Թթվասերի սոուսը մեծ է հավի սրտերը կատարելու համար, ինչը նրանց աներեւակայելի փափուկ եւ շշմեցնող հյութեղ է դարձնում: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք ծառայել խաշած փխրուն բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե:
Թեյի սոուսում հավի սրտերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի սիրտ - 1 կգ;
- լամպ - 2 հատ;
- թթվասեր ցածր յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հավի սրտերը վերամշակվում են ֆիլմի միջոցով, լվանում, չորացնում եւ փոխանցվում խորոված տապակած յուղով: Շաղ տալ նրանց համով աղով, համեմունքներով եւ տապակել, մի քանի րոպե: Դրանից հետո մի քիչ ջուր լցնել, կրակը կրճատել, ծածկել կափարիչը եւ 20 րոպե սրտերը ջնջել: Առանց ժամանակի վատնելու, մենք մաքրում ենք սոխը եւ փոքր խորանարդերով կտրեցինք: Գազարները վերամշակվում են եւ grinded վրա grater. Առանձին տապակած տապի մեջ մի փոքր յուղ լցրեք, ջերմեք այն, տարածեք բանջարեղենը եւ շագանակագույնը ոսկե գույնով: Այնուհետեւ մենք անցնում ենք խորովածը դեպի սրտերը, խառնել եւ խարել 5 րոպե: Այնուհետեւ թթվասերն ավելացրեք եւ երբ այն եռում է, կրակն անջատեք եւ պնդեք 15 րոպե անց կոճակը:
Հավի սրտերը թթվասերի սոուսում շատ փոփոխական են
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- հավի սիրտեր `800 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- թռչնաբուծության համար համեմունք - համտեսել;
- համեմունքներ;
- թթվասեր `350 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- լոլիկի տաք սոուս - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը փռված է եւ խառնվում է խորանարդի մեջ, եւ գազարը փաթաթվում է մեծ ծղոտի վրա ծղոտով: Մենք բանջարեղեն ենք նետում բազմատարածքի գունդ, լցնել մի փոքր բուսական յուղ եւ միացնել «Թխում» ռեժիմում 5 րոպե: Սրտերը լվանում են, վերամշակվում եւ տապակվում են: Մենք մոտավորապես մեկ ժամ լցնում ենք մի քիչ եռացող ջուր եւ շոգեխաշել `« Quenching »ծրագրի վրա: Season համեմունքներով եւ 5 րոպե մինչեւ սոուսի վերջ: Նախապատրաստման համար խառնել թթվասերի, տոմատի սոուսի մեջ, շաղ տալ համեմունք եւ ալյուր: Մենք բերում ենք այն եռում եւ եփել մի քանի րոպե:
Հավի սրտերը քաղցր մանանեխի սոուսով
Բաղադրությունը `
- հավի սիրտ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կրեմ - 500 մլ;
- մանանեխի տուն `2 տ.ս. գդալներ;
- պանիր `40 գ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սերուցքները լվանում են եւ ջարդվում են ջարդվելու համար: Այնուհետեւ տապակել նրանց տաքացվող բուսական յուղի մեջ, խառնելով, մոտ 25 րոպե, podsalivaya է ճաշակել: Մենք մաքրել լապտերը, լավ քայքայվել եւ նետել տապակած տապը: Հաջորդը, լցնել լցնել կրեմի մեջ, մանանեխի վրա դնել, խառնել, վերցնել գլխարկը մի կափարիչով եւ տանել մոտ 10 րոպե թույլ կրակի վրա: Խոհարարության ավարտին մենք նետում ենք խաշած պանիրը, խառնել այն, բերեք այն եռացնել եւ ծառայել հավի սրտում թթվասերի պանրի սոուսով `ցանկացած զարդարի սեղանին: