Ցուկկինին համընդհանուր բանջարեղենն են, որոնք ոչ միայն օգտակար են, այլեւ յուրահատուկ կերակրման առումով: Նրանք ունեն զարմանալի ունակություն ընդունել հարակից բաղադրիչների համը եւ բույրը, այնպես որ դրանք կարող են ապահով կերպով համակցվել ցանկացած արտադրանքի հետ: Սակայն հատկապես նրբագեղ եւ համեղ ցուկկինին ձեռք են բերվում պանիրով եւ լոլիկով:
Լոլիկով թխած կուրգետները
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - քսում;
- կաթ - 5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մտածեք մի պարզ տարբերակ, ինչպես պատրաստել լոլիկով ցուկկինին: Այսպիսով, առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները. Ցուկկինի եւ լոլիկի, մենք չորացնում ենք եւ կտրում ենք 1 սանտիմետր հաստությամբ շերտ: Մենք պղպեղը շփում ենք մի փոքր հատակի վրա: Ձվերը թեթեւակիորեն ծեծում են կաթով, աղով եւ պղպեղով `ճաշակի: Ձմռան քսուքը ձեւավորեք բուսական յուղով եւ դրեց այն, իր հերթին, լոլիկների եւ ցուկկինի շրջանակներ: Բանջարեղենները մի քիչ աղցան են, շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով եւ լցնել թթվասեր: Վերեւ մի կծու պանիր եւ թափել կաթ - ձվի զանգված: Ձեւը դնում ենք 180 աստիճան ջեռոցում եւ 30 րոպե պանիրով պաղպաղակ պատրաստում:
Քաղցրտին լցոնած պանիրով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պանիր `50 գ;
- թթվասեր `100 մլ;
- ghee - 1 tbsp. գդալ;
- մաղադանոս կանաչիները, կամքը;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ցուչինին լավ է, չոր եւ նրբորեն կտրեց դրանք երկուսի մեջ: Այժմ, օգտագործելով գդալը ուշադիր, որպեսզի պատերը չվնասեն, մենք կորցրինք հիմքը եւ «նավակներ» պատրաստենք: Բուսական պղպեղը լավորեն թակած է դանակով եւ տարածվում է բուսական յուղով տաքացվող տապի վրա: Ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ փխրեցրեք միջին ջերմության վրա `կոպի բացմամբ: Հաջորդը, հեռացրեք տապակած տապանակը ափսեի մեջ եւ թողնում է առնվազն 10 րոպե սառնասրտորեն: Այս անգամ իմ լոլիկն ու կտրեց դրանք օղակներով:
Մենք խաշում ենք պանրով խոշոր grater, խառնել այն ցուկկինի զանգվածով, ավելացնել աղ, ճաշակի եւ թակած կանաչի: Բոլորը խնամքով խառնել եւ լցնել լցոնված պատրաստված «նավակներով»: Մենք ցուկկինին ենք դնում թխում ուտելիքի մեջ, կտրում ենք կտրատած լոլիկները եւ խնամքով քսել բոլոր թթվասերը: Ներքեւի մասում մի փոքր ջուր լցրեք ցուկկինին, որը չի այրվել, փայլաթիթեղով ծածկել եւ 30 րոպե ուղարկեք մինչեւ 180 աստիճան ջեռոցում: Պատրաստի կերակուրը մի փոքր զով է, զարդարում թարմ դեղաբույսերով, եւ ծառայեց սեղանին:
Recipe zucchini պանրով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լոլիկ -2 հատ;
- brynza - 150 գ;
- ճարպային մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Մարվեցին իմ, չորացրած, կտրեց փոքր շրջանակներ եւ թույլ տվեք վերադառնալ 30 րոպե, որպեսզի լրացնեն բոլոր լրացուցիչ հյութերը: Այնուհետեւ լվանալ դրանք, ճաշակել աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ: Այժմ մենք ձեզ հետ կխստացնենք որպես խառնուրդ . Խառնեք ալյուրը մայոնեզով, մինչեւ մի համասեռ զանգվածը ձեռք բերվի,