Սովետական աղանդերի դասականները `« Հեքիաթ »տորթի առջեւ, հանդիսանում է փորձառու տնային տնտեսուհիների կերակրատեսակ, եւ մենք միանգամից մի քանի տատանումներ ենք պատրաստել. Մեկ դասական` «ձեզ համար» վառարանով եւ երկրորդ լույսը, որը հարմար է խոհանոցում սկսվողներին:
Բաղադրատոմսի համար «Հեքիաթ» տապակով սալորով եւ ընկույզով
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր `510 գ;
- ալյուր - 240 գ;
- շաքարավազ - 315 գ;
- սոդա - 5 գ;
- գետնանուշ, խոզի սերմեր, չամիչ - 1/2 աստիճան;
- քացախ - 5 մլ;
- կակաոյի փոշի `10 գ:
Կրեմի համար:
- կարագ - 165 գ;
- սերուցքի պանիր `165 գ;
- Խտացրած կաթ - 340 գ:
Նավթի կրեմի համար:
- Կարագ - 160 գ;
- փոշի շաքար `65 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան տնային հեքիաթային տորթ պատրաստելը, վառարանը ջերմացեք մինչեւ 180 աստիճան, այնուհետեւ պղպեղով հավասար տրամագծով (մոտ 20 սմ) չորս ձեւով ավելացրեք:
Mixer ամանի մեջ, ծեծել են ձվերը եւ շաղ տալ շաքարը: Կտրտեք միասին բաղադրիչները, մինչեւ որ դրանք նմանեն մեռնելու հիմք: Չնայած այն հանգամանքին, որ մենք ունենք թթու-կաթ արտադրանք, որը պարունակում է բավարար քանակությամբ թթվային սոդա ջերմություն, ավելի լավ է ապահով լինել եւ սառույցը քացախով հանելուց առաջ ավելացնելու համար: Սառեցված սոդա լցվում է ձվաբջիջներում, այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը եւ կրկին ցանել, մինչեւ ալյուրը լցվի:
Վերջնական խմորը բաժանվում է 4 հավասար մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրում մենք ավելացնում ենք ընկույզ, սալորաչիր, կակաո կամ չամիչ: Տարրերը բաժանեք խառնուրդը եւ դրեք ջեռոցում 15 րոպե:
Կրեմի կրեմ «Fairy Tale» տորթի համար շատ հեշտ է պատրաստված. Բոլոր երեք բաղադրիչները բավարար են խառնել միասին խառնիչը եւ կարող եք լվանալ տորթերը:
Կրեմով կրեմով տորթերի վրա ծածկված ենք միմյանց վրա եւ զարդարում ենք սովորական նավթի կրեմով: Վերջինս պատրաստվում է շաքարավազի փոշիով պատրաստված սպիտակ կարագից:
Պարզ թխվածք «Հեքիաթ» տան համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- կակաչ - 380 գ;
- ձու - 9 հատ;
- ընկույզ (պնդուկ, նուշ) - 180 գ;
- շաքարավազ `170 գ;
- ցորեն - 70 գ;
- թխում փոշի - 5 գ:
Կրեմի համար:
- կրեմ `ծխելու համար - 340 մլ;
- գոլորշիացված կաթ - 75 գ:
Նախապատրաստում
Բյուրեղները լուծարելու համար նախքան շաքարավազը ծեծեք: Լցնել մանգոյի ձու մեջ եւ 40 րոպե թողնել րոպեները: Ավելացնել ձու թխում փոշի եւ ընկույզով, սոխի սերմերով: Մենք պատրաստված խմորը լցնել կաղամբի մեջ: Տորթի պատրաստումը «Հեքիաթ» կտեւի մոտ մեկ ժամ, երբ պարտքը 180 աստիճան է:
Պատրաստի նրբությունը սառեցված է եւ ծածկված է խտացրած կաթով հարած սերուցքով: