Պիկնիկների սեզոնում, խորովածի պատրաստման համար ընտրանքային թեմաները դառնում են արդիական: Ոմանք տապակել ավանդական միսը շիշ քյաբաբը , կամ թխել բանջարեղեն կամ սնկով, իսկ մյուսները խաշել եփած ձուկ կամ ծովամթերք: Այնուամենայնիվ, կան բոլոր տարբերակները, այլընտրանքային տարբերակ `խաշած եւ կծու քաղցրավենիք, պատրաստված գրիլին:
Kupaty մի թակած միս է ճարպի հետ համեմունքներով եւ երբեմն բանջարեղեն, լցոնված է բնական փրփուր, ձեւավորված ձեւով երշիկեղենի.
Ինչպես ճիշտ պատրաստել եւ որքանով տապակել քաղցրավենիքը գրիլին, որը մենք կպատասխանենք մեր հոդվածում:
Ինչպես եփել եւ տապակել բրնձի վրա:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `1 կգ;
- սոխ - 0,4 կգ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- սեւ թարմ աղացած պղպեղ;
- դարչին;
- գորշ գույնը;
- hops-suneli;
- աղ;
- porcine փոքր աղիքներ:
Նախապատրաստում
Կտրել խոզի միսը, փռված եւ թակած սոխը եւ սխտորը, որը թակած է մսաղաց կամ բլենդեր: Ապա ավելացրեք աղ, կիտրոնի հյութ, բոլոր համեմունքները եւ խառնուրդը:
Բաղադրությունը ավելի լավ է, որ արդեն մաքրվեն եւ լվացվեն, tk: unprocessed նախապատրաստումը հաճելի զբաղմունք չէ: Բայց եթե որոշել եք անել երշիկ պատրաստելու բոլոր աշխատանքները, ապա դանակի բութ կողմի փորոտիքներով մենք մաքրում ենք շտապը, պարբերաբար լվանում այն տաք ջրով, դարձնելով այն, մաքրում է նաեւ: Արդյունքում, աղիները պետք է լինեն թափանցիկ: Բուժման վերջնական փուլում ներծծում են տաք ջրում քացախով մոտ երեք ժամ:
Մենք պատրաստված աղիքի մի եզրին կապում ենք հանգույցի հետ եւ լրացնում ենք այն մյուս ծայրից, եփած միսով աղացած միսով, հատուկ երշիկի վարդակով կամ օգտագործելով սովորական քրիզացված պլաստիկե շշով, ներդիրը մոր որովայնին մեջ: Ընտրության ժամանակահատվածում մենք փորոտիքի բռունցք ենք դնում հանգույցով կամ թելքով, դրանով բաժանելով այն երշիկեղեն (քաղցրավենիք):
Նավերը պատրաստ են: Դուք կարող եք անմիջապես տապակել նրանց grill վրա, դնելով grate կամ սառեցնել հետագա օգտագործման եւ օգտագործման համար, ինչպես նաեւ անհրաժեշտ է, նախապես thawed սենյակային ջերմաստիճանում:
Մենք կծում ենք սվինները գրեթե այրված ածուխների վրա, կամ, հնարավորության դեպքում, խոզանակը ավելի բարձր է, քան մսի տապակման մակարդակը, քանի որ ջերմությունը չպետք է շատ ուժեղ լինի: Խոհարարական ժամանակը չպետք է գերազանցի 15-25 րոպե, կախված լոգանքի չափից: Մինչեւ ճաքճքել շիշը մի քանի վայրերում, շագանակագույնով:
Մենք առաջարկում ենք ճաշատեսակ ցանկացած սոուսով եւ թարմ բանջարեղենով ձեր ճաշակի մեջ:
Նույն կերպ, դուք կարող եք կատարել հավի քաղցրավենիքներ գրիլին, փոխարինելով խոզի միսը հավի միսով `խոզի ճարպը ավելացնելու համար: Համեմունքները կարող են տարբեր լինել ձեր ցանկությամբ: