Ծովային բասը ջեռոցում

Ի տարբերություն գետերի կոնցենտրացիաների, ծովային բասը կախված յուրահատուկ հոտից կախված է շատ ձկների յուրահատուկ հոտից եւ, հետեւաբար, պատրաստման համար նախապատրաստումը կրճատվում է ստանդարտ մանիպուլյացիաների շարքով.

Ի թիվս այլ բաների, ծովային բասի նուրբ մարմինը չի կորցնում իր փափկությունը եւ թխումից հետո, եւ կարող է զուգակցվել նաեւ տարբեր զարդերի հետ: Ստորեւ մենք կքննարկենք ջրի ծովային բասի բաղադրատոմսերը:

Ինչպես պատրաստել ծովային բասը ամբողջ վառարանում:

Ինչպես ցանկացած այլ ձկների, փեշը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ citruses- ի հետ: Հիմք ընդունելով ձկների, նարնջի եւ կիտրոնի պարզ եռյակը, կարող եք իրականացնել հետաքրքիր ուտեստ, հարուստ բուրմունք եւ թարմ համ:

Բաղադրությունը `

ծովային բաս - 1 հատ;
կիտրոններ - 2 կտոր;
նարնջագույն - 1 հատ;
սխտոր ատամները - 3 հատ;
օրգանական մասնաճյուղեր `5 հատ;
մաղադանոս կծու - 5 հատ:

Նախապատրաստում

Նախքան ծովախեցգետին պատրաստել ջեռոցում համեղ, դուք պետք է կտրեք ձուկը, որովայնի խոռոչի պարունակությունը եւ ողողեք: Դուք նաեւ պետք է քսել այն կշեռքը, որից հետո ձուկը մեծապես համեմված է արտաքինից եւ ներսից:

Տարածեք սխտորի մեխերը դանակի հարթ կողմով: Ցիտրուսը բաժանեք շերտերին: Լրացրեք դատարկ որովայնը կիտրոնի եւ նարնջի կտորներով, այնտեղ տեղադրեք սխտոր եւ խոտաբույսեր: Մնացեք մնացած ցիտրուսը մաշկի գագաթին: Թխել ձուկ 200 աստիճանով, 30 րոպե, ապա անմիջապես ծառայել:

Ծովային բասը փայլաթիթեղի վառարանում թխած վիճակում

Ձիթապտղի թխում փայլաթիթեղի մեջ, դուք կորցնում եք ձկների խաշած խառնուրդով պատրաստելու հնարավորությունը, բայց դուք ստանում եք թաթախ նրբագեղ եւ հյութալի պղպեղով, որը փայլաթիթեղի ծածկույթի շնորհիվ չորացնում է, նույնիսկ եթե ձուկը կանգնեք վառարանում մի փոքր երկար:

Բաղադրությունը `

ծովահեն - 2 գորգեր;
Չորացրած սխտոր - 2 թեյի գդալ:
կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Դուք կարող եք թխել ամբողջ մարմնի վրա, բայց դուք կարող եք նախապես կտրել ֆիլեները դրանցից: Այնուհետեւ սպիտակ ձկան պղպեղը շաղ է ձեթով եւ առատորեն համեմված է աղի եւ պղպեղի խառնուրդով, շաղախված սխտորով շաղ տալով եւ տարածել ցիտրուսային կեղեւը: Տեղադրել ձկան ֆիլեը փխրեցման թեւում եւ ամրացնել դրա եզրերը: Թխել ձուկ, նախապես ջերմաստիճանի մոտ 200 աստիճանի վառարանով, մոտ 12-15 րոպե:

Ծովային բաս թթվասերի մեջ ջեռոցում

Գետի պարկի պես, նրա ծովային եղբայրը կարող է թխել, թթվասերի ծածկով: Մակերեւույթի վրա թթվասեր պատրաստելուց հետո թույլ շագանակագույն է, իսկ ձիթապտուղը `սոուսի շնորհիվ, կպահպանի իր հյութեղությունը:

Բաղադրությունը `

ծովահեն - 4 նիզակ;
մի բուռ կանաչ խնձորի, սամիթ եւ ռեհան;
վարդերի տերեւներ `8 հատ;
դափնու տերեւները `6 հատ;
սխտոր - 2 ատամներ;
թթվասեր `215 մլ:

Նախապատրաստում

Խնձորից պատրաստված սխտորներից մեկը ծիրանի մի լավ պտղի մեջ է, որի արդյունքում խմորիչը խառնվում է թթվասերի եւ թխվածքի ճյուղերից մեկի թակած տերեւներից: Պատրաստել հատվածի կեղեւը, քերիչները քերելով քերծվածքներով եւ լավ լվանալ: Ձկերի մակերեւույթը չորացրած եւ համեմված է, եւ որովայնի տեղում, մնացած սխտորները, լապտերը եւ սխտորի մանրացված շիվը: Ձկները փխրեցնող թերթիկի վրա տարածվելուց հետո քսել յուրաքանչյուր թթվասեր սոուս եւ ուղարկել այն կես ժամով 200 աստիճանով: