Հավանաբար, կան շատ տնային տնտեսուհիներ, կան շատ բաղադրատոմսեր բլիթների համար: Նրանցից ոմանք կաթում են, մյուսները, ջրի վրա, ինչ-որ մեկը օգտագործում է կեֆիր: Եվ մենք ձեզ ասում ենք, թե ինչպես կարելի է կատարել բլիթներ ֆերմենտացված կնոջ վրա : Այս ձեւով եփածները շատ բարակ եւ նուրբ են դուրս գալիս:
Խմորիչ կնոջ վրա բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 9 tbsp. գդալներ;
- fermented baked milk - 500 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ձվերը կոկորդի մեջ գցում են, հետո թափահարում: Երբ փրփուր հայտնվում է, ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ թափահարում: Մենք լցնում ենք խմորած ֆերմենտացված կաթի մեջ, ավելացնում սոդա, ալյուր եւ լավ խառնել խմորը: Տաքացրեք տապակաթը տապակած մի կտոր յուղով, լցրեք խմորն ու դարձրեք համը, տարածեք այն հավասար: Fry բլիթները երկու կողմերում:
Բլիթներ խմորով խաշած կաթի հետ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 120 գ;
- fermented baked milk - 500 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 60 գ;
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- եռացող ջուր - 80 մլ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Խառնել ձվերը խառնիչով, աղով եւ շաքարով: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք խմորած կաթով եւ ամբողջովին խառնվում է մինչեւ համասեռ զանգվածը: Մենք ցրված ալյուրը լցրեք, ավելացրեք սոդա, որը մարվում է քացախով եւ խմորը լավ խառնել: Այժմ մենք լցնում ենք բուսական յուղի մեջ, խառնել եւ լցնել եռացող ջուրը մի բարակ ճամպրուկով, մինչդեռ խմորին խառնվում է: Թողեք 15 րոպե:
Տապակած պղնձե խորը ջերմաստիճանը եւ առաջին անգամ, յուղով բուսական յուղով: Բացի այդ, դա անհրաժեշտ չի լինի, քանի որ նավթը պարունակում է փորձարկում: Տապակել բլիթները, առաջին հերթին մի կողմում, ապա միացնել եւ տապակել երկրորդ կողմում: Մենք նրանց բաժանեցինք կույտով ափսեի մեջ, յուղով քսելով:
Բլիթներ, խմորով կաթով եւ կաթով
Բաղադրությունը `
- խմորած կաթ - 250 մլ;
- կաթ - 250 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 0,5 տ.մ.
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 150 գ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խմորիչ կաթը խառնել կաթով, ձուով վարել, ավելացնել շաքարավազը եւ աղը եւ խառնել այն կոկիկով: Մենք խմում ենք ալյուրը միասին փխրեցուցիչ եւ վանիլին: Ավելացնել չոր խառնուրդ մնացած բաղադրիչներին եւ խմոր խառնել: Մենք լցնում ենք բուսական յուղով: Տապակած տապը ջեռուցվում է, ձեթով, բուսական յուղով եւ թխվածքաբլիթներով, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Նիհար pancakes վրա fermented կնոջ
Բաղադրությունը `
- rjazhenka - 1 բաժակ;
- խմելու յոգուրտ - 1 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- ցուրտ եռացրած ջուր - 200 մլ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Ձնծաղիկը դարձնել շաքարով, մինչեւ մի ուժեղ փրփուր, ավելացնել ջուր եւ բուսական յուղ, կրկին թափահարել: Դրանից հետո լցնել չորացրած մածուն եւ յոգուրտ : Ավելացրեք սոդա եւ վերամշակված ալյուրը եւ լավ խառնել խմորը: Թխել երկու կողմերում ջեռուցվող տապակի մեջ: Պատրաստի բլիթները տարածվում են ափսեի մեջ յուղով եւ կարագով յուղով: Ծառայել նրանց նախընտրելի տաք թթվասերով, ջեմով կամ ջեմով: Ի դեպ, դա կլինի շատ համեղ, եթե դուք օգտագործում եք խմելու յոգուրտը, պտղատու կտորներով:
Խմորիչ բլիթներ ֆերմենտացված կնոջ վրա
Բաղադրությունը `
- fermented baked milk - 500 մլ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- եռացող ջուր - 400 մլ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք խառնվում սոուսով, աղով եւ շաքարով: Ավելացնելացրեց ալյուրը եւ խմորը խառնել մանրակրկիտորեն: Թարմացրեք եռացրած ջուրը փոքր մասերում եւ արագ արձագանքեք: Մենք ձու ենք վարում եւ լցնել բուսական յուղով: Կրկին մենք լավ ենք խառնել: Մենք թխում ենք բլիթներ, ջեռուցվող տապակի վրա, սառեցված բուսական յուղով, երկու կողմերում: