Մենք առաջարկում ենք պատրաստել բուրավետ, համեղ եւ հալեցող կարտոֆիլ պղպեղով, որը զարդարում է ցանկացած սեղան:
Կարտոֆիլ, զանգի պղպեղով
Բաղադրությունը `
- լամպ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պղպեղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ կտրում միջին չափի խորանարդի մեջ: Բուլղարական պղպեղը վերամշակվում է, հանքային եւ շերտավորված քառակուսիները: Կտրել սոխ եւ սխտոր:
Հիմա վերցրեք տապակած տապը, մեջ լցրեք ձիթապտղի յուղը, ջերմացեք եւ մոտավորապես 1-2 րոպե բարձր ջերմության վրա փոխանցեք սոխ: Այնուհետեւ մոտ 2-3 րոպե ավելացրեք պղպեղ եւ տապակել, խառնել: Դրանից հետո մենք տարածեցինք կարտոֆիլը, ավելացնել աղը `համտեսել, խառնել, բանջարեղենով շաղ տալ աղացած պղպեղով, ծածկել տապակած տապակով եւ խառնել մոտ 20 րոպե մինչեւ եփած: Ճաշի վերջում ավելացնել սխտորը, նրբորեն խառնել եւ ծառայել տապակած կարտոֆիլ պղպեղով սեղանի վրա:
Կարտոֆիլ ջեռոցում, պղպեղով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- սպիտակ չոր գինի - 100 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- ground paprika - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը մաքրվում եւ կտրում են. Կարտոֆիլը `բարակ շերտ, բուլղարական պղպեղ - շերտերով, սոխ - կես օղակ, եւ սարիզը սեղմում է մամուլում:
Թխում ճաշատեսակով լցնել մի փոքր ձեթ եւ դնել կարտոֆիլի առաջին շերտերը, ապա պղպեղ եւ սոխ: Յուրաքանչյուր շերտ podsalivaem, պղպեղ եւ շաղ տալ գետնանուշով եւ սխտորով: Ավելացնել լապտերներ եւ լցնել բոլոր մնացած յուղերը: Այնուհետեւ ուշադիր լցնել գինին, մի քիչ ջուր եւ ջեռոցում վառարանը թխել մոտավորապես 1 ժամ 200 աստիճանով:
Կարտոֆիլ լոլիկով եւ պղպեղով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ;
- բուսական յուղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են խորանարդի մեջ եւ տապակվում են բուսական յուղով տաքացվող տապի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք կաղամբը, որոնք ցրված են ծղոտերով եւ եփում մինչեւ այն փափուկ դառնում: Սոխը եւ գազարը մաքրվում են, խառնվում են semirings, պղպեղ է մշակվում եւ աղացած է cubes. Այժմ տարածված բոլոր պատրաստված բանջարեղենները կարտոֆիլով կաղամբով եւ եփ գալ մոտավորապես 10-15 րոպե, մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ տարածել աղացած լոլիկները, ավելացնել աղը `ճաշակի, պղպեղի, զարդարել ռեհանով, խառնել եւ խառնել կարտոֆիլը պղպեղով մինչեւ եփած: