Պերլովկա միսով շատ համեղ ու առողջ ուտեստ է: Հատկապես դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է շատ քիչ: Եկեք այսօր ձեզ հետ քննարկենք, թե ինչպես պետք է մարգարիտ գարի պատրաստել միսով եւ խնդրեք բոլորին այս հրաշալի ու շատ սրտանց կերակուրով:
Մարգարտյա գարի միսով պանիր
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1,5 լիտր;
- հավի ֆիլե - 3 կտոր;
- մարգարիտ գարի - 400 գ;
- գազար - 3 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- լյարդի տերեւ, աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես համեղ պատրաստել մի մարգարիտ գարին մսի հետ, ջեռոցում: Այսպիսով, սկզբում մենք ուշադիր քննում ենք կռուպը, լվանում եւ գիշերը լցնում ջրով: Հավի միսը կտրեց փոքր կտորներով, շաղ տալ համեմունքներով, աղով եւ թող եփել 10 րոպե: Այնուհետեւ տեղափոխեք տապակ եւ տապակել մինչեւ կես ժամ պատրաստել բուսական յուղ: Հաջորդը, նրբորեն թակած սոխ եւ աղացած գազար ավելացնել: Մի փոքրորեն մսով բանջարեղենը մարելը, ափսեից տապակող տապակը հեռացրեք եւ ավելացրեք աղացած գարին: Բոլորը խնամքով խառնում են եւ նստում են կաթսաներում:
Եփած ջրի կամ արգանակի մեջ մենք աղացնում ենք աղը, ավելացնելով համեմունքները, պղպեղի տերեւը եւ լցնում մարինադը կաթսաներում: Մենք առաքում ենք մեր մարգարիտ գարի հավով մի նախապես ջեռոցում 200 ° C եւ եփել մոտ 30 րոպե: Այնուհետեւ, միացրեք վառարանը եւ 15 րոպե տաք ջեռոցում թողեք ամանները: Դե, դա բոլորն են, ժամանակն է բուժել բոլոր համեղ, բուրավետ եւ օգտակար մարգարիտ գարին հավի մեջ:
Մարգարտյա գարի, սնկով եւ միսով
Բաղադրությունը `
- մարգարիտ գարի - 1 հատ;
- սպիտակ սունկ - 800 գ;
- տավարի միս - 300 գ;
- եփած ջուր - 0,5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք ուշադիր նայում ենք գագաթին, լվանում եւ գիշերը լցնում ջրով: Այնուհետեւ թափեք ջուրը, լցնել 4 բաժակ եռացրած ջուր, բերեք եռալ եւ եփել մինչեւ մոտ մեկ ժամ, դանդաղ կրակի վրա, մինչեւ փափուկ: Հետո նետը գցելուց հետո, սառը ջրով լվանալուց հետո մաքրում է ամբողջ լորձը:
Միս կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել տապակում, բուսական յուղի հավելումով: Ավելացնել ափսե կտրված սունկ եւ սոխ: Բոլոր աղը, պղպեղը, խառնուրդը: Այնուհետեւ տապակեք տապակի վրա տապակեք, տավարի մեջ ավելացնել յուղը եւ առանձին տապակել այն մարգարիտ գարին: Այնուհետեւ միացրեք սնկով, մի քիչ ջուր լցրեք եւ մի քանի րոպեով պայթեցեք միասին: 5. Տեղադրեք սալերի վրա: Անմիջապես ծառայելուց առաջ մի մարգարիտ գարին ցանել տավարի եւ սունկով, սամիթով եւ մաղադանոսով նուրբ թակած կանաչիներով:
Pearl գարի խոզի եւ բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- մարգարիտ գարի - 1,5 սբ.
- սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- եռացրած ջուր - 4 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել մի մարգարիտ գարի միսով: Պերլովսկու համար մենք տեսակավորեցինք, լվացվեցինք եւ լցվեցինք մի գիշեր շատ ջրով: