Հավով պալարով տապակած տապակած տապակածը շատ համեղ է, չնայած փորձառու խոհարարները համոզված են, որ լավագույն կերակուրը պետք է պատրաստի միայն կաթսայի մեջ: Բայց միայն այն պայմանով, որ տապակը պետք է պատրաստվի նաեւ չուգուն, այս նյութը տաքացնում է ջերմությունը, ուտելիքը դանդաղորեն տառապում է առանց այրման, թարմ միս է անհրաժեշտ, եւ բրնձը շատ անգամ լվանում:
Ինչպես պատրաստել պաղպին հավով:
Հավի տապակով պղպեղը տապակած տապանում վերաբերում է ինքնասպանական խոհանոցին, չնայած նախապես այն կերակրեց միայն տավարի մեջ: Հատուկ համը կարող է լինել ճիշտ հավի մսով պալարով համեմունքներ:
- Զիրա կամ քիմին լցված է հատուկ բույրով:
- Ձիթապտուղը ավելացնում է թթվայնությունը եւ չեզոքացնում է յուղը:
- Սխտորն ուժեղացնում է բերանը `ջրում հոտը:
- Զաֆրան կամ քրքումն ոսկե գույն է տալիս:
Ճաշի դանդաղ դարձնելու համար բրնձը պետք է մի քանի անգամ լվանա, մինչեւ ջուրը մաքուր լինի: Խոհարարները խորհուրդ են տալիս basmati- ոչ կպչուն դասարան: Եթե դուք չորացրած պտուղներ ավելացնել, ապա դրանք պետք է ջուր լցվեն եռացող ջրով: Մի սալորի համար միայն բարձր կողմերով կաթսա տապակ կկազմի:
- Սոխ shredded միջին cubes, եւ գազար - straws.
- Հավը կտրված է խոշոր կտորներով, հակառակ դեպքում այն կաթսա է, իսկ խոզի միսը բավականաչափ փոքր է, որպեսզի լավ ժամանակ ունենա:
Պալար հավի ֆիլեով տապակի մեջ
Ամենաարագ պալարը հավի մեջ մի տապակի մեջ `ֆիլեից, տապակվում է մի քանի րոպեների ընթացքում: Տնտեսական տնային տնտեսուհիները հավի կրծքամթերք են գնում, հետո կտրում են միս, այն կարող է օգտագործվել արգանակի մեջ: Միսը ցածր յուղ է, ցածր խոլեստերինում, գերազանց պալատի եւ շիշ քյաբաբի համար: Միակ բացասականը չոր է, քան հավի մյուս հատվածները:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 1 կգ;
- յուղ - 150 մլ;
- բրինձ - 850 գ;
- գազար - 1 կգ;
- սոխ - 2-3 հատ;
- չամիչ - 50 գ;
- սխտոր - 2 գլուխ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք միսը, տապակել այն:
- Ավելացնել սոխ, անցնել 5 րոպե:
- Ավելացնել թակած գազար, եփ գալ 10 րոպե:
- Թափել ջուրը, ավելացնել սխտորը, չամիչը եւ համեմունքները:
- Բաղադրություն 10 րոպե, դնելու բրնձը:
- Խմեք եռացող ջրով:
- Պալար հավի կրծքի քացախով մինչեւ պատրաստ է աղալ:
Pilaf շոգեխաշած բրնձով հավով
Խորոված պղպեղը ավելի հարմար է ճաշակել բրնձից պատրաստի, այն արագ հասնում է վիճակը: Այն նաեւ օգտակար է արյան անոթների համար, հեռացնում է կեղտը, խանգարում է խոլեստերինի պաստառների ձեւավորմանը: Ավելի լավ է օգտվել նուրբ նիհարած յուղը աղցանելու համար, դուք կարող եք բարելավել նուրբ բուրմունքը, այն լամպով calcing:
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բրինձ - 0,5 կգ;
- սխտոր - 5 լոբուներ;
- յուղ - 100 մլ;
- գարեջուր - 2 թեյի գդալ;
- zira - 2 թեյի գդալ;
- մի խառնուրդ պղպեղ - 1 տտ.
