Տասնամյակներ շարունակ, սխտորի հետ ճակնդեղի աղցան չի կորցնում իր ժողովրդականությունը: Դա տարօրինակ չէ. Կծու համեմունքներով քաղցր բանջարեղենը միմյանց հետ այնքան ներդաշնակ է թվում, որ իրենք կարող են տնային մենյու ստեղծել իրենց կողմից, սակայն համեմունքներով եւ սոուսներով համեմունքներով վերածվում են խորտիկ նախուտեստներ, առանց որի տոնական սեղան հաճախ չի լինում:
Ինչպես կատարել ճակնդեղի աղցան սխտորով:
Բաղադրիչը սխտորով կարելի է շատ ձեւերով պատրաստել: Նախ, որոշեք, թե ինչ ձեւով ճակնդեղը կլինի հում, խաշած կամ թխած: «Հում» աղցանների համար ճակնդեղը կեղեւ է ծղոտի վրա, սխտորը ավելացվում է եւ կարագով եւ կիտրոնով: Եփած եւ թխված ճակնդեղները համատեղում են պանիրով, բանջարեղենով եւ համեմված մայոնեզով կամ թթվասերով:
- Նախքան սխտորով ճակնդեղի աղցան պատրաստելը, պետք է հոգ տանել բաղադրիչների որակի մասին: Արմատը պետք է լինի ուժեղ եւ հյութալի, առանց նշանների, քաղցր սորտերի:
- Ավելի հաճախ ճակնդեղը խաշած է, բայց ավելի լավ է թխել: The թխված ճակնդեղ, կորցնում է ավելի խոնավություն եւ դառնում է քաղցր. Այս ճակնդեղը չի կարող լցվել մայոնեզով, այն լավ է եւ յուղի տակ:
- Բարկանալուց ավելի լավ է բրնձի քացախ կամ կիտրոնաթթու ջրի մեջ: Այսպիսով, այն կպահպանի վառ գույնը:
Beetroot աղցան սխտորով եւ մայոնեզով
Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը լրացնում է աղցան սխտորով մայոնեզով խաշած ճակնդեղով: Սա ամենահեշտ ձեւն է, որը տալիս է քաղցրավենիքի ճակնդեղի թթվայնությունը եւ հավասարակշռում է սուր սխտորի համը: Բացի այդ, ճակնդեղի բաղադրիչներով ճակնդեղը ավելի լավ է կլանված մարմնի կողմից, այնպես, որ այս տարբերակով կարողանան անտեսվել մայոնեզի «վնասակարությունը»:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- շաքարավազ `3 կտոր;
- մայոնեզ - 60 գ
Նախապատրաստում
- Պղպեղը մեկ ժամով թթվածացրեց ջուրը:
- Cool, մաքուր եւ grind.
- Խառնել սխտորով եւ մայոնեզով սեզոնի հետ:
- Անհանգստացրեք սառնարանում մեկ ժամով սխտորով խաշած խաշած աղցան:
Աղցան ճակնդեղի եւ պանրի եւ սխտորի հետ
Կա կարտոֆիլով եւ պանիրով կարմիր աղցան եւ նիհարել, դա բավականին իրական է: Դա անելու համար անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները եւ վերալիցքավորել: Այս տարբերակով, ճակնդեղը կդարձնի նրբագեղ ֆետա պանիր (գեղեցիկ քաղցրավենիք, թխած բուսական ծաղկաման քաղցրություն), թարմ դեղաբույսեր, սխտոր եւ կաթնային եւ կիտրոնի հյութի դասական հագնվելու:
Բաղադրությունը `
- շագանակ - 4 հատ;
- ֆետայի պանիր `80 գ;
- շաքարավազ `4 կտոր;
- կանաչի - 40 գ;
- յուղ - 60 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 60 մլ;
- սեւ գավաթ պղպեղ - 5 գ:
Նախապատրաստում
- Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 90 րոպե:
- Cool, կեղեւ եւ կտրել մեջ cubes.
- Ավելացնել ֆետա, սխտոր եւ կանաչի:
- Խառնել կարագը հյութով, պղպեղով եւ սեզոնով `աղցանով:
Beetroot աղցան ընկույզով եւ սխտորով
Beetroot աղցան սխտորով եւ ընկույզով պատկանում է հինգ րոպեի ընթացքում կատարված համեղ ու առողջ նախուտեստների կատեգորիան: Նման աղցան, ամոթալի է, այնպես էլ տոնական սեղանն է զարդարելու եւ ամենօրյա կյանքը դիվերսիֆիկացնելու համար, աջակցելով ինքներս մեզ համար օգտակար ճարպեր եւ ամինաթթուներով, ընկույզի, կալիումի եւ մագնեզիայից `սխտորից եւ հակաբիոտիկ հատկություններից:
Բաղադրությունը `
- խաշած ճակնդեղ - 3 հատ;
- ընկույզ - 50 գ;
- սխտորի մի կտոր - կտորներ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- մայոնեզ - 60 գ
Նախապատրաստում
- Ռուբլը խառնել է փոքր կաղնու վրա, թափել ավելցուկային հյութ:
- Կտրեք ընկույզը դանակով, իսկ սխտորը սեղմեք միջոցով:
- Խառնել, շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
- Season կարտոֆիլ մայոնեզով ճակնդեղի աղցան:
Մարգարտյա աղցան սալորով եւ սխտորով
Աղցանների եւ կարտոֆիլի աղցան , սխտոր `տարբեր համային բաղադրիչների համադրություն, որոնցում յուրաքանչյուրը լրացնում է մյուսը: Այստեղ թթու հատիկները լավորեն շեշտում են ճակնդեղի քաղցրությունը եւ սխտորի կտրուկությունը, առանց ընդհատելու սխտորի բուրմունք ծխած բույրը: Ամեն ինչ պարզ ու նրբաճաշակ է դառնում, ուստի թթվասերի հագնվելու համար ավելի հարմար է:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 300 գ;
- ընկույզ - 40 գ;
- սալոր - 100 գ;
- շաքարավազ `3 կտոր;
- թթվասեր `80 գ:
Նախապատրաստում
- Եփել շագանակները մի քանի 40 րոպե:
- Cool, մաքուր եւ grind.
- Ընկույզ, սխտոր եւ ցորեն, դանակով կծում:
- Բոլորը միացրեք, սեզոնով թթվասերով եւ խառնել:
- Խառնել սխտորի եւ թթվասերի ճակնդեղի աղցան սառնարանում 30 րոպե:
Աղցանների եւ գազարների սխտորով աղցան
Թարմ բազուկի աղցան սխտորով գլխավորում է պարզ եւ օգտակար նախուտեստների ցանկը: Նա արագ պատրաստում է, բաղկացած դագաղ բաղադրիչներից եւ դեռ ունի բուժիչ ազդեցություն մարմնի վրա: Սակայն, երկու բաղադրիչները չափազանց փոքր են, որպեսզի ճաշատեսակն ունենա իդեալական ճաշակ, այնպես որ գազարն ավելացնել աղցան եւ սոյայի սոուսը եւ կարագը:
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- շաքարավազ `2 հատ:
- յուղ - 40 մլ;
- թարմ կանաչիներ `20 գ;
- սոյայի սոուս - 40 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
- Beetroot եւ գազար grate.
- Ավելացնել սխտոր եւ կանաչի:
- Սեզոնի կարտոֆիլի կարագի, սոյայի սոուսի եւ կիտրոնի հյութի պաղպաղակի աղցան :
- Թող 30 րոպե եփել:
Խնձորի եւ սխտորի խնկով աղցան
Մի քանի թարմ խնձոր եւ հավասարակշռված սոուսներ կարող են վերածվել խաշած սխտորի սխտորի մի պարզ աղցան ռեստորանի ոճով խորտիկով: Այս տարբերակում հյութալի, խրթխրթան խնձոր եւ քաղցր խաշած ճակնդեղներ հակասում են համի եւ հյուսվածքների, ինչպես նաեւ միմյանց եւ սուր սխտորով: Միեւնույն ժամանակ, ամբողջ ճաշատեսակը թարմ, ժամանակակից եւ ներդաշնակ է:
Բաղադրությունը `
- խաշած ճակնդեղ - 3 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- ընկույզ - 40 գ;
- շաքարավազ `2 հատ:
- գինու քացախ - 10 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտտացրեք ճակնդեղը եւ խնձորը լոբուներով: Շաղ տալ խնձոր կիտրոնի հյութով:
- Ավելացնել սխտոր եւ ընկույզ:
- Season սալոր գինու քացախով եւ կարագով:
Աղի աղացած աղցան սխտորով
Բազրեցու աղցան սխտորով եւ քացախով, կգնահատի թեթեւ, կծու ուտեստների երկրպագուները: Սա նուրբ բաղադրություն է քաղցր ճակնդեղի, սխտորի եւ գինու քացախի քսուքի եւ յուղի միջեւ, որը սառնարանի մեջ 30 րոպե անց վերածվում է միսը ծառայող արագ սնունդը: Աշխատանքի նվազագույն մակարդակը եւ արդյունքը զարմանալի է:
Բաղադրությունը `
- խաշած ճակնդեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 4 կտոր;
- կարմիր գինի քացախ - 40 մլ;
- յուղ - 40 մլ;
- սեւ աղացած պղպեղ - 5 գ;
- մաղադանոս - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Խորոված խաշած խորանարդը կտրատեք:
- Ավելացրեք կանաչիները եւ սխտորը:
- Խնկացրեք գինու քացախը, կարագով եւ պղպեղով:
- Խառնել աղցան սոուսով եւ սառեցնել 30 րոպե:
Աղցան եւ սխտորով ճակնդեղի աղցան
Սաղմոնի աղացած աղացած աղցան ակտիվորեն օգտագործվում է սննդակարգում: Beetroot մաքրում է մարմինը, եւ սխտորը բարելավում մարսողություն : Նրանք, ովքեր ցանկանում են արագ կորցնել քաշը, արժե ավելացնելով աղցան մածուցիկ: Այն ոչ միայն արագացնելու է ճարպերի բաժանման գործընթացները, այլեւ կրաքարի հյութից պատրաստված հագնվելու հետ միասին կդարձնի աղցանը ավելի գունագեղ:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 կտոր;
- օշարակ - 10 մլ;
- մի կտոր ավոկադո - 2 հատ;
- grated zinger - 20 գ;
- կիտրոնի հյութ - 60 մլ;
- յուղ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարագը, կրաքարի հյութը, օշարակը, մատը եւ սխտորը:
- Կտտացրեք թարմ բզեզները եւ գազարները:
- Կաթել բանջարեղեն եւ սոուս:
- Զարդարել ավոկադոյի աղցան:
Կաղամբի աղցան ճակնդեղի եւ սխտորի հետ
Սմբուկով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը չի սահմանափակվում այդ բաղադրիչներով: Բզեզները եւ սխտորը հիանալի կերպով համակցված են ձմռան ձմռանը, այնպես որ հեշտությամբ կարելի է հարուստ լինել վիտամիններով եւ նոր համային տեսականիներով: Մանավանդ, կարմիր կաղամբով, որի թեթեւ դառնությունը համընկնում է սխտորի կտրուկության հետ, եւ վառ գույնը `ճակնդեղի գույնի հետ:
Բաղադրությունը `
- կարմիր կաղամբ - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- դդումի սերմերը `20 գ;
- շաքարավազ `3 կտոր;
- մաղադանոս - 20 գ;
- աղ - 10 գ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- նարնջի հյութ - 100 մլ;
- յուղ - 60 մլ;
- սեւ գավաթ պղպեղ - 5 գ:
Նախապատրաստում
- Լցնել թակած կարմիր կաղամբը աղով եւ լավ հիշել:
- Կտրեց մնացած բանջարեղենը:
- Խառնել հյութը կարագով եւ պղպեղով:
- Բոլորը միացրեք, ավելացրեք սերմերը, մաղադանոսը եւ սխտորը:
- Ծառայել աղցան սոուսով:
Ծովախեցգետնի աղցան սխտորով
Պարզ սխտորի եւ կարագի ճակնդեղի աղցան կարող է վերածվել հետաքրքիր խորտիկի, եթե բանջարեղենը մարինացվի, այն շատ ժամանակ եւ ջանք չի խնայում: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, կտրատած ճակնդեղը կտրատել քացախից, կարագից, մեղրից եւ սխտորից քաղցր եւ թթու մարինադի վրա եւ ծառայել 2 ժամ հետո, կանաչիով, աղցանով եւ ընկույզով:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- քացախ - 250 մլ;
- մեղր `40 գ;
- կարդամ 5 գ;
- սխտոր - 5 հատ;
- աղ - 10 գ;
- յուղ - 40 մլ;
- ռեհան - 10 գ;
- ֆետա - 50 գ;
- ընկույզ - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել լոլիկով ճակնդեղը եւ 30 գ մեղրի, 20 մլ ձեթի, քացախի, կարամոմի եւ սխտորի խառնուրդով մարինացնել:
- 2 ժամ անց, ճաշը դրեք, լցնել պաղպաղակը մնացած մեղրից եւ կարագից:
- Ծառայել ճակնդեղի աղցան սխտորով եւ կարագով, թարմ ռեհանով, ընկույզով եւ ֆետաով: