Կաղամբով արագ պատրաստվող սխտորով

Փորձեք մեր բաղադրատոմսերը `անհամեմատելի համեղ կաղամբով, ակնթարթային խմորի սխտորով:

Կաղամբ արագ շաքարավազի հետ ճակնդեղի, քացախի եւ սխտորի հետ

Բաղադրությունը `

• կաղամբ (սպիտակ կաղամբ) - 1,5 կգ;
• հյութալի ճակնդեղ `400 գ;
• սխտոր - 120 գ;
• քաղցր պղպեղ - 6 հատ;
• տերեւի տերեւները `4 հատ;
• մաքուր ջուր - 1,4 լիտր;
• շաքար, աղ - 3 դեսերտ գդալներ;
• քացախ (9%) - 6 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբով մենք ստանում ենք 2-3 թերթ, իսկ մնացածը կտրված է խոշոր հրապարակներում եւ տեղադրվում է մեծ մեծ գավաթով:
2. Կտրել սխտորը դանակով աղի ափսեներով եւ տարածել դրանք կաղամբով:
3. Մենք մաքրում ենք ճակնդեղը եւ այն ամբողջությամբ շփում ենք խոշոր կամ միջին խտացուցիչով, անմիջապես բանջարեղենի մի գունդով: Այստեղ մենք նաեւ լցնում ենք երկու տեսակի պղպեղ:
4. Ամեն ինչ ակտիվացրեք մաքուր ձեռքերով եւ թափեք բլթոնի բովանդակությունը լվացված շիշով:
5. Մաքուր ջրի մեջ խառնել շաքարավազը եւ աղը, տաքացնել աղը եւ եփել մինչեւ ջերմ, լցնել լոլիկով լի կաղամբով:
6. Ավելացնել քացախ եւ տեղադրել բեռնարկղը տաք տեղում 3,5 ժամ, որից հետո կարող եք ուտել կաղամբ:

Մարինացված կաղամբով սխտորով եւ քացախով `ակնթարթային պատրաստման բաղադրատոմս

Բաղադրությունը `

• սպիտակ կաղամբ - 2.2 կգ;
• մի խառնուրդ պղպեղ - համտեսել;
• սխտոր - 80 գ;
• խմելու ջուր - 1,3 լ;
• եփել աղ - 2.5 tbsp. գդալներ;
• շաքարավազ - 80 գ;
• սեղանի քացախ - 80 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբով մենք հեռացնում ենք կեղտոտ եւ կնճիռ տերեւները, ապա կտրում ենք գլուխը երկու հավասար կեսով: Յուրաքանչյուր կիսաֆաբրիկատը հնարավորինս պես քայքայվել է, որը մենք տեղափոխում ենք մի մեծ գունդ:
2. Բոլոր շիվերը փաթաթվում են խառնիչով եւ դնում այս կաղամբը կաղամբով:
3. Լցոնած պանրով խառնել ամեն ինչ, շաղ տալ եւ անմիջապես տեղափոխել կաղամբը մի շիշ:
4. Վառարանում եռացող ջրի մեջ թափվում ենք շաքարավազը, խոհանոցային աղը եւ սեղանի քացախը:
5. Մոտավորապես 2 րոպե եռալուց հետո, մենք հեռացնում ենք թթու վարունգը եւ առանց թույլ տալով, որ այն սառը է, լրացրեք այն պատրաստված սպիտակ կաղամբով:
6. Այս ձեւով մենք թողնում ենք բանջարեղենը 18-20 ժամով մարինացվելու համար, եւ հետո սառնարանը սառնարանից հեռացնում ենք:

Խորովածի խորոված պատրաստի սխտորով

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1,9 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• սխտոր - 7 ատամներ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• լավ աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
• նուրբ շաքարավազ - 2.5 tbsp. գդալներ;
• ջուր - 1,2 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Շամպուն կաղամբով:
2. Գազարները քսում են մի փոքր grater եւ խառնել այն մեկ կոնտեյներով հետ, թակած կաղամբով:
3. Մենք սեղմում ենք մամլում բոլոր սխտորի ատամները, խառնվում ենք ամեն ինչ եւ դնում 3 լիտր բանկա:
4. Մենք նախապատրաստում ենք ծովից ջրի, լավ աղի եւ շաքարավազի, եւ այն բխում է, երբ մենք մի կիտրոնի հյութ ենք հանում:
5. Մի րոպե անց մենք թխում ենք ափսեից եւ լցնել այն բանկա բանջարեղեն:
6. 12 ժամվա ընթացքում դուք կարող եք վայելել համեղ sauerkraut!