Նստերը տարբեր են: Մակարոնեղեն պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը: Հետո կարտոֆիլով եւ միսը ստիպված է մի փոքր երկարաձգել: Բայց ինչ եք ընտրում բաղադրատոմսը, այս ուտեստը ձեզ հաճելի կլինի ոչ միայն ճաշակի, այլ նաեւ անսովոր բարի:
Կարտոֆիլի «բույններ» հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- Կարագ - 0.5 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- հացաթխում - 100 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- շամպինիոններ (թարմ) - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `100 գ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- curry - 0.25 teaspoons;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլից, կաթել, ավելացնել կարագ, խառնել եւ թողնել մի քիչ սառը: Լրացման համար առաջին հերթին մենք անցնում ենք սոխը թափանցիկության մեջ, կտրում կես օղակ, հետո ծածկում սունկ, ծածկված ափսեներով: Տապակել մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացվեն: Այնուհետեւ ավելացնել թթվասեր: Սոլիմ, պղպեղ: Հրդեհը կրկին նվազեցրեց եւ եւս 10 րոպե ջարդելու համար: Մեկ այլ տապակով մինչեւ ոսկե, կտրատած հավի ֆիլեները փոքր կտորներով: Մի մոռացեք աղ ու կեռաս:
Խյուսով վարել ձվերը, ալյուրը ավելացնել եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք բաժանում ենք կարտոֆիլի «խմորը» 7 գնդակ: Յուրաքանչյուրը կտրում է հացը , հարթեցնում, ձեւավորում է «բույն» եւ այն ուղարկում է մաղձի թխում թերթիկ: «Բույնի» մեջ դնել մի քանի կտոր հավի եւ վերին սունկ: Մենք դրանք նախապես վառեցինք 200 աստիճանով: 20 րոպե անց, ստանալ այն, շաղ տալ պանրով, եւ կրկին ջեռոցում, մինչեւ մի շագանակագույն:
Մակարոնե բլիթները սնկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- սպագետտի- 6 հատ;
- շամպինիոններ (թարմ) - 300 գ;
- կրեմ (ճարպային բովանդակություն 10%) - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 0,5 հատ;
- պանրի ծանր - 80 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մակարոնեղենի պտուղները եռացրած ջրի մեջ եփում են փաթեթի վրա նշված ժամանակի կեսին: Այնուհետեւ ուշադիր քաշեք եւ դրեք խորոված թխվածքաբլիթ կամ թխում:
Լրացնելու համար, նախ թույլ խաշեք տապակած սոխը: Այնուհետեւ ավելացնել grated գազար մի մեծ grater, եւ մի քանի րոպե հետո կտրել մեջ փոքր cubes սնկով. Աղ, պղպեղ եւ տապակել մինչեւ արել: Շաղ տալ ալյուրով, խառնել եւ կրակի վրա կանգնել 1-2 րոպե: Այնուհետեւ մենք քսել ենք քսել մի բարակ ճամպրուկով: Ջերմացեք, անընդհատ խառնելով, չթույլատրելով կրեմը եփել: Մենք լրացնում ենք սունկի լցնում բույնը: Մենք ավելացնում ենք խմորի սկուտեղը եռացող ջրի 2 մատով եւ 20 րոպե վառարանով այն դնում է 200 աստիճանով: Այնուհետեւ ցանել խորոված պանիրով եւ գեղեցիկ հալեցնել այն ջեռոցում:
Նստած աղացած միս սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- Խոզի միս `200 գ;
- սպիտակ բուն - 1 հատ;
- կաթ - 0.3 tbsp;
- ձու - 1 հատ;
- ձիթենու սունկ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- oregano (չոր) - 1 պտղունց;
- ձիթապտղի յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը սոխով, սխտորով եւ կաթնաթթուով լվացված է կեղեւով աղացած միսով: Մենք ձու ենք վարում: Սոլիմ, պղպեղ: Մենք լավ խառնել ենք այն, լուսաբանել այն ֆիլմի հետ եւ մեկ ժամ թողնել սառնարանում: Միեւնույն ժամանակ, տապակիր սունկը ձիթապտղի յուղի վրա, կարտոֆիլի պյուրեով: Մի քիչ աղի եւ ավելացրեք մի պտղունց օրեգանո:
Միսը բաժանված է 6 մասի: Յուրաքանչյուրից մենք բավականին հաստ տորթ ենք ձեւավորում եւ յուղազերծված թխում թերթիկի վրա: Լոզենգներում մենք խորացնում ենք «բույն» նման բան ձեռք բերելու եւ այնտեղ սունկ դնելու, իսկ վերեւում `կարագի կտոր: Սննդի փայլաթիթեղից մենք երեք անգամ կտրեցինք եւ հոտ էինք տալիս, կարծրություն, երկար շերտեր: Նրանք թաղում են յուրաքանչյուր «բույնի» շրջագծի շուրջը: Ցրված պանրով շաղ տալ եւ կես ժամ ուղարկեք նախապատրաստված ջեռոցում `220 աստիճանով: