Մսային ճաշատեսակները ավանդաբար ներառում են շատ ընտանիքների ամենօրյա մենյուում: Բայց մաքուր միսը դժվար է մարսել, եւ երբեմն կարծես մի քիչ խիստ է նույնիսկ խմորի հետ: Հետեւաբար, զգայուն ստամոքս ունեցող մարդիկ կամ երեխաները երբեմն հրաժարվում են կենդանական ծագումից: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ կարելի է փոխել, եթե դուք միս եք եփում պոմիդորով եւ պանիրով: Այն ունի նուրբ համ եւ պատրաստ է շատ հեշտությամբ:
Մս «Garmoshka» սնկով, լոլիկով եւ պանրով
Որպեսզի միսը ավելի հյութալի լինի, ավելի լավ է օգտագործել թարմ խոզի միս ուտել: Սա երկրորդ ճաշատեսակի հիանալի տոնական տարբերակն է, որը նույնիսկ կդառնա առավել ընտրյալ հյուրեր եւ ապացուցեք ձեր խոհարարական հմտությունները:
Բաղադրությունը `
- սունկ (շամպինիոն) `5 հատ;
- խոզի միս - 850 գ;
- սեւ աղացած պղպեղ եւ աղ - համտեսել;
- ծանր պանիր `200 գ;
- լոլիկ `2 հատ:
Նախապատրաստում
Լվացեք եւ չորացրեք խոզի միսը, կտրեք այն (կտրեք այն մինչեւ վերջ) մոտավորապես յուրաքանչյուր 0,8 սմ: Միսը միացրեք եւ պղպեղով կտրեք: Կտրեք լոլիկները բարակ տիկնիկներով եւ սնկով - շերտերով: Պանիրը կտրված է կոկիկ խորանարդի մեջ: Յուրաքանչյուր հատվածում տեղադրեք երկու շերտ սնկով, լոլիկի երկու կտոր եւ մի քանի հատ պինդ պանիր:
Պտտեք միսը մի փայլաթիթեղի մեջ եւ դրեց այն փխրեցնող կերակրատեսակով: Խոզի միսը լավ տաքացրեց կաբինետում եւ թխեք մոտ 50 րոպեով (ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 200 աստիճան): Խտացրեք խոզապուխտը փայլաթիթեղից եւ կտրեց միջին հաստության շերտերը: Նման մսամթերք, լոլիկով եւ պանիրով լցված, ունի շքեղ նուրբ ճաշակ: Հետեւաբար, ձեր հարազատները եւ ընկերները անպայման կպահանջեն հավելումներ:
Միս կարտոֆիլով, լոլիկով եւ պանրի մեջ ջեռոցում
Այս բաղադրիչը հեռավոր Ֆրանսիայից եկավ եւ կարելի է համարել նուրբ: Պատրաստման կերակրատեսակ, ձեզ առնվազն մի քանի օրվա ընթացքում կպահպանվի գլխացավը, քան ընտանիքի համար ճաշի կամ ճաշի համար: Այնուամենայնիվ, պատրաստ եղեք այն փաստի համար, որ պանիրով լոլիկով նման մսի մեջ պանիրը պահանջում է մի փոքր ավելի ջանք եւ ժամանակ, քան ավանդական կիտլերը:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- խոզի մսով - 500 գ;
- սեւ պղպեղ, աղ, արեւածաղկի ձեթ, համեմունքներ (ցանկության դեպքում), կանաչեղեն `համտեսել;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- մայոնեզ -160 գ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- միջին չափի լոլիկ `3-4 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրեք նրբաթիթեղը փոքր կտորների մեջ եւ ծեծեք դրանք ըստ կոտլետների տեսակի: Անմիջապես աղը եւ միսը շաղ տալ պղպեղով: Պատրաստել սոուսը. Փաթաթել սխտորը սխտորով եւ խառնել այն նուրբ թակած խոտաբույսերով եւ մայոնեզով:
Լոլիկն ու կարտոֆիլը փոքր շրջանակների մեջ են, եւ լամպերը `կիսաեզրափակիչ կամ օղակները: Կարտոֆիլը լցնել նավթը, ճաշակել աղը եւ պղպեղը, ինչպես նաեւ այլ համեմունքներ: Լվանալ կաղապարը