Շատերը սովորաբար օգտագործում են ծովախեցգետին միայն աղի ձեւով, այն լրացնելով սոխով եւ կարտոֆիլով, ինչպես նաեւ օգտագործելով այն բուսական ծածկոցով պատրաստելու համար: Բայց կան շատ այլ հետաքրքիր եւ աներեւակայելի համեղ ուտեստներ ծովատառեխից: Նրանցից բաղկացած բաղադրատոմսերը մենք կներկայացնենք ստորեւ:
Ինչպես պատրաստել մարինացված ծովախեցգետին «Նա» Կորեայի ոճով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- թարմ կամ թարմ սառեցված ծովախեցգետին `990 գ;
- սոխ լամպ - 115 գ;
- գազար - 470 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- շաքար - 70 գ;
- ռոք աղ - 0.5 tbsp. գդալներ;
- քացախ 9% - 195 մլ;
- սոյայի սոուս - 55 մլ;
- ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի առանց հոտի - 25 մլ;
- քնջութ - 2 պտղունց;
- կարմիր տաք պղպեղի հող - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Գուտեցված եւ կեղեւավորված ծովախեցգետինները թաղում են ոսկորները, որոնք բաժանում են ֆիլեները, որոնք այնուհետեւ կտրվում են բարակ շերտերով: Պատրաստված ապրանքը լցված է ապակե ափսեով կամ ներծծված կոնտեյներով, քացախով եւ կես ժամով մեկնում: Թեեւ ձկները մարինացվում են, մենք մաքրում ենք գազարը, քերծել այն կաթնաշոռի գազարների մի հատակի վրա, իսկ սոխի լամպը ազատվում է հացից եւ շերտավոր սալմերին: Գազարն ու սոխը մի փոքր աղի են եւ խառնվում են քնջութի սերմերի եւ աղացած սխտորի ատամներով:
Մենք դնում ենք մարինացված ծովատառեխի կտորները մաղձի վրա, թող քացախը հեռացնենք, մենք չորացրինք ձուկը լրացուցիչ անձեռոցիկներով կամ թղթե սրբիչներով եւ խառնել այն գազարով, սոխով եւ սխտորով: Մենք սնկով սոուսով ու կարագով լցնում ենք ուտում, ավելացնելով շաքարավազ եւ պղպեղ, խառնել եւ կարող ենք փորձել մեկ ժամ:
Հատապտուղներ
Բաղադրությունը `
- թարմ կամ թարմ սառեցված ծովախեցգետին (ֆիլե) - 990 գ;
- սոխ լամպ - 115 գ;
- ընտրության ձու - 1 հատ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 420 գ;
- ամբողջական կաթ - 40 մլ;
- ռոք աղ;
- աղացած պղպեղ;
- կաթնաշոռներ `130 գ;
- ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի առանց հոտի - 75 մլ:
Նախապատրաստում
Հացթուխի ֆիլեը խառնվում է բլենդերի կամ մսամթերքի սրածայրով, ինչպես նաեւ կաթնաշոռով եւ սխտորի ատամներով: Մենք նաեւ մաքուր կարտոֆիլ ենք կտրում, դրանք խառնուրդի վրա խառնել եւ խմել դրանք հյութից: Ցելյուլոզը ավելացնում է լցոնման, սեզոնի զանգվածը աղով, պղպեղով, ձգում ձվի, լցնել կաթի մեջ եւ խառնել: Մենք զարդարում ենք ցանկալի ձեւի կրպակները, դրանք կպչում ենք հացաթխում եւ տապակում ենք ավանդաբար նավթի մեջ, առանց երկու կողմերի հոտ:
Forshmack է ծովատառեխ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին (ֆիլե) - 170 գ;
- սոխ լամպ - 75 գ;
- Ձու ընտրված - 2 հատ;
- խնձորի քաղցր եւ թթու կանաչ սորտեր `60 գ;
- կարագի կարագ գյուղացի `75 գ;
- մի կտոր ցորենի հաց - 1 հատ:
- ռոք աղ:
Նախապատրաստում
Անհավատալիորեն հեշտացնում է ծովատառեխից բորբոքել: Բանջարեղենի սիսեռը հացի, սոխի, խնձորի եւ խաշած ձվով հանում է միս ցորենի միջոցով եւ հետագայում ծեծում է արդյունահանված զանգվածը խառնիչով `փափուկ կարագով եւ աղով համտեսելու համար: Սառնարանում մեկ ժամ մնալուց հետո խորտիկը պատրաստ կլինի ուտելու համար: Դուք կարող եք տարածել այն մի կտոր հաց կամ կենաց եւ շաղ տալ կանաչ սոխով: Դա աստվածային համեղ է: