Ամառային ժամանակն է բանջարեղենը, եւ երբեմն նույնիսկ չգիտեք, թե ինչ պետք է պատրաստել: Այսօր ձեզ կասի, որ շոգեխաշած բանջարեղենի որոշ բաղադրատոմսեր: Ճաշատեսակը հայտնվում է աներեւակայելի օգտակար, համեղ եւ սննդարար:
Պաղպաղակով բանջարեղենի բաղադրատոմսը միսով
Բաղադրությունը `
- ցածր ճարպ խոզի մածուկ - 400 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Միսը լվանում, վերամշակված, կտրտած եւ տապակած մինչեւ պատրաստի, հորդառատ անձրեւ: Լամպը, գազարն ու քաղցր պղպեղը մաքրվում են, կտրում խոշոր cubes եւ նետվում են միս: Նմանապես, մենք ջախջախում ենք լոլիկին եւ լրացնում դրանք մեր ուտեստի հետ: Ցանկության դեպքում մենք շոգեխաշել ենք համեմունքներով, մի քիչ ջուր լցնել եւ եւս 10 րոպե շոգեխաշել: Վերջապես, շաղ տալ ձեր սիրած թարմ խոտաբույսերի միսը `սամիթ, շոկոլադ կամ մաղադանոս:
Բանջարեղենի ցորենի բաղադրատոմսը բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կորիան - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Ցուկկինին մանրակրկիտ լվանում է, չորացնում, կտրում է կեղեւը, կտրում է կեսը եւ նրբորեն քսել գդալով, միջին եւ սերմերից: Այնուհետեւ կտրեք բանջարեղենը դանակով փոքր կտորներով: Բուլղարական պղպեղը մշակվում է, կտրում մեջ cubes եւ grated գազար. Լամպը մաքրվում եւ կտրվում է խորանարդի մեջ: Այժմ մենք վերցնում ենք վոնոցը, յուղը լցնում ենք դրա վրա եւ կրակները կրակի վրա դրեցինք: Տարածել ցուկկինի, գազար, պղպեղ եւ սոխ, 10 րոպեով ծածկել կափարիչով եւ շերտով: Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք պատրաստում ենք լոլիկի լցոնում. Խմել տոմատի մածուկով ջրով, աղ եւ պղպեղ ենք նետում: Այնուհետեւ սոխը լցնել բանջարեղենը եւ քսել ուտել 15 րոպե: Մինչեւ ծառայել, շաղ տալ այն կոկորդի կտրատած կանաչիներով եւ տարածվել սալերի վրա:
Բաղադրատոմսեր, շոգեխաշած սմբուկով բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- լոլիկ հասած - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մշակվում եւ պատրաստում ենք բոլոր բանջարեղենները. Սմբուկ եւ ցուկկինին կտրատել են խորանարդի մեջ, պղպեղը կտրատել շերտով եւ լոլիկից հեռացնել լոլիկից: Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում կիսաֆաբրիկատները եւ տարածում ենք բոլոր բանջարեղենները կարտոֆիլով տապակի մեջ: Season հետ համեմունքների, լցնել մի քիչ ջուր, ծածկել ճաշատեսակներ հետ կոպ եւ շոգեխաշել մոտ 30 րոպե: Ավարտված ուտեստը տարածվել է մանրացված խոտաբույսերով եւ տարածվել թիթեղների վրա:
Խորոված բանջարեղենի բաղադրատոմսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները լվանում են, չորացնում եւ կտրում են փոքր կտորներ: Այնուհետեւ դրեց դրանք քամոցով, աղով շաղ տանել եւ 20 րոպե հեռանալ: Դրանից հետո դրանք լվանալ ջրով, սեղմել դրանք եւ դնել դրանք մի ամանի մեջ: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են շերտ եւ զուգորդվում աղացած գազարով: Զանգող