Աղցան մսով եւ վարունգով

Աղցան կարող է ունենալ անսահման քանակությամբ «դեմքեր»: Աղցանների թեման անխուսափելի է, քանի որ աղցաններն ամենատարածված ճաշատեսակներն են: Խոհարարություն եւ տարբեր աղցաններ հայտնաբերելու համար կա, թե որտեղ է «պատրաստել» ձեր խոհարարական ֆանտազիան, եւ դա բավականին երախտապարտ է:

Եվ երբեմն դուք պետք է արագ պատրաստեք մի բան, եւ ոչ թե հատկապես անհանգստացեք ... եւ նորից, Մեծամորի Salad- ը կարող է միավորել մի շարք ապրանքներ, օրինակ, միս, վարունգ, սունկ եւ ձու: Ասենք, այս ամենը գտել է սառնարանում (ավելի հաճախ լրացնել տարբեր թարմ ապրանքներով):

Աղցան մսով եւ վարունգով

Բաղադրությունը `

• մսով եռացրած (հավի կամ տավարի) մոտ 300-400 գ;
• վարունգ թարմ - 2 հող կամ 1 մեծ ջերմոց:
• սնկով պահածոներ `մոտ 200 գ;
• Հավի ձու - 1-2 հատ;
• սոխ - 0.5-1 հատ;
• կանաչիները տարբեր են թարմ:
• Յուղուրտ չբացահայտված բնական կամ բուսական յուղ, լիցքավորման համար:

Նախապատրաստում

Ձու եփել բարդ եփած, սառը, մաքուր եւ կտրատել: Սոխը կկտրվի եռամսյակային օղակների մեջ, միսը, փոքր սալերը, ինչպես նաեւ վարունգը: Մարինացված սունկ , եթե մեծ է, կարող է կրճատվել կամ օգտագործվել: Կանաչները եւ սխտորը լավ են թակվել: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները աղցանների մեջ, լցնել հագնվելու եւ խառնուրդը:

Պետք է նշել, որ այս աղցանի մեջ քաղցր պղպեղի ներգրավումը չի դանդաղեցնի իր համը:

Կորեայի աղցան միսով, վարունգով եւ գազարով

Բաղադրությունը `

• եռացրած միս `մոտ 300 գ;
• վարունգ - 1-2 կտոր;
• սոխ - 1 հատ: (նախընտրելի է կարմիր);
• գազար - 1 հատ;
• պղպեղ քաղցր կարմիր եւ / կամ դեղին - 1-2 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• Խնձորի եւ սամիթի հիմքի սերմերը;
• պղպեղ կարմիր տաք (ցանկացած ձեւով, բայց ավելի թարմ);
• կանաչիները (մաղադանոս, կորիան եւ այլն);
• յուղ (իդեալական քնջութ);
• բնական քացախ:

Նախապատրաստում

Մենք կտրել ենք կեղեւավորված սոխը կես օղակների մեջ, քաղցր պղպեղ - ծղոտե, վարունգ `նիհար երկարած փոքրիկ brusochkami: Մաքրված գազարները կավճանվեն հատուկ սալիկի վրա `կորեական գազարով: Գազարները, սոխը, պղպեղը եւ վարունգը անմիջապես դրվում են աղցանների մեջ, լցրեք քացախի եւ կարագի խառնուրդ (1: 3), սեզոն կարմիր տաք պղպեղով եւ աղացած համեմունքներով: Մենք խառնել ենք այն:

Թող բանջարեղենն առնվազն 20-30 րոպե մարնի: Այս ժամանակահատվածում կտրեց միսը նիհար, կարճ շերտերով, կտրեց խիտ կանաչիները եւ սխտորը: Ավելացնել այս բաղադրիչները աղցանների ամանի մեջ եւ խառնել ամեն ինչ: Նախքան ծառայելը թույլ տվեք, որ կորեական կերակուրն առնվազն եւս 10 րոպե մնա:

Այդպիսի աղցանները կարող են ծառայել օղիով, սեղանի գինիներով, ուժեղ անուշաբույր թուրքերով: