Գերեզմանի հատապտուղները կարող են օգտագործվել ոչ միայն որպես հիմք քաղցրեղենների համար, դա ուղղակի ապացույց է `զարմանալի adzhika, որը կազմում է միսը եւ թռչնաբուծական հրուշակեղենի հրաշալի ընկերությունը: Բնօրինակ բաղադրատոմսով այսպիսի ագրիկա քիչ ընդհանուր է, բայց դա չի նվազեցնում այս կծու հատապտուղ սոուսի համը:
Աջիկա խնձորից, սխտորով
Բաղադրությունը `
- Գարդի - 440 գ;
- քաղցր պղպեղ - 90 գ;
- սխտոր ատամները `8-10 կտոր;
- տերեւները ռեհանով `8-10 կտոր;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- տաք պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, նախապատրաստեք բաղադրիչները `հանել սերմերը պղպեղից եւ կտրել մրգի պատերը կամայականորեն: Հեռացրեք շաքարավազի սխտորից մեխակները եւ լվացեք հատապտուղները, խոտաբույսերով: Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները բլենդերի գավաթին եւ լրացրեք այն յուղով: Խառնել սոուսին, ապա լցնել այն մաքուր կոնտեյներով եւ փակել այն սերտորեն: Նման ձիթապտղի adzhika է սիսեռ հացահատիկի կարելի է ապահով պահել սառնարանում բոլոր ձմռանը.
Աջիկա ծիլերից ձմռանը
Դուք կարող եք պահպանել պատրաստի սոուսը ոչ միայն սառը, այլեւ հարեւանությամբ, մառան մնացած մասերի հետ: Դա անելու համար պարզապես սանրեցրեք սոուսը, բերեք այն եռացրեք, ապա լվացեք ստերիլ բանկա եւ գլորում:
Բաղադրությունը `
- գորգերի հատապտուղներ `480 գ;
- տաք սալիկ - 1 հատ;
- սոխ - 110 գ;
- աղացած պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր-7-8 թրթուրներ;
- լոլիկ - 320 գ;
- բուսական յուղ - 65 մլ;
- քացախ - 85 մլ:
Նախապատրաստում
Թեթեւ սեղմեք յուրաքանչյուր սխտորի մկիչը դյուրակիր ափի կամ հարթ կողմով, մաքրելու համար: Հյութը փաթաթեք եւ կտրեք խոշոր կտորներ: Համեմատությամբ, կտրեց եւ լոլիկ: Ներդրեք պատրաստի բաղադրիչները բլենդերի ամանի մեջ, եղունգների եւ պղպեղի պղպեղով, ավելացրեք պղպեղը եւ խառնուրդով խառնուրդին: Թխել սոուսը մի կաթսա, ավելացնել բուսական յուղը, ծովային աղը եւ քացախը: Վերջինների գումարը կարող է տարբեր լինել կախված նրանից, թե որքան թթվասեր լոլիկ եւ սիսեռ: Երբ սոուսը եռում է, թափեք այն ստերիլ բանկաների մեջ եւ արագ գլորում: Երբ adzhika լիովին թույն, դուք կարող եք թողնել այն պահեստավորման.
Ինչպես պատրաստել Adjika- ից gooseberries- ից
Ընկույզները կարողանում են կերակուրը ոչ միայն իր յուրահատուկ համը տալ, այլ նաեւ հաճելի քսուքային հյուսվածք: Խոտաբույսերը եւ սխտորը զուգորդված են վրացական սոուսների թեմանով հաճելի, բայց ոչ սուր փոփոխություններ:
Բաղադրությունը `
- Գարդի - 480 գ;
- սխտոր ատամները `5-6 կտոր;
- ընկույզ - 90 գ;
- բուսական յուղ - 130 մլ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- մի բուռ կանաչ ռեհան եւ անանուխ:
Նախապատրաստում
Գոգնոցը շոշափելուց հետո լվանալ եւ չորացնել: Թեժ պղպեղը կարող է մաքրվել սերմերից, եւ դուք կարող եք դրանք թողնել, կախված, թե որքան շոգ եք ցանկանում պատրաստել Աջխիկա: Բաց թողեք հատապտուղները, պղպեղը եւ ընկույզը, կանաչիով, միս սրճաղացով կամ խառնեք բաղադրիչները բլենդերով: Լցնել բուսական յուղը սոուսում եւ լցնել այն բանկաների վրա:
Աջիկա սպիտակամորթների կողմից cilantro- ից
Բաղադրությունը `
- Գարդի - 440 գ;
- սխտոր - 5-6 դենիկլ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- քացախ - 25 մլ;
- cilantro- ի փաթեթը;
- շաքարավազ `5 գ:
Նախապատրաստում
Գետնանուշը բխում է բլենից, դրեց այն բլենդերի գավաթին, պղպեղի սխտորի մեխակներով, կալանտրով եւ տաք պղպեղով: Բլենդերի բմբուլից ծեծելուց հետո քացախ մեջ լցնել եւ ավելացնել շաքարը, խառնել եւ բաժանել սոուսի հատվածները փոքր մաքուր բանկաների վրա: Խստորեն փակեք բանկաները, պահեք դրանք սառնարանում: