսը մանրացված է: Մենք կտրեցինք կապույտ պանիրը մեծ խավերի մեջ: Վարունգ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Բաղադրությունը համակցված է, խառնվում եւ նրբորեն թակած կանաչիներով: Մենք մնում ենք յոգուրտ : Սաղավարտը մենք դնում ենք ծղոտե սալատ տերեւների վրա եւ զարդարում կեռ լոլիկի կեսը: