Ինչպես խմել խոհարարը:

Հորթը վաղուց համարվում է շատ համեղ ու դիետիկ սնունդ: Իսկ սննդարարների կոնցենտրացիան, այն նույնիսկ գերազանցում է ավանդական տավարի չափը: Հետեւաբար, եթե դուք առողջ սննդակարգի կողմնակից եք, ապա, անկասկած, հետաքրքիր կլինի, թե ինչպես կարելի է ճիշտ կերակրել աղը:

Ինչպես խմել goulash- ի սիսեռով պատրաստել:

Եթե ​​դուք հոգնել եք ավանդական խաշած կամ թխած միսից, goulash- ը հիանալի հնարավորություն է ծանոթանալու գաստրոնոմիայի նրբություններին: Պատրաստման կաշառքի պարզությունը եւ մսի մեջ պահվում են բոլոր օգտակար հատկությունները:

Բաղադրությունը `

• հորթի - 800 գ;
• սոխ - 65 գ;
• աղ;
• բարձրորակ ալյուր - 75 գ;
• նիհար յուղ - 45 գ;
• գազար մեծ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

Պնդելով, որ դուք կարող եք պատրաստել հորթի միս, մի ​​մոռացեք այս պարզ ուտեստի մասին: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ թույլ տաքացնել այն: Սոխը փաթաթել, կտրել այն կես օղակ եւ դնել այն տապակած տապի մեջ: Տապակել այս բանջարեղենը մոտավորապես 5 րոպե, իսկ անընդհատ բծախնդրությամբ: Այնուհետեւ թափեք նույն ալյուրը, միանգամայն խառնել եւ մի քանի րոպե հեռանալ կրակով:

Լվանալ եւ կտրել ոչ մի մեծ քանակությամբ միս, մի ​​կաթսա դնել եւ լցնել աղցանի մեջ եւ թույլ աղի մեջ: Երբեմն հուզիչ, սթեյք կրակով փոքր հրդեհի վրա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով բուսական յուղ եւ ջուր: Խնկացրած գազարն ընկղմվել է խորանարդի մեջ, մի կաթսա մեջ դնել, լավ խառնել եւ 50-60 րոպե կրճատել կրակի տակ:

Ինչպես համով պատրաստել խաշած տապակի մեջ խաշել:

Երբ ժամանակ չկա, երբեմն ոչ թե խոհարարական հրճվում: Բայց այս բաղադրիչից դուք կսովորեք, թե ինչպես խոհարարը խաշել, որպեսզի այն փափուկ լինի, առանց ավելորդ ճգնաժամի եւ ֆինանսական ծախսերի:

Բաղադրությունը `

• հորթի - 675 գ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• ամբողջական կաթ, յուղ - 275 մլ;
• սխտոր մի խոյ.
• աղ;
• ձու մեծ է, ընտրեք - 1 հատ:

Նախապատրաստում

Նյութի մանրացրեք սոխը եւ սխտորը, կաթը, հում ձուը եւ աղը ավելացրեք նրանց, ապա խառնել մանրակրկիտ խառնիչով: Հորթի միսը 1 սմ հաստությամբ կտրված կտորներում (միսը կարելի է վերացնել): Մսից կտորներ բերեք արդյունահանվող մարինադում եւ թողեք 2-3 ժամ: Տապակած տապի մեջ մի քիչ բուսական յուղ լցրեք, տաքացրեք լավը եւ սկսեք տապակած հորթի միս: Սա ձեզ կտանի 15-20 րոպե:

Եթե ​​դուք չգիտեք, թե ինչպես կարելի է մոլիբուկում խաշել կերակրել, ապա նույնը կատարեք, բայց տապակած տապի փոխարեն մսը դրեց այս կենցաղային ապարատի մեջ եւ միացրեք «Կաթել» ռեժիմին 10 րոպե:

Ինչպես համեղ է խաշել խաշել ջեռոցում:

Բոլոր վիտամիններն ու օգտակար միկրոէլեմենտները պետք է պահպանվեն այս ձեւով պատրաստված միսով: Մի գեղեցիկ բոնուս կլինի նուրբ ճաշակ եւ աննշան խրթխրթան:

Բաղադրությունը `

• հորթի - 575 գ;
• աղ;
• սխտոր - 4 խոշոր ատամներ;
• խնձոր եւ սեւ պղպեղ;
• Dijon մանանեխ , վառելը `65 գ:

Նախապատրաստում

Վերցրեք սառեցված միսը եւ այն թողնել մի քանի ժամով սենյակային ջերմաստիճանում: Խնկացրեք սխտորը մի փոքր հատակի վրա, խորը կրճատումներ կատարեք մսի մեջ եւ կպցրեք սխտորով: Առանձին գավաթով լավ խառնել մանանեխը, աղը եւ այլ համեմունքները: Այնուհետեւ կպցրեք այս խառնուրդը բոլոր կողմերից հորթի միջոցով եւ ամրացրեք փայլաթիթեղով: Թողնել 1-2 ժամով մարինացեք: Preheat ջեռոցում 250 աստիճանով եւ տեղադրեք մսի վրա թխում թերթիկի. Թխել այս ձեւով, մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում, ապա նվազեցնել ջերմաստիճանը 180 աստիճանով եւ կես ժամով թխել հորթի միս: Հացահատիկից հանվելուց հետո միսը պետք է մնա փայլաթիթեղի մեջ եւս 15-20 րոպե: