Պետրոսյան ժամանակներում մարգարիտ գարի համարվում էր թագավորական ուտեստ. Ժամանակակից կյանքում այս հացահատիկը մեծ հաջողություն չէ, թեեւ այն պարունակում է շատ վիտամիններ եւ շատ մանրաթել: Ամբողջ խնդիրն այն է, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարին. Մարգարիտ գարիի բաղադրատոմսը, շոգեխաշածով, բացարձակապես բոլորին դիմելու է, նույնիսկ տղամարդկանց անցյալի հետ:
Մարգարիտ գարով շոգեխաշած
Բաղադրությունը `
- մարգարիտ գարի - 1 բաժակ;
- խոզի մսով - 1 կիտ;
- լամպ - 2 հատ;
- ջուր - 2, 5 բաժակ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Pre-soak է մարգարիտ գարի ցուրտ ջրով մի գիշեր կամ 10 ժամ նվազագույն. Այնուհետեւ մենք ջրում ենք ջուրը, տապակած տապանակը դնում է մեծ կրակի վրա, ճարպը փխրեցրեք եւ շտկեք: Տարածեք տապակած տապակած նուրբ թակած սոխ, աղացած գազար եւ թակած սխտոր: Pearl գարի մի քանի անգամ լվանում է, ապա մի կաթսա մեջ եւ լցնել սառը ջուր: Մենք թույլ ենք տալիս ջուրը եփել, կրճատել ջերմությունը եւ 10 րոպե եփել մինչեւ կոպ: Այնուհետեւ լցնել ջրաղացը ջրով, տապակած բանջարեղենով եւ աղով: Կրճատել ջերմությունը նվազագույնի եւ շոգին 30 րոպե (եթե ջուրը արագ եփվի, ապա պետք է մի փոքր վերցնել): Խորոված սնկով մի պատառաքաղով եւ տարածված գարին, լավ խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: Մենք տալիս ենք շիլան 15 րոպե կանգնած փակ կոկիկի տակ:
Մարգարիտ գարեջուր, շոգեխաշած մոլիբդենով
Բաղադրությունը `
- մարգարիտ գարի - 2 բազմամյա բաժակ;
- ջուր - 5 բազմամակարդակ;
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- արեւածաղկի ձեթ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք մի քանի անգամ: Սոխով եւ լոլիկով թեթեւորեն թակած, գազարները երեքի վրա: Մենք կտրեցինք բանջարեղենը բազմատարածքի գդալով, միացրեք «թխելու» ռեժիմը եւ անցեք մինչեւ ոսկե գույնը: Այնուհետեւ տարածեց մարգարիտ գարի եւ շոգեխաշել, լցնել ջուրը, աղը եւ ավելացնել համեմունքներ `ճաշակի: Մենք ակտիվացնում ենք ռեժիմ «Pilaf», երբ ժմչփ հնչում է, խառնել շիլա, եկեք մի քիչ կանգնել: