Մենք արդեն հանդիպել ենք տասնյակ բաղադրատոմսեր շոկոլադե թխվածքաբլիթների համար. Դա, իհարկե, համեղ է, բայց ինչ վերաբերում է տարբեր հավելումների, օրինակ, կաթնաշոռի մասին: Քաղցր պանիր Բրաունները շատ հյութալի են, իսկ շոկոլադի սուր ճաշակը զոնդավորվում է թեթեւ սուրճի սոուսով:
Brownie - բաղադրատոմսը կաթնաշոռով
Շոկոլադե թխվածքաբլիթը ձեր ճաշակով կաթնաշոռով նման է շերտազարդի քսուք շերտին: Սուր դեսերտը կատարելապես լավացնում է մի բաժակ լավ թեյ:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 100 գ;
- սեւ շոկոլադ `100 գ;
- ձու - 2 + 1 հատ;
- ալյուր - առարկայի 1/4 մասը;
- շաքար - հոդվածի 1/4-ը;
- կակաոյի փոշի - 1/4;
- pecans - 1/3-րդ դարի;
- չամիչ - 1/4 կետ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- շոկոլադի փշուր - 3/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք սեւ շոկոլադի կոտրված սալիկն ենք դրել կարագի մեջ ջրի լոգանքով: Երբ զանգվածը դառնում է միատարր եւ թեթեւակի սառը, մենք այնտեղ ձգում ենք ձվերը (2 կտոր), մեկ-մեկ, անընդհատ բորբոքելով: Առանձին ենք կապում ալյուրի ալյուրը շաքարով, ավելացնում կակաո եւ լցրեք շոկոլադե խառնուրդը բաժնում: Երբ շագանակագույն բազան brownies պատրաստ է, մենք ավելացնել այն չամիչ եւ ընկույզ:
Քաղցր պանիրը միաձուլված մածուկով խառնել կամ խառնել է բլենդերի հետ: Կաթնաշոռը խառնել ձվի հետ, շոկոլադի փխրուն եւ մի ճաշի գդալ շաքարավազ:
Շոկոլադե խմորը լցված է մանրահատակով եւ մագաղաթով ծածկված 18x28 սմ ձեւով: Մենք բաժանում ենք սուրճի զանգվածը վերեւում եւ ջեռոցում 40-45 րոպե տաքացվում են 160 ° C:
Եթե դուք ցանկանում եք խմորիչը կաթնաշոռով խմել բազմատեսակով, ապա «Խմորի» ռեժիմը սահմանել մինչեւ 50 րոպե:
Շոկոլադե խաշած բանանով եւ կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Այս բաղադրատոմսի բույրը նման է բանանի հացին, բայց ճաշակի հետեւողականությունը շատ ավելի ծանր եւ ծանր է:
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ `200 գ;
- բանան - 4 կտոր;
- կարագ - 200 գ;
- ալյուր - կես դար:
- շաքար `կես դար:
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ձու - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Սեւ շոկոլադը հալվում է կարագով ջրի բաղնիքում: Մի փոքր թարմացրեք արդյունքի զանգվածը եւ այն երկու ձուով խառնել: Մաղացրած ալյուրը ավելացնել շոկոլադե խառնուրդին եւ հաստ շոկոլադի խմորն ավելացնել:
Beat կպչում ձվով, մինչեւ homogeneity: Մենք ավելացնում ենք բանան եւ շաքարավազ, որը պատված է փխրուն խառնուրդի մեջ:
Կաթել նավթի հետ թխելուց եւ ծածկել մագաղաթյա թերթիկով: Լվանալ կես շոկոլադի զանգվածը հացաթխման սկուտեղի վրա, բաժանել կաթնաշոռի կեսը վերեւում եւ կրկին կրկնել շերտերը: Տեղադրեք գարեջուրը նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 ° C 25-30 րոպե: Նախքան ծառայելը, ճաշատեսակը պետք է մի փոքր սառեցվի եւ կտրվի հրապարակներում:
Brownie հետ կաթնաշոռի եւ ազնվամորի
Քանի որ շոկոլադը շատ լավ է համապատասխանում շատ հատապտուղների, Brownie բաղադրիչներից մեկը կարող է լինել հենց դրանք: Բացի ազնվամորու մի ուտեստ, դուք կարող եք տեղադրել կտորների ելակ կամ կեռաս, այն կվերածվի ոչ պակաս համեղ:
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ `200 գ;
- կարագ - 200 գ;
- շաքար `400 գ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 110 գ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- թարմ ազնվամորի - 120 գ:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 170 ° C: Պանիր սկուտեղի չափը 20x30 սմ նավթ եւ ծածկել մագաղաթ:
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում եւ թողնել այն թեթեւակի սառը: Միեւնույն ժամանակ, շաքարավազի վրա հարթեցիր մածուկը (250 գ), մեկ ձու ավելացրեց (3 հատ): Միեւնույն ժամանակ խառնուրդին միացրեք, ապա լցնել շոգով: Խմորից վերջինը խմորման համար ալյուր է, որից հետո թեստի 2/3-ը թափվում է խմորի սկուտեղի վրա:
Առանձին կաթնաշոռ կպչող մնացյալ շաքարավազի եւ ձվի հետ, վանիլինի քաղվածք ավելացրեք եւ տարածեք զանգվածը շոկոլադե տորթի վրա: Մենք դագաղը խմորի մնացորդներով թխում ենք brownies եւ ազնվամորու հատապտուղների համար:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթները կաթնաշոռով տապակել ենք 40-45 րոպե: