Պտղամաշկում վաճառողում

Պելմենը `խնձորի խոշորագույն ճաշատեսակը, ինչպես Ռուսաստանում եւ այլ հետխորհրդային տարածքում բնակվող մարդկանց մեծամասնությունը:

Թվում է, որ ամեն ինչ պարզ է. Անուշաբույր խմոր, լցոնված աղացած միսից (սովորաբար տավարի մսով խոզի միս, երբեմն `գառան կամ հավի), մենք քանդում եւ պատրաստում ենք: Եվ դուք կարող եք պատրաստել ավելի նուրբ ուտեստ - pelmeni վաճառական ձեւով, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես դա անել:

Պետք է նշել, որ նախընտրական հեղափոխական Ռուսաստանում առեւտրական դասը պատկանում էր շատ հարուստ սոցիալական դասին, ուստի ընդհանուր մենյուից ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը միշտ առանձնանում էին յուրահատուկ մոտեցումներով ուտելու եւ բուն արտադրանքի ամենաբարձր որակի:

Ճագարի պտուղները մի վաճառականի ճանապարհով, բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
• ջուր կամ կաթ - 200 մլ;
• հավի ձու - 1 հատ;

Լրացնելու համար `

• նապաստակ թարմ (պղպեղ) - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;

Սվաղի համար.

• կրեմ - 200 մլ;
• կարագ - 50 գ;
• madera - 2 tbsp. գդալներ;
• սպիտակ սունկ - 100 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;

Ներկայացման համար `

• կանաչի (մաղադանոս, երիտասարդ սոխ);
• խաշած պանիր - 150 գ;
• աղ, պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Խմորն ենք խմում. Մենք վերացնում ենք ցորենի ալյուրը ջրով կամ կաթով, ավելացնում ենք մի պտղունց աղ եւ ձու:

Rabbit միսը աղացած աղացած միս է (մսով աղցան, միջին վարդակով, կտրիչով կամ դանակով): Մի փոքր աղցան եւ սեզոն `սեւ սեւ պղպեղով:

Խմորը հարվածում է շերտերի մեջ, մենք թեքում ենք սոսինձները սեղմ եզրով կլոր շերտով կամ կլոր շերտով, յուրաքանչյուրի կենտրոնում մի կտոր աղացած մսի մի կտոր, ամրացրեք եւ ծածկեք եզրերը: Մենք տորթերը դնում ենք մաքուր սալիկի վրա եւ տեղադրենք սառնարանի սառնարանին:

Տապակած տապի մեջ հալեցնում է կարագը, շատ մանր թակած սնկով պառկեցրեք, թույլ անցեք 5 րոպե, ապա լցնել կրեմով եւ Մեյդիրա: Ապա կաթսայի տակ թափեմ եւս 15 րոպե: Ավելացնել սխտորն ու համեմունքները պատրաստված յուղալի սունկ սոուսով:

Աղբի պես 5 րոպե եփելուց հետո եռացող ջրով եւ լողացող ջրով (ջուրը պետք է լինի փոքր չափաբաժին): Զգուշացեք pelmeni- ն աղմուկով եւ դրեց սպասք: Լրացրեք եփած պտուղները սուս: Շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով եւ քերած պանիրով: Դուք կարող եք ծածկել կափարիչները, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Առանց խառնուրդը, տեղադրեք կաթսաները նախապես պատրաստված վառարանում 5-8 րոպե: Նախքան ծառայելը, մենք կաթսաներ ենք կերամիկական թիթեղների վրա կամ փայտե կանգառում:

Ճագարի առեւտրականների վաճառքներին մենք ծառայում ենք ուժեղ գինիներ կամ հատապտուղներ :