Եթե մակարոնեղենի համը ընդգծված է լոլիկի կողմից `աղացած միսի սիրած տեսակի ավելացման հետ, ապա այս կերակրատեսակը կդառնա ձեր տան մենյուի հաղթական վերաբերմունքը:
Մակարոն հավով եւ տոմատի մածուկով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `250 գ;
- հավի աղցան `350-400 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 դեսերտ գդալներ;
- խոհանոցային աղ - համտեսել;
- արեւածաղկի ձեթ `4-5 ք. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք ջուրը լցնում ենք տապակի մեջ, որը մենք դնում ենք խմորի վրա ափսեի մեջ: Դրանից հետո մենք լցնում ենք այնպիսի մակարոնեղեն, որը դուք ունեք ձեր սենյակում եւ փաթեթի պատրաստման ժամանակ կարդալուց հետո եփել մինչեւ պատրաստ: Մենք նետում ենք այն քամոցով եւ լավ ողողում ենք շատ սառը ջրով:
Խոշոր տապակած տապի մեջ մենք քիչ ջերմացնում ենք մի փոքր արեւածաղկի եւ դնում այն cubes, Նյութի մանր թակած սոխ. Երբ մենք տեսնում ենք, որ ճառագայթը արդեն տապակված է եւ դառնում է փափուկ, մենք բառացիորեն ավելացնում ենք այն, որ սխտորի զանգվածը անցնում է մամուլով: Այժմ դրեք թարմ աղացած միսը հավի մեջ թավայի մեջ եւ առանց թողնելով այն, անընդհատ խառնել, մինչեւ որ միսը լավ տապակված լինի: 1/2 բաժակ խմելու ջրի մեջ խառնել տոմատի մածուկը, ապա լցնել տապակած տապակած տապակած միսը: Փափկեցրեք մեր լոլիկի տապակումը փակ կափարիչի մոտ մոտավորապես 3-4 րոպե: Այնուհետեւ խմեցրեք մակարոնեղենը, խառնել այն, կրկին կրկին փակեք եւ առնվազն եւս 5 րոպե:
Թխած մակարոնեղեն աղացած միսով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- մակարոն (մեծ փետուրներ) - 400 գ;
- աղացած խոզի միս `450 գ;
- տոմատի մածուկ - 3.5 tbsp. գդալներ;
- լոլիկ (մեծ) - 2 հատ;
- ծանր պանիր `140 գ;
- խոհանոցային աղ - համտեսել;
- մի խառնուրդ պղպեղ - համտեսել;
- Արեւածաղկի ձեթ `50 մլ:
Նախապատրաստում
Լավ աղած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստի պատրաստել մակարոնեղեն: Մենք տեղափոխում ենք դրանք քամոց եւ սառը ջրով ճնշման ներքո քսում, լվանալ դրանք:
Շատերը պատրաստում են տապակած տապի մեջ, եռացող արեւածաղկի ձեթով եւ մշտապես խառնել այն, մինչեւ որ այն փաթաթում է գաղտնի հյութը: Շաղ տալ աղցան խոհանոցի աղով եւ տարբեր պղպեղի խառնուրդով: Հաջորդը, բերեք միսը
Մի խորը, թեթեւակի յուղացված ձեւով մենք հավասարապես տարածեցինք նախկինում եփած մակարոնեղենը: Վերեւում մենք նրանց ծածկում ենք տապակած տոմատի բովանդակությունը, եւ իր հերթին այն ծածկում ենք խիտացված պանրի լավ շերտով: Ջեռոցում արդեն ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան, վառարանը դնում է մեր ուտեստը եւ թխում այն ընդամենը 15 րոպե: