Ինչպես ձեռք բերել ձմռանը ձկների բանկում, հարց, որը մտահոգում է ամառվա սկզբին բոլոր տնային տնտեսուհիներին: Ձեռք բերելով այն այս ձեւով, խնկացրեք վիտամինների նվազագույն կորուստով, իսկ ձմռանը դուք կարող եք ավելացնել այն ապուր, ապուր կամ որեւէ այլ ուտեստ :
Sorrel համար ձմռանը բանկա առանց աղի
Բաղադրությունը `
- թարմ տերեւները ձիթապտուղ `455 գ;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Նախկինում պատրաստված sterilized բանկա, մենք դնում են տերեւները փամփուշտ, նախընտրական rinsing նրանց եւ combing դրանք. Խստորեն համեմված եւ վերեւում լցրեք սառը ջրով: Փակեք նեյլոնե եւ կափարիչը հեռացրեք առանց բանկային համակարգում ձմռանը պահպանելու համար:
Sorrel համար ձմռանը բանկա աղով
Բաղադրությունը `
- թարմ կաթնաշոռ - 675 գ;
- ֆիլտրացված ջուր;
- աղի iodized - ի ճաշակի.
Նախապատրաստում
Այսպիսով, տերեւները լավ լվանում են կեղտից եւ մեծ քանակությամբ ջրում մաքրում են մոտ 1 ժամ: Այնուհետեւ նորից լվանալը, խոհանոցի սրբիչը դրեց եւ չորացրեք: Այժմ կտրեք դրանք դանակով եւ ավելացրեք դրանք խորը ամանի մեջ: Բանկերը ստերիլիզացվում են, իսկ մետաղյա ծածկույթները խառնվել են եռացող ջրով: Այժմ պատրաստեցեք կանաչ բաներ, պատրաստված կոնտեյներով, լցնել աղը, լցնել լցոնված սառը ջուրը եւ շտապել: Այնուհետեւ կրկին կանաչիները աղացրեց եւ լցնել ջուրը: Երբ բոլոր բանկերը խիտ լցված են, դրանք կափարիչներով գլորում են եւ պահում դրանք նկուղում: Ձմռանը մենք օգտագործում ենք այս պղտորակը, աղցանով համեղ ձիթապտղի պատրաստելու համար:
Recipe համար ձիթապտուղ ձմռան համար բանկա կանաչի
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ - 355 գ;
- կանաչ սոխ - 145 գ;
- մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ `130 գ;
- ջուր;
- աղ - համով:
Նախապատրաստում
Կանաչապատը լվանում, չորացրեց, կտրեց փոքր կտորներ դանակով եւ դրեց մեծ գավաթ: Այժմ շաղ տալ աղով, այն թեթեւացնել եւ հեռանալ հյութից:
Միեւնույն ժամանակ, մենք ապակենտրոնացնում ենք բանկաները, եւ կոճղերը պարզապես խաշած են եռացող ջրով: Մի մեծ պոմարի մեջ լցնել ֆիլտրացված ջուրը, եռացրեք, խառնել բոլոր կանաչիները եւ թուլացնել այն մի քանի րոպե: Այնուհետեւ մենք սերտորեն դրեցին բանկաների մեջ եւ գլորում ենք դրանք:
Խոհարարի խոզի բաղադրատոմսը, ձմռանը, բանկաների մեջ
Բաղադրությունը `
- ձվաբջիի տերեւները `965 գ;
- ճարպ կամ բուսական յուղ;
- աղը լավ է `30 գ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտուղի տերեւները լվանում է, չորացնում եւ մանրացրած մսագործների միջոցով: Այնուհետեւ ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ աղ, խառնել եւ տարածել զանգվածը մաքուր ապակու բանկաների վրա: Վերեւից լցնել հալված յուղը եւ ծածկել կափարիչներով:
Ձմռանը ձմռան համար բաղադրատոմսը, սպանախով
Բաղադրությունը `
- թարմ սպանախ - 485 գ;
- ձիթապտուղ - 245 գ;
- ջուր - 255 մլ:
Նախապատրաստում
Sorrel եւ սպանախ տեսակավորված, լավ լվացվում եւ նետում են քամոց: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք հումքը խորը կաթսա, լցնում է ջրի մեջ եւ ճաշատեսակներ ուղարկեք կրակին: Մենք 3 րոպե շտապում ենք, իսկ միաժամանակ, ջեռուցում ենք ջրի բաղնիքում, մաքուր բանկա: Մենք տարածեցինք կանաչիները տաք բանկաների վրա, դրանք ծածկով ծածկել եւ տեղադրել տապակի մեջ, որի ներքեւի մասում փայտե վանդակ կա: Լրացրեք տաք ջրով եւ կես ժամ կեսօրին մանրեցրեք նյութը, այնուհետեւ գլորում:
Ինչպես ձմեռային տաք եղանակով խառնել ժայռերի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտուղ - 555 գ;
- սամիթ թարմ - 145 գ;
- աղ - համով;
- սոդա:
Նախապատրաստում
Խնկերի տերեւները լվանում են, չորացնում եւ կտրում են կտորները: Սամիթը լվանալ, սեղմել եւ դանակով նրբորեն կտրել: Խառնել կանաչիները լայն ամանի մեջ եւ լցնել եռացող եռացող ջրով: Մենք սպասում ենք 5 րոպե, ապա մենք խոտածածկույթ ենք մաքուր ապակե բանկաների մեջ եւ տաք ջուր կբարձրանանք դեպի վերեւ: Մենք գլորում ենք գլանափաթեթները եւ սառեցուց հետո, պահում ենք սառնարանում:
Ինչպես ջեռոցում փակել ձմռանը ձմռանը շաքարով:
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ - 995 գ;
- շաքար `215 գ:
Նախապատրաստում
Խտացրած կարտոֆիլը թեթեւորեն թակած, շաքարով ծածկված, խառը եւ խիտ ամբարտակված է ապակե բանկաների մեջ: Մենք փակենք դրանք կափարիչներով եւ պահեստամասը սառը տեղում պահում: