Խոզապուխտից խմորեղեն

Անշուշտ, ամեն տնային տնտեսուհին ունի ապացուցված եւ սիրելի բաղադրատոմս, կոլոլակների համար: Այնուհետեւ ներկայացվում են բաղադրատոմսեր, որոնք, հավանաբար, զարմացնում են փորձառու խոհարարական փորձառուն, եւ դուք կհայտնաբերեք մի նոր բան եւ խոհանոցային հավաքածուն համալրեք նոր համեղ ուտեստով:

Համեղ թակած խոզի կոտլետներ `բաղադրատոմս

Բաղադրությունը `

• Խոզի վզիկ `675 գ;
• սոխ - 225 գ;
• կեֆիր - 45 մլ;
• Կետչուպ լոլիկ (առանց վառ ճաշակի) - 35 մլ;
• Ձու ընտրված - 2 հատ;
• կոշտ պանիր «Ռուսական» - 75 գ;
• մաղադանոս կանաչի - ½ փոքր փունջ;
• աղ, պղպեղ եւ լաուրուշկա:

Նախապատրաստում

Միս կտրել փոքր խորանարդի մեջ (կարող եք մի փոքր սառեցնել այն հարմարության համար), կտրել սոխը, որքան հնարավոր է փոքր: Խառնել արտադրանքը, ավելացնել կեֆիր, կետչուպ, պղպեղ եւ աղ: Խառնել ձեռքերը մանրակրկիտ կերպով ավելացնել դափնիի մի քանի տերեւ, ծածկել եւ սառը դրեց: Որքան երկար է մսի մարինը, այնքան ավելի քաղցր է կարտոֆիլը:

Վերցրեք միսը, հեռացրեք թարթիչը, ծեծեք ձվերը, ավելացրեք խաշած պանիր եւ նուրբ թակած մաղադանոս: Ամեն ինչ լավ է խառնել: Ջրի մեջ խոնավեցրեք խեցեղենը (դրանք պետք է լինեն ավելի հարթ, քան սովորական կիտրոններ): Թարմացրեք դրանք մեկ րոպե միջին ջերմության վրա, ապա միացրեք, ծածկեք եւ սպասեք մինչեւ պատրաստ:

Հյութալի կոտլետներ խոզի միսից ջեռոցում

Բաղադրությունը `

• աղացած խոզի միս `675 գ;
• եփած եգիպտացորեն բանկը;
• ցանկացած չիպսեր `45 գ;
• Կետչուպ լոլիկ - 45 գ;
• ընտրության ձու - 1 հատ;
• մայոնեզ - 25 գ;
• աղ, պղպեղ, սիրած անուշաբույր համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Միացրեք լցոնումներ եգիպտացորենով, ավելացրեք չիպսեր (հալեցրեք դրանք), ketchup- ի մի մասը, ձու, աղ, պղպեղ եւ այս ամենը խնամքով խառնել: Կարտոֆիլները ձեւավորել եւ դրանք դնել թխում թերթի վրա, յուղոտ:

Խառնել մայոնեզը եւ մնացած կետչուպը, լցնել 50 մլ ջրի մեջ, աղը համտեսել: Լրացրեք այս սոուսը տապակով եւ թխում ջեռոցում: 190 աստիճանով, ուտեստը թխվում է մոտ 40 րոպե:

Ինչպես խոզի միսը պատրաստել ոսկորով:

Բաղադրությունը `

• խոզի մածուկ ոսկրերի վրա - 2 հատ;
• սառեցման ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
• պղպեղ, պղպեղի խառնուրդ `15 գ;
• խոտաբույսերը անուշահոտ են (վարդազարդ, ուրց, կծուծ ախորժակ, սագ) - 10 գ;
• Գեղջուկ յուղ - 15 գ;
• կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
• պղպեղի կեյենն `դանակի հուշում;
• մի փունջ սամիթ,
• աղ:

Նախապատրաստում

Միսը պետք է լինի նորմալ, ոչ թե սառեցված:

Մարինադի համար պղպեղը, պղպեղը եւ խոտաբույսերը խառնել ձիթապտղի յուղով: Ավելացրեք մի աղ: Քաշեք արդյունահանման կծու խառնուրդը, փաթաթել ֆիլմի մեջ եւ թողնել գիշերը սառչելու համար:

Արոմատիկ յուղը նույնպես երեկոյան եփում է: Մեղմ կոկը խառնել ցիտրուսային հյութով, աղով, տաք պղպեղով եւ նուրբ թակած կանաչներով: Կնքվում է նաեւ ֆիլմի մեջ եւ ցուրտ է, թող սառչեն:

Հաջորդ առավոտյան կրտսերները վերցնում են ոսկրային մի քանի պտույտներ: Տապակել տաք տապակած տավարի վրա, առանց յուղի, մի քանի րոպե 2 անգամ երկու կողմերում: Այսպիսով, միսը գեղեցիկ տեսք կունենա, բայց մնում է հյութալի, փոքրիկ վարդագույն ներսում:

Նախ `ափսեի վրա դրեք ափսեին, պատրաստի, տաքացրեք միսը եւ կարագի կտորի վերեւի վրա համեմունքներով: Անմիջապես ծառայել բուսական աղցան:

Տնական հյութեր պատրաստված աղացած խոզի միս - բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• աղացած խոզի միս `675 գ;
• մեծ ձու;
• սպիտակ բոք - 165 գ;
• սոխ - 225 գ;
• գեղջուկ յուղ - 25 գ;
• կաթ - 125 մլ;
• բուսական յուղ;
• ալյուր;
• պղպեղ, աղ, սիրած անուշաբույր խոտաբույսեր եւ համեմունքներ :

Նախապատրաստում

Baton կտրեց մեջ cubes, ուղարկեք մի ամանի մեջ եւ լցնել կաթով. Սոխը պետք է փռված լինի եւ մի քիչ թակած:

Տապակած տապակում լցնել մի փոքր ձեթ, ջերմացնել այն, ավելացնել կարագի մի կտոր եւ հալեցնել սոխը մինչեւ կկորցնի իր խտությունը եւ դառնա թափանցիկ:

Բաժանել սպիտակուցը եւ ձվի դեղնուցը: Քիվի մեջ դնել աղցանը, ավելացնել կաթնաշոռը, աղացած սոխը, ձվի դեղնուցը, համեմունքները աղ եւ պղպեղ: Լավ խառնել աղացած միսը եւ ծեծել այն, վերացնել զանգվածը եւ մի քանի անգամ նետել գավաթը, որպեսզի այն հնարավորինս համասեռ դարձնի:

Քաղցր սպիտակուցը եւ ավելացնել ընդհանուր զանգվածը: Խառնել, ձեւավորել կոկտեյլ, թխել եւ տապակել մինչեւ կարմիր: Այնուհետեւ ծածկել կափարիչով եւ սպասել, մինչեւ մսամթերքը հասնի մինչեւ նվազագույն շոգին: