Տանը պատրաստված մարինացված սնկով սալորաչիրները ամենալավ միջոցն են, որ նախընտրում են ձեզ եւ զարմացնել հյուրերին համեղ նախապատրաստությամբ: Ցանկացած նայիր կարող է հեշտությամբ կատարել դրանք ըստ բաղադրատոմսերի:
Recipe համար թելադրված ceps
Բաղադրությունը `
- սպիտակ սունկ - 1 կգ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- դափնու չոր տերեւ - 2 հատ;
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 4 հատ;
- մեխակ - 3 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- սեղանի աղ - 1.5 ճաշի գդալ: գդալներ;
- կիտրոնաթթու - 2 գ;
- գետնին դարչին `համտեսել;
- քացախաթթու - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախքան ձմռանը սունկ պատրաստելը, զգուշորեն լվանալ դրանք, մշակել դրանք, կտրել մեծ ոտքերը եւ դնել դրանք մի կաթսայում: Լրացրեք ջրով, բերեք եռացրեք եւ 5-7 րոպե եփել, նվազեցնելով կրակը: Այնուհետեւ մենք խորտակում ենք սնկով կեղեւները, դրանք լցնում են սառը ջրով եւ կրկին դրանք մաքուր ջրի կաթսայում: Ավելացրեք համեմունքների, քացախի, կիտրոնի եւ բարկութեան համը եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ սունկը տեղափոխեք բանկա, որի ներքեւում տեղադրեք դափնի տերեւը: Հավաքեք վերեւը կափարիչներով եւ 30 րոպե ջրի լոգարանում ստերիլիզացեք: Այնուհետեւ մենք կփակենք յուրաքանչյուր բանկա գլխարկի գլխարկով, դարձրեք այն եւ զովացրեք այն:
Ձմռանը համեղ մարինացված սնկով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ թարմ սունկ - 1 կգ:
Մարինադի համար.
- ջրի ֆիլտրացված - 0,5 լ;
- պղպեղ ոլոռ - 5 հատ;
- քաղցր պղպեղ;
- աղը լավ է - 2 tbsp. գդալներ;
- մեխակ -2 հատ;
- դափնու չոր տերեւ - 2 հատ;
- սեղանի քացախ - 100 մլ;
- սամիթ հովանոցներ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Սունկը մշակվում է, լցվում է եռացող ջրով եւ 20 րոպե եփում: Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք մարինադը, ջուրը առանձին կաթսա, ավելացնել համեմունքներ, շաքարավազ, լցնել քացախ մեջ եւ դնել խաշած սնկով, գցել նրանց աղմուկով: Կազմեք կափարիչով եւ 40 րոպե դանդաղ կրակի վրա եփեք: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք պատրաստի բանկաների մեջ, լցնել տաք մարինադ եւ գլորում: Հիմա զգուշորեն վերցրեք բանկաները, փաթեթավորեք վերմակը եւ թողեք մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Մարինացված սունկ ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- սպիտակ սունկ - 1 կգ;
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 4 հատ;
- դափնու չոր տերեւ - 2 հատ;
- մեխակ - 3 հատ:
Մարինադի համար.
- ջուր - 500 մլ;
- սեղանի աղ - 1.5 ճաշի գդալ: գդալներ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- քացախաթթու - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Յուրաքանչյուր սնկով լավ լվացվում է, լցված ջրով եւ եփել 25 րոպե: Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք մարինադ ենք պատրաստում. Եռացող ջուր, աղ, շաքարավազ եւ քացախ ավելացնենք: Welded է համաժողովրդական սնկով տարածված մարինադ եւ եփել 5 րոպե: Նախապես պատրաստված բանկաում մենք դնում ենք պղպեղ, մոխրագույն եւ դափնու տերեւներ: Սպիտակ սունկը տարածեցինք բանկում, լցնել տաք մարինադը եւ սերտորեն սերտորեն փակել: