Ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված նրբագեղություն, հիշեցնում է ձեր բոլոր սիրած քաղցրավենիքները "Կորովկան", բայց պատրաստված է համեղ տորթով:
Դուք կարող եք թխել տորթերի համար դեսերտ կամ ինքներդ պատրաստել վաֆլի: Քաղցր տորթի նախագծման երկու տարբերակները ներկայացված են ստորեւ:
Մեղրաբլիթ «Коровка» - բաղադրատոմսը
Մեղր տորթերը թթվասերի հետ միասին եփած խտացրած կաթով եւ ձեր սիրած քաղցրության ամենատարածված համն են: Նման աղանդերի պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց համը պարզապես սարսափելի է:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- հավի ձու - 3 կտոր;
- մեղրի բնական - 150 գ;
- ավազի շաքար `150 գ;
- կարագ - 150 գ;
- սննդի սոդա `10 գ;
- ցորենի ալյուր - 610 գ;
- կակաոյի փոշի 30 գ;
Կրեմի համար:
- խտացրած կաթ կոնդենսատ - 375 գ;
- թթվասերի 15-20% յուղայնությունը `1.2 կգ:
Նախապատրաստում
- Սկսելու համար, մենք թթվասերը քաշում ենք մի գավաթով կամ մի քանի ժամով լվանում:
- Միեւնույն ժամանակ պատրաստվում ենք տորթեր պատրաստել:
- Պեմզայում մենք տաքացնում ենք մինչեւ յոթանասուն աստիճանի մեղր, եւ դրա մեջ լցնում ենք խմորի սոդա `մինչեւ հաստ փրփուրը:
- Առանձին-առանձին, մենք լուծում ենք կարագը, թող սառը եւ խառնել այն հարած ձվով եւ մեղր փրփուրով:
- Հիմա մենք լցնել ցորենը կակաո փոշիով քսած ալյուրը եւ դարձնել խմորիչ խմոր:
- Մենք ալյուրը բաժանում ենք վեց կամ տասներկու կտոր, յուրաքանչյուրը գլորում է մագաղաթի առանձին հատվածի վրա եւ կտրում, որպես կաղապարի մի կափարիչ կամ ափսե:
- Մենք կտրում ենք տորթերը մի պատառաքաղով եւ թխել դրանք մինչեւ 185 աստիճանի ջերմաստիճանում: Ժամանակի կախված տորթի հաստությունը կարող է տարբեր լինել հինգից մինչեւ տասը րոպե:
- Պտտվող գլանափաթեթներ եւ չորացրած ջեռոցում առանձին, որից հետո դրանք խառնվում են բլենդերի մեջ:
- Խտացրած կաթը խառնվում է մինչեւ միատարր թթվասեր, խառնուրդով սերուցք ձեռք բերող սերուցքով եւ կպցրեք դրանք միմյանց գագաթին:
- Սփռեք տորթը խարամի վերին մասում, դնելով իր խոշոր շերտերի գագաթին եւ արտադրանքը սառնարանին ուղարկել գիշերային ցնցման համար:
Գետնանուշ թխվածք «Коровка» - բաղադրատոմսը
«Կորովկա» գետնանուշի տորթի արագ տարբերակն ընդունում է պատրաստի վաֆլի տորթերի օգտագործումը: Այս դեպքում մենք ավելացնում ենք գետնանուշ եւ կաթնաշոռ կրեմով, ինչը շատ դրական կանդրադառնա ճաշակի վրա:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- վաֆլի տորթեր - 4-5 կտոր;
- աղացած գետնանուշ - 150 գ;
- խաշած խտացրած կաթ - 490 գ;
- կաթնաշոռային հատիկներ - 160 գ;
- թթվասեր 25% -ից մինչեւ 160 գ ճարպի պարունակությամբ;
- դեկորացիայի համար աղացած գետնանուշ:
Նախապատրաստում
- «Կորովկա» վաֆլի տորթ պատրաստելու համար, որտեղ գետնանուշի համը գերիշխող է, խառնել աղացած ընկույզը բլենդերի մեջ, ապա ավելացնել թթվասեր, խտացրած խտացրած կաթ եւ կաթնաշոռ եւ կրկին ոլորել սարքի կոնտեյներով մինչեւ համազգեստը:
- Կրեմը «Коровка» տորթին պատրաստ է, կարող եք դուրս գալ ապրանքից:
- Մենք պատրաստել ենք պատրաստի վաֆլի տորթերը պատրաստված սերուցքով, դրանք հավաքել միմյանց վերեւում, տարածել տորթը եւ վերեւը, ապա շաղ տալ եւ զարդարել արտադրանքը արախիսով: