Patisson - մի տեսակ սովորական դդում, թեեւ փոքր չափի եւ հավակնոտ ձեւով: Սեղանի վրա գեղեցիկ փոքրիկ կարտոֆիլները մեծ են եւ հեշտ է պատրաստել: Հատկապես համեղ սալիկները լրացնելով, այնուամենայնիվ, ամեն ինչի մասին է:
Ինչպես պատրաստել լցոնած հյութեր:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ;
- squash - 4-6 կտոր;
- խոզի միս (լցոնում) - 250 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- վայրի բրինձ - 1 1/2 հատ;
- հաց թխում - 1/4;
- «Ricotta» պանիր - 3/4 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան, ձեթով ձեթով փափկեցնող աղեղը, հատումները իմն են եւ մենք կտրում ենք դրանցից գագաթները: Օգտագործելով գդալ, մենք վերացնում ենք սերմերը բանջարեղենից, մարմինը թողնելով պատերին եւ ներքեւում: Թեթեւորեն ջուրը սառեցրեք նավթի վրա եւ կտեսնեք փամփուշտով: Մենք 15 րոպե տապակել ենք բանջարեղենը:
Տապակած տապակով աղացած խոզի միսը սոխով եւ պղպեղով: Ռայսը եփում է մինչեւ պատրաստի աղը: Խառնել բրնձի, լցոնման, հացաթխման եւ պանիրը եւ լցնել լցնել լցոնած պղպեղով: Մենք նրանց վերադարձնում ենք վառարան եւս 20 րոպե, որից հետո սպասարկում ենք լցոնված սալոր սեղանին:
Բաղնիքի հացը բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- squash - 2-3 հատ;
- հացի փշրանքներ - 2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ծեծել ձու, լավ պտղունց աղով եւ պղպեղով: Հացահատիկ կամ եգիպտացորենի ալյուր, խառնել աղով: Իմ patissons եւ կտրել հաստ սալերի. Եթե սալիկները մեծ են, ապա սերմերը հանեք առանցքից: Նախկինում կաթնաշարը կաթում ենք ձվով, ապա գլորում ենք ալյուրի կամ հացաթխման մեջ: Թարմացրեք սմբուկը մեծ քանակությամբ բուսական յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Ինչպես կատարել ապուրից սուպ.
Բաղադրությունը `
- squash (մեծ) - 8 հատ;
- հավի ապուր - 1 1/2 հատ;
- բեկոն - 6 հատ:
- թարմ ռեհան - մեկ դարի 1/3;
- Չորացրած ուրց - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ;
- ապխտած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- թթվասեր `1/3;
- քերած «Չեդդեր» - 170 գ:
Նախապատրաստում
Բեկոնը կտրատած եւ տապակված է մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Սատկած ճարպի վրա, կտրատեք թակած սոխը, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Մենք լցնում ենք արգանակի մեջ եւ ավելացնում թխվածքաբլիթները: Սնուցել ամեն ինչ, մինչեւ փաթաթանները փափկացվեն: Փափուկ հացահատիկները լցվում են արգանակով, միանգամայն համեմունքով `թարմ ռեհանով: Պատրաստ է ապուրը վերադարձնել ափսեի մեջ, բերել եռալ եւ սեզոն, ուրց, աղ, պղպեղ եւ պղպեղ: Մենք թխում ենք ապուրով եւ մի քանի բրգապատ պանիր: