Շատերի համար, «Անտիլ» տորթը կապված է խորհրդային ժամանակաշրջանի, երջանիկ մանկության մասին նոստալգիկ հիշողությունների հետ: Բայց նրանք, ովքեր առաջին անգամ փորձել են այս հրաշալի աղանդերը, դառնում են նրա հավատարիմ երկրպագուները: Հյութեղները նման են նրբաճաշակությանը ոչ միայն գերազանց ճաշակի, այլեւ պարզ եւ մատչելի պատրաստման տեխնոլոգիայի համար:
Տորթ «Anthill» խտացրած կաթով խմորեղենը պարզագույն բաղադրատոմսն է
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `740 գ;
- խաշած խտացրած կաթ - 525 գ;
- գյուղացիական կարագ - 220 գ;
- ընկույզ - 280 գ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- փխրուն եւ քերած շոկոլադ `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Քաղցրավենիքի գդալը պատրաստված է առանց ջանքերի, քանի որ դա չի պահանջում խմորի պատրաստման երկարատեւ գործընթաց եւ խմորի հետ աղմուկ: Այս դեպքում մենք սկսում ենք կրեմ պատրաստելուց: Դրա համար փափկեցված կարագը խառնվում է շաքարավազի փոշին եւ հարթ եւ հարթ է: Այնուհետեւ, շարունակելով աշխատել որպես խառնիչ, մենք ներկայացնում ենք մի քիչ խաշած խտացրած կաթ եւ զանգվածը դարձնում առավելագույն հնարավոր միատեսակ:
Այժմ կոտրեք բլիթները կտորների մեջ, ընկույզները ցանկալի չափերի մեջ խառնել եւ պատրաստել քսուք պատրաստված կրեմով: Այժմ մենք տարածեցինք մի անուշահոտ քաղցր զանգված ուտեստի վրա սիսեռով, եւ մենք շերտավորեցինք գդալով աղացած սալոր սերմերը եւ խիտ մուգ շոկոլադ:
Մենք տալիս ենք տորթը մի քանի ժամվա ընթացքում կանգնելու եւ սառեցնելու համար եւ կարող են փորձել:
Դասական բաղադրատոմս `« Anthill »տորթի խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր ալյուր - 580 գ;
- շաքարավազ - 90 գ;
- թթվասեր `210 գ;
- կարագ կամ մարգարին - 210 գ;
- աղի մեծ - 1 փոքրիկ պտղունց;
- սննդային սոդա `0,5 տ.գ. գդալներ;
Կրեմի համար:
- եռացրած խտացրած կաթ - 390 գ;
- գյուղացիական կարագ - 190 գ;
- Ցանկացած ընտրության ընկույզ - համտեսել;
- փխրուն եւ քերած շոկոլադ `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ խառնել ալյուրը խառնել շաքարավազով, ավելացնել մեղմ մածուկ կամ մարգարին եւ շտկել այն: Այժմ ավելացրեք թթվասերը, քացախով մարվող սոդա, մի պտղունց աղ եւ պատրաստեք փափուկ եւ բացարձակապես չխանգարված խմորով հունցել: Հաջորդը, մենք պետք է այն անցնենք մսի գդալով, կտրելով ծորակից դուրս եկած ծղոտի փոքր բեկորները եւ դրանք դնելով յուղազերծ թխվածքաբլիթի վրա: Մենք ունենք բացթողումներ
Չնայած ավարտված cookie- ն սառչում է, մենք խառնիչով խառնվում ենք սերուցքով փափուկ կարագի վրա եւ մի քիչ խտացրած կաթնացրեք, արդյունքում միատարր զանգված:
Cookie- ն կոտրված է կտորների մեջ, օգտագործելով հեշտությամբ փաթաթան կամ թելքուշկայի հետ, եւ հետագայում խառնվում է կրեմով: Մենք բաժանեցինք քաղցր քաշը ուտում սալիկով, շոկոլադով պղպեղով, եւ ցանկության դեպքում `խնկունի եւ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում սանրման համար: