Կաղամբով կարկանդակ - տարբեր խմորից տնական թխելու առավել համեղ բաղադրատոմսեր

Նույնիսկ այնպիսի պարզ թխում, ինչպես կաղամբով կարկանդակ ունի շատ մեկնաբանություններ, որոնք զգալիորեն տարբերվում են խոհարարության տեխնոլոգիայով եւ վերջնական արդյունքը: Լրացրեք բաղադրիչի բաղադրիչը մսով, ձկով, պանիրով, ձուով կամ այլ արտադրանքով, միշտ կարող եք վայելել համեղ ճաշակի նոր համ:

Ինչպես կարկատել կարկանդակով կարկանդակ:

Կաղամբի տորթը կարելի է պատրաստել խմորիչից, թարմ, փքված կամ հեղուկ հորդառատ խմորից, այն լրացնելով համեղ լցոնումով:

1. Կաղամբը հազվադեպ է օգտագործվում իր հումքի տեսքով եւ հաճախ առաջացնում է յուղի ավելացում:
2. Տապակած կաղամբի լցնելը կարող է համալրել տապակած սոխով, գազարով, սնկով, աղացած միսով, ապխտած արտադրանքով, ձուկով, խաշած ձվով, պանիրով:
3. Կաղամբով կարկանդակ կարելի է բացել կամ փակել, խմորի երկու շերտերի միջեւ լցնելը:

Լցնել կաղամբի կարկանդակ

Զբաղված տնային տնտեսուհիների համար ախորժելի տնական խոհարարի արագ տարբերակն այն է, որ կաղամբը կաղամբ է մածունի վրա, պարզ լցնելով: The լցոնումը կարող է լինել կոկիկորեն եփած կաղամբ հետ grated գազար եւ սոխ կամ multicomponent լրացնելով, ինչպես նաեւ լրացնելով այլ համապատասխան բաղադրիչները ձեր ճաշակի եւ ընտրության.

Բաղադրությունը `

• կեֆիր - 250 մլ;
• ձու - 2 կտոր;
• ալյուր - 250 գ;
• թխում փոշի - 15 գ;
• կաղամբ - 400 գ;
• գազար եւ սոխ - 40 գ յուրաքանչյուր;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սոխ եւ գազար:
2. Ավելացնել մանրացված կաղամբ, սեզոն, squish 10 րոպե:
3. Փափկացնել ձվերը եւ աղը:
4. Խառնել կեֆիրը եւ ալյուրը թխում փոշու հետ:
5. Քամու կեսը լցվել է բորբոսում, այնուհետեւ տարածել լցնելը եւ խմորի մնացած մասը լցնել:
6. Պատրաստեք կաղամբով լցնել կարկանդակ `40 րոպե 180 աստիճանով:

Կաղամբով կարկանդակել խմորիչ խմորից

Եթե ​​կա ավելի մեծ ճաշակելու ցանկություն, ապա ավելի լավ է խմորի խմորով պատրաստել կաղամբով կաղամբ: Նման ծաղկուն հիմքը չի կարելի արագորեն կոչվել, այն ժամանակ է պահանջում իր հունցման, ծերացման եւ մոտեցման համար: Այնուամենայնիվ, արդյունքում ստացվող գումարը փոխհատուցվում է ճաշատեսակի գերազանց համի բոլոր ժամանակավոր եւ աշխատանքային ծախսերը:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 300 մլ;
• ձու - 6 հատ;
• ալյուր - 450 գ եւ 6 տ.տ. գդալներ;
• թարմ խմորիչ - 30 գ;
• շաքար - 80 գ;
• յուղ - 130 մլ;
• կաղամբ - 1 կգ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել տաք կաթը, շաքարավազը, խմորիչը եւ 6 գդալ ալյուրը, 30 րոպե հեռանալ շոգին:
2. Ձու ավելացնել, աղով ծեծել, 2 ձու, կարագ եւ մնացած ալյուր, խմոր խառնել:
3. 40-50 րոպե ջերմության մեջ գցեք մի գավաթ:
4. Տապակել սոխ եւ գազար:
5. Կաղամբ, համեմունքներ ավելացնել, կափարիչի տակ 10 րոպե բանջարեղեն պատրաստել:
6. Խառնել եփած եւ թակած 4 ձու եւ կանաչի:
7. Խմորը բաժանել երկու մասի, բաժանել մեկի մեջ, տարածել լցոնումը:
8. Մնացած խմորից շերտերը բաշխվում են վերեւից:
9. Լվանալ խմորիչ կարկանդակ կաղամբի ձվի դեղնուցով, թխել, մինչեւ կարմրել 180 աստիճան:

Կարկանդակի հետ, կարտոֆիլով - բաղադրատոմսով

Հատկապես հարուստ է համով, կաղամբով կոկտեյրով: Եթե ​​հացահատիկը չափազանց acidic է, այն զուգորդվում է թարմ բուսականությամբ, կամ պարզապես լվանում է ջրի հոսքի տակ եւ զգուշորեն սեղմված: Fermented արտադրանքի ջերմության բուժման ժամանակը կախված է նախնական կարծրությունից եւ ցանկալի վերջնական մեղմությունից:

Բաղադրությունը `

• թթվասեր `150 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• ալյուր - 180 գ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• աղ եւ շաքար `1 թեյի գդալ;
• թխվածքաբլիթ - 500 գ;
• նավթ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը ենթադրեք մինչեւ փափուկ:
2. Խառնել աղ եւ շաքարավազի հետ, թթվասերով եւ ալյուրով:
3. Տապակած կաղամբի ձեւով եւ լցնել կաթսա:
4. Թխել տապակով կարկանդակով 30 րոպե 180 աստիճանով:

Կաղամբով եւ միսով կարկանդակ

Հաճելի է հարուստ համով եւ բացառիկ բուրմունքով կաղամբով եւ աղացած միսով, որը կարող է լինել տավարի, խոզի, հավի կամ խառը: Կրաքարերը, որոնք օգտագործվում են հորդառատ անձրեւի համար, կարող են փոխարինվել միջին ճարպի թթվասերով եւ փափուկ պանրի մեջ `անցնելով այն խառնիչով:

Բաղադրությունը `

• կրեմ - 200 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• ալյուր - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• կաղամբ - 400 գ;
• բռնակներ - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `60 գ;
• փափուկ պանիր `70 գ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Նավթը հիմնված է ալյուրի հետ:
2. Ավելացնել աղ եւ թթվասեր, խմոր խառնել, տարածել այն ձուլվածքի մեջ:
3. Տապակել սոխով աղացած միսով:
4. Ավելացնել կաղամբ, սեզոն, տապակել 10 րոպե, տարածվել խմորով:
5. Փափկացնել ձվերը կրեմով, սեզոնով, խառնել պանիրը, լցնել լցնում:
6. Տապակիր կաղամբով եւ աղացած միսով կարկանդակ `40 րոպե 180 աստիճանով:

Կաղամբով եւ ձկով կարկանդակ

Հետեւյալ կարկանդակ բաղադրատոմսը սննդի սիրահարներին ձուկով: Այս դեպքում կծու կաղամբը լրացվում է պահածոյացված սննդի հետ, որը խառնվում է պատառաքաղով, բայց ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել համեմված եւ հումքային ձկան ֆիլե: Հարստացրեք եւ թարմացրեք ապրանքի համը, որը ավելացվում է նուրբ թակած մաղադանոս եւ սալոր կանաչի լրացնելու:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 250 մլ;
• ձու - 2 կտոր;
• ալյուր - 480 գ;
• չոր խմորիչ - 5 գ;
• շաքար `10 գ;
• յուղ - 70 մլ;
• կաղամբ - 700 գ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• պահածոյացված սնունդ - 1 կարող;

• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տաք կաթում խմորիչը եւ շաքարը լուծարվում են:
2. 10 րոպե հետո ավելացնել ձու, աղ, յուղ եւ ալյուր, խառնել, մեկ ժամ տեւել շոգին:
3. Տապակել սոխը գազարով:
4. Ավելացնել կաղամբ, սեզոն, շոգեխաշել 10 րոպե:
5. Խմորի կեսը դրվում է կաղապարի մեջ, լցնում է բաշխված, ծածկված խմորի երկրորդ շերտով:
6. Քաղցր կաղամբով եւ պահածոյացված ձվի ձվի հետ քսել, թխել 180 աստիճանով `կարմրել:

Կաղամբով եւ սնկով կարկանդակ

Կաղամբի լցոնման հետ կարկանդակ այլ տարրական եւ արագ բաղադրատոմսը կներկայացվի ավելի ուշ: Այս դեպքում լցոնման բրեզենտը ավելացվում է լցոնման ավելացված սնկով սնկով: Նրանք նախընտրում են տապակել սոխով եւ համեմունքներով, ապա խառնել կաղամբ պատրաստված կաղամբով:

Բաղադրությունը `

• մայոնեզ - 250 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• ալյուր - 200 գ;
• թխում փոշի - 20 գ;
• կաղամբ - 900 գ;
• սունկ - 300 գ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 10 գ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը յուղով գազարով շաղոտ է, ավելացնելով աղ, պղպեղ եւ մակարոն:
2. Տապակել սնկով, խառնել կաղամբում:
3. Ծեծել աղով եւ մայոնեզի ձվով, ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի:
4. Խմորի կեսը լցնել կաղապարով, բաժանել լցոնումը վերեւում, լցնել մնացած խմորից:
5. Թխել կաղամբով թխված կաղամբով ջեռոցում `50 րոպե 180 աստիճանով:

Կաղամբով եւ պանիրով ​​կարկանդակ

Կաղամբով եւ պանրի հետ կարկանդակի բաղադրատոմսը թույլ կտա գնահատել աներեւակայելի նուրբ քսուք համը եւ պատրաստված ծիրանի արտադրանքի նուրբ բույրը: Խմորը կարող է պատրաստել ցանկացած խմորիչ կամ ավազ, ապացուցված տեխնոլոգիայի վրա, վերցնել պատրաստված ճարպը կամ օգտագործել հետեւյալ բաղադրիչները բաղադրիչների մասին:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 250 մլ;
• ձու - 2 կտոր;
• ալյուր - 480 գ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• շաքար `30 գ;
• կարագ - 150 գ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• կաղամբ - 500 գ;
• պանիր `50 գ;
• աղի ձվի դեղնուց.

Նախապատրաստում

1. Տաք կաթում ավելացնել շաքարավազ, խմորիչ, բուսական եւ 50 գ կարագ:
2. Ձնեմի, աղի եւ ալյուրի մեջ խառնել, մոտեցում թողնել:
3. Կաղամբը կտրված է, ավելացնելով 0.5 բաժակ ջուր, մինչեւ որ այն գոլորշիացվի:
4. Լցնել նավթը եւ աղը, փխրուն մինչեւ փափուկ, խառնել խաշած եւ աղացած ձվի հետ:
5. Կառուցված խմորի կեսը կաղամբի, կիտրոնի պանիր է, ծածկում է երկրորդ շերտով:
6. Նյութը ձվի հետ պանիր եւ թխել, մինչեւ կարմրությունը հասնել 190 աստիճանի:

Կաղամբով կարկանդակ տապակի վրա

Պեկինյան կաղամբով նրբագեղ կարկանդակ կարելի է եփել 20 րոպեի ընթացքում տապակի մեջ վառարանով: Ցանկության դեպքում կաղամբի հատումը կարող է լրացնել աղացած գազարով, թակած սոխով եւ խմորին մի քիչ թակած կանաչի ավելացնել: Ջերմային բուժման ընթացքում անհրաժեշտ է պահպանել նվազագույն ջերմություն:

Բաղադրությունը `

• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 100 գ;
• թթվասեր `60 գ;
• թխում փոշի - 5 գ;
• յուղ - 40 մլ;
• կաղամբ Պեկին - 400 գ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Կտրտած կաղամբը, ձեռքով կաղամբը աղով լցնում է աղը, ջեռուցված տապի վրա, կարագով:
2. Ձվի թխել աղի եւ թթվասերի ավելացման հետ, ալյուրը խմորիչ փոշով խառնել եւ լցնել կաղամբի մեջ:
3. Տապակել տորթը կափարիչի տակ, 15 րոպե հանգիստ կրակի վրա, ապա անցնել մյուս կողմի ափսեի մեջ:

Կաղամբով կարկանդակ կաթնաշոռով պատրաստելուց

Թույլ է տալիս փրկել ժամանակի տապակած կաղամբով պատրաստի խմորից: Պատրաստել պետք է միայն լրացնելը, իսկ ալյուրի բազան ջերմացվում է: Խորոված կաղամբում Դուք կարող եք ավելացնել նուրբ թակած կանաչ սոխ կամ տապակած որս երշիկները, որոնք կտորին ավելացնում են աներեւակայելի համ:

Բաղադրությունը `

• աղի հյութ - 900 գ;
• ալյուր - 50 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• յուղ - 70 գ;
• կաղամբ - 800 գ;
• աղ, շաքար, պղպեղ, կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը կտրեց, յուղով տապակել, աղի, շաքարի եւ պղպեղի ավելացման հետ:
2. Խառնել եռացրած եւ թակած ձու, կանաչի:
3. Խմորի 2 շերտը փաթաթեք, դրանց միջով լցնում, ծայրերը կպցրեք, վերեւում մի քանի կրճատեք:
4. Թխել արտադրանքը 200 աստիճանով 30 րոպե:

Lazy կարկանդակ կաղամբով

Պատրաստեք արագ կարկանդակ կաղամբով ջեռոցում, եւ դուք կարող եք առանց նախնական ջերմոցների ջնջել: Դա անել, օգտագործել մի երիտասարդ պատառաքաղ կամ ցանել այն ծղոտե, ինչպես նաեւ բարակ, եւ այնուհետեւ լրացուցիչ հունցել այն: Մի փորձեք խառնաշփոթի հետ թեստը. Պարզապես անհրաժեշտ է խառնիչը ճիշտ բաղադրիչներով խառնել:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 7 տ.տ. գդալներ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
• թթվասեր - 5 tbsp. գդալներ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 3 կտոր;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• կաղամբ - 0,5 կգ;
• մարգարին - 125 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրտած կաղամբը, դրեց կաղապար եւ լցրեք հալված մարգարին:
2. Խառնել ձվերը աղով, մայոնեզով, թթվասերով, փափկացնելով:
3. Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, լցնել կաղապարի մեջ:
4. Թխել տորթին, 30 րոպե 180 աստիճանով:

Կաղամբով կարկանդակ մի multicrew

Համեղ, անուշաբույր եւ սննդարար կաղամբի կարկանդակը բազմատեսակ է, կարելի է թխել հետեւյալ բաղադրատոմսով: Այս դեպքում նրբերշիկ ավելացվում է լցնում, որը կարող է փոխարինվել տապակած հավով, տապակած աղացած միսով կամ եփած ձուներով `կանաչ սոխով: Դասում ոչ այնքան շատ կլինի թարմ խոտաբույսեր:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 180 գ;
• կարագ - 100 գ;
• թթվասեր `250 գ;
• շաքարավազ եւ աղ - համտեսել;
• թխելու փոշի - 10 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• կաղամբ - 400 գ;
• երշիկ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 20 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը կտրում է խորը եւ աղով աղը:
2. Ձվի մեջ աղ, շաքարավազ եւ թթվասեր:
3. Ավելացնել հալված կարագ, ալյուր, թխում փոշի, խառնել:
4. Խմորի կեսը լցնել յուղացված գունդի մեջ:
5. Սեղմեք հյութը կաղամբից, խառնել թակած երշիկով, տարածվել վերեւից:
6. Լցնել ամբողջ խմորի մնացած մասը եւ եփել «Թխել» վրա 1 ժամ: