Ստացեք բնական հաղարջի հյութը հեշտ գործընթաց չէ, բայց մի քանի ժամվա ընթացքում կարող եք եփել համեղ ջեմ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես դա անել ձեզ հետ:
Բաղադրամասի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջ - 980 գ;
- խմելու ջուր `505 մլ;
- շաքար `980 գ:
Նախապատրաստում
Մենք հատում ենք հատապտուղները աղբից, ցողուններից, մի քանի անգամ ջրում են լվանալ եւ լցնել աղցան: Հաջորդը, մենք ճրագներ ուղարկում ենք կրակի, լցնել ցուրտ ջրով եւ եփել հաղարջ, մինչեւ բոլոր հատապտուղները կոտրվեն: Հետո խառնել ենք ափսեից տապանակը, խառնել բովանդակությունը, զտիչը խողովակի միջոցով եւ մի քանի րոպե եփել: Կաթսաներից հետո մենք շաքար շպրտում, խառնվում եւ ավարտում ենք բուժումը մինչեւ փափկություն: Մենք ձմռանը թխում ենք սեւ հաղարջի խառնուրդը առանց մաքուր բանկաների, գլորումների եւ խանութների ցանկացած վայրում:
Սպիտակ հաղարջի խառնուրդը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ հաղարջ - 980 գ;
- խմելու ջուր - 415 մլ;
- շաքար `980 գ:
Նախապատրաստում
Սպիտակ խոտաբույսերը տեսակավորված են, լվացվում եւ չորանում են, սրբիչով: Ջրի եւ շաքարավազից պատրաստել օշարակ, ապա ավելացնել հատապտուղները եւ եռացրեք միջին ջերմության մեջ, մինչեւ որ բոլորը կոտրվեն: Այնուհետեւ մենք խառնել բովանդակությունը, եփել մի քանի րոպե, եւ տարածել դուրս հաղարջ համեմունք է ձմռան վրա ստերիլ բանկաների. Արագ շերտերը խառնել եւ պահել զով տեղում:
Ինչպես պատրաստել կարմիր հաղարջի խառնուրդը:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ կարմիր - 405 գ;
- հաղարջ սպիտակ - 405 գ;
- շաքար `490 գ;
- ջուր 155 մլ:
Նախապատրաստում
Հեռացրեք հաղարջը ծղոտներից, ավելացրեք հատապտուղները քամոցով եւ լվացեք ջրով: Երբ բոլոր հեղուկը թափվում է, գցեցրեք հատապտուղը բազմատարածքի գդալով եւ լցրեք սառը խմելու ջրի մեջ: Սարքը փակեք, «Multiprofile» ռեժիմը սահմանեք, ժամանակն է 20 րոպե, եւ ջերմաստիճանը 100 աստիճան է: Հիմա մի փոքր խնձոր, միացրեք այն խորը գավաթի գագաթին եւ լցնել տաք ջեմ: Մենք կտրում ենք հատապտուղը կարտոֆիլի պյուրեով գդալով եւ մնացած մարմինը ոսկորով նետում: Ցորենի հետ հացահատիկի հյութում շաքարավազը շպրտում, խառնել, տարածել այն գավազանով եւ փակել կափարիչը: Ընտրեք «Jam» ծրագիրը եւ սահմանեք ժմչփը 20 րոպե: Ազդանշանից հետո, տաք ջեմը թափվում է ստերիլ բանկաների վրա, ամրացվում է թիթեղի կափարիչներով եւ շրջվում ներքեւ: Մենք բուժում ենք հարթ մակերեւույթին, սառը ենք եւ առաքում ենք այնտեղ, մութ թույն տեղում:
Jam է currants եւ ելակ մի multivark
Բաղադրությունը `
- հաղարջ կարմիր - 405 գ;
- Ելակի - 980 գ;
- շաքար `990 գ:
Նախապատրաստում
Մենք զգուշորեն ենք դասավորում հատապտուղները, դնում է ելակ մի կաթսա եւ կտրատեք հաղարջի միս սրճաղացով եւ ավելացրեք այնտեղ: Մենք քնում ենք քաղցր ուտեստներ, եւ մենք պնդում ենք 16 ժամ: Հաջորդը, մենք արդյունքում առաջացնում ենք խառնուրդ բազմավառակի գավաթին եւ 15 րոպե եփում «Jam» - ում: Այժմ մենք դուրս ենք բերում բոլոր ելակները մի խարիսխով եւ պատրաստում մնացած խառնուրդը մինչեւ այն thickens. Դրանից հետո ավելացրեք ելակները, բարկացրեք զանգվածը եւ թույնը: Մենք խմորում ենք խմորից խառնել եւ պահել այն սառնարանին, փակելով այն կափարիչներով:
Gem է ազնվամորի եւ կարմիր հաղարջի
Բաղադրությունը `
- ազնվամորի հատապտուղներ `985 գ;
- հաղարջ - 980 գ;
- շաքար `1340:
Նախապատրաստում
Կեռասները վերամշակվում են, լվացվում եւ չորանում: Այնուհետեւ մենք հատում ենք հատապտուղները մի մաղձով, դնում դրանք մի կաթսա, շաքար շպրտեք եւ խառնեք: Բաղադրությունը խառնել մինչեւ եռալը, անընդհատ խառնելով: Ազնվամորու խաշած բլենդեր, տաք հաղարջ դնել եւ եփել 20 րոպե: Նախկինում ստերիլիզացված պատիճի մեջ պատրաստում ենք պատրաստի ջեմը եւ 15 րոպե սառեցրեք դրանք եռացող ջրով: Այժմ գլորում է ջեմը, սառը եւ խանութը զով տեղում: Մենք ծառայում ենք անծանոթ խմորից դեպի բլիթներ, բլիթներ կամ ավելացնել քաղցր համեմունքներ: