Հավկիթների բոլոր երկրպագուներին առաջարկում ենք շատ պարզ ու համեղ բաղադրատոմս `ջեռոցում փայլաթիթեղի պատրաստման համար: Նման հյութալի ուտեստը լավագույնս զուգակցվում է կարտոֆիլի զարդարի կամ բանջարեղենի հետ:
Հավի ոտքերը փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի թմբուկներ `1 կգ;
- բուսական յուղ - 30 մլ:
Մարինադի համար.
- չոր սպիտակ գինի - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- չոր խոտ - համտեսել;
- համեմունքներ ;
- մանանեխի սուր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Նախքան փայլաթիթեղի մեջ պատրաստել հավի ոտքերը, պատրաստում են մարինադ: Դրա համար, սխտորի մոխրը մաքրվում է, սեղմված մամայի միջոցով եւ խառնվում է կծու մանանեխի հետ: Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր եւ լցնել մի սպիտակ գինի: Հավի թմբիկները լվանում են, մենք սրբիչով սրբում ենք եւ տարածում ենք մարինադի մեջ: Մոտ մի 50 րոպե թողեք, ապա ոտքերը տեղափոխեք բուսական յուղով օծանելիք փայլաթիթեղ: Վերեւից մենք ծածկում ենք նախապատրաստական աշխատանքը երկրորդ թերթիկով եւ ամեն ինչ սեղմում է: Տապակել թխում թերթիկի վրա եւ 40 րոպե տաք ջեռոցում: Ապա զգուշորեն հանում եք թխած հորթի ոտքերը, թերթիկը փաթաթում եւ սեղանին ծառայում ձեր սիրած սոուսով եւ բանջարեղենով:
Հավի ոտքերը փայլաթիթեղով կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 5 հատ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ `5 հատ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- թարմ կանաչիներ:
Մարինադի համար.
- լամպ - 3 հատ;
- գինին `100 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լամպը մաքրվում եւ խառնվում է բլենդերի միացվող զանգվածի մեջ: Լցնել այն մի գունդ, ավելացնել համեմունքներ եւ թափել չոր գինի: Խաշած լոլիկները, կարտոֆիլը, սոխը եւ պղպեղը մշակվում եւ կտրվում են բարակ շերտով: Այնուհետեւ բանջարեղենները աղի են համտեսել եւ մի կողմ դնել: Հավի թմբիկները լվանում են, չորացնում եւ պատրաստվում են պատրաստված մարինադով: