Պիցցա - ընտանիքի կերակրման ամենաարագ ճանապարհը, եթե ընդհանրապես ժամանակ չկա: Միայն 20 րոպե եւ պատրաստակամ ճաշ: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել միս պիցցա:
Միս պիցցա բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ջուր 235 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- ալյուր - 360 գ;
- շաքար `5 գ;
- աղ - 5 գ;
- Իտալական չոր բույսեր `համտեսել:
Լրացնելու համար `
- աղացած տավարի միս `165 գ;
- սոխ - 55 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- սոխ մանուշակագույն - 0,5 հատ;
- կանաչ քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ մաղադանոս;
- Խաշած լոլիկ - 100 գ;
- աղացած խոզի միս - 110 գ;
- լոլիկի տաք սոուս - 45 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մոցարելլա պանիր 210 գ;
- Թարմ շամպինիոններ `155 գ;
- թարմ սամիթ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին եկեք խմորը խառնել մսի պիցցայի համար: Մենք լայն ամանի մեջ ենք ընկնում եւ դրա միջոցով անցնում ենք մի ալյուրով մի նեխուրով: Չոր խմորիչը լցնում է տաք ջրով, մենք աղ, շաքարավազ, ցողում ենք մի քիչ ալյուրի մեջ, խառնել եւ թողնել գդալը 15 րոպե: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը, լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ, թողնել չոր իտալական խոտաբույսերը եւ խառնել փափուկ առաձգական եւ հաճելի հացը:
Հաջորդը, մենք դիմում ենք պատրաստելու մսի պիցցա պատրաստելու համար: Դա անելու համար խառնել խոզի միսը եւ աղացած տավարի մի բաժակ, ապա տարածել այն տաքացնող տապի վրա եւ տապակել այն թակած սոխով եւ սխտորով, ձիթապտղի յուղով: 10 րոպե հետո ավելացնել կծու լոլիկի սոուսը, խառնել, ծածկել եւ մի փոքր ժամանակ ծածկել ամենացածր շոգին: Սունկը վերամշակվում է, լվացվում, թակած բարակ թիթեղները եւ յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչին մեկ այլ թավայի մեջ:
Ավարտված խմորն ընկղմվում է գլանով, նրբորեն հարվածելով ձեռքին, կտրում է նույնիսկ շրջանակը եւ տարածում է փխրեցման սկուտեղի վրա: Մակերեսը տարածեցինք միսով