Նախապատրաստում
- Ձեթը եփել տապակի մեջ, ավելացնել թակած միս, տապակել:
- Սոխով եւ գազարով կտրատել, ավելացնել միսը, 5 րոպե հեռացնել:
- Տեղադրել համեմունքներ, սխտոր, բրինձ, խառնուրդ:
- Ներկիր ջուրը, շոգին 40 րոպե:
Պղպա, շագանակագույն բրնձով, հավով
Ավելի օգտակար է շագանակագույն բրնձի օգտագործումը: Այս հացահատիկը չունի հաց, հիմք է, այն պահպանում է օգտակար խնձոր եւ սնուցիչներ, բարելավում է մարսողությունը, հեռացնում է այրոցը, մաքրում է մարմինը, օգտակար է հոդերի համար: Պալարով պալատի բաղադրատոմսը տապակած տապի մեջ պարունակում է մեկ այլ բուլղարական պղպեղ, եւ սեղմում է զիրա:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 250 գ;
- միս - 0,5 կգ;
- ջուր - 800 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- zir - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Խառնել միսը, կտրել, տապակել:
- Սոխ, պղպեղ եւ գազար կարտոֆիլ, տապակել 7 րոպեով:
- Ջուրը թափահարեք, մի ամբողջ գլուխը կպցնելով սխտորից:
- Խառնել, լցնել բրինձը, համեմունքները:
- Խորոված պղպեղը հավով մի տապակի մեջ մինչեւ ամբողջովին անհետանում է հեղուկը:
Pilov հետ հավի
Հավի շատ համեղ պալատը կարելի է պատրաստել ոչ միայն բրնձից, այլեւ բուլգուրից: Արեւելքում հաճախ օգտագործվում է, քանի որ ընկույզները լավ խաշած են եւ լավ համադրվում են միսով եւ համեմունքներով: Մենք պետք է ամբողջական, ոչ թե հողակտորներ, դրանք կոչվում են թուրքական ցորեն: Մսից, ոտքը կամ կաթնաշոռը կպարունակվի `համեմունքների` քիմի եւ խնկունի:
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքը `2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- bulgur - 250 գ;
- ջուր - 2 կետ;
- գարեջուր - 1 թեյի գդալ;
- չաման - 0.5 տ.մ.
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Ձայներից հեռացրեք միսը, տապակել:
- Այս ճարպը, շագանակագույն, տապակած սոխը եւ գազարը 10 րոպե:
- Միացրեք միսը եւ եփեք եւս 5 րոպե համեմունքներով:
- Բուլգուրը լվացվեց, լցվեց տապակով, բրնձով, խառնել:
- Թափել ջուրը, եփել:
- Հավի եւ բուլգարի պալար պատրաստելու համար կտեւի 30 րոպե:
Pilaf հավի պարգեւի գարի հետ
Pilovki- ի հավի պալարով մեկ այլ ոչ ստանդարտ բաղադրատոմս կա: Յուրաքանչյուր ոք օգտագործվում է բրնձի տեսքով, եւ իրականում նրանք եգիպտացորենի, ձիթապտուղ եւ մարգարիտ գարի են տեղադրել: Նման վերաբերմունքը ավելի քիչ է ջերմություն եւ ավելի բավարարված: Հիմնական բանը `մի մոռացեք ներծծում մարգարիտի գոտին մի քանի ժամով, կամ դա կարող է լինել գիշերը, ապա բուժումը շատ ավելի արագ կպատրաստվի:
Բաղադրությունը `
- մարգարիտ գարի - 2 հատ;
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի սոուս - 1 tbsp. l.;
- յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Գազար եւ կծու սոխ, տապակել:
- Կտրել միսը, 5 րոպե սնուցել բանջարեղենով:
- Լվանալուց հետո կաթնաշոռը լցրեք տապակի մեջ:
- Ավելացնել սոուս, խառնել, լցնել եռացող ջուր:
- Տապակած պղպեղը հավի մեջ մի տապակած տապակով պղպեղ է, մինչեւ պատրաստված հացահատիկի համար:
Պալար հավի եւ սնկով - բաղադրատոմսը
Ավելի գոհացուցիչ տարբերակ է, որը նաեւ փրկում է միսը `պալադը հավի եւ սնկով: Լավ է անտառ առնել, դրանք շատ բուրավետ են, բայց նաեւ ձվածեղի սնկով եւ սնկով: Խորհուրդ է տրվում բրնձով սոխով եւ գազարով տապակել, որպեսզի այն ներծծի ճարպը, ապա պղպջը կտրուկ կդառնա: Ջուրը պետք է ծածկի 0.5 սմ:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `300 գ;
- սունկ - 150 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրինձ - 120 գ;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրտեք ֆիլե, սոխ, գազար եւ սնկով:
- Տապակել սոխը, ավելացնել միսը, ապա սնկով, եփ գալ 5 րոպե:
- Տեղադրել գազար, անցնել 10 րոպե:
- Լցնել բրինձ, տապակել:
- Ջուրը լցնել, լցնել համեմունքներում:
- 20 րոպե տապակած տապակով սոուսով եւ հավով տապակած պղպեղ:
Խորոված պղպեղով լցոնված տապակով
Հավի հետ ամենապարզ պալարը `սովորական լցոնման հետ, ուտելիքը կոչվում է« ծույլ », քանի որ ջանքն ավելի քիչ է, եւ ճաշակը ավանդական չէ եւ պատրաստ է ավելի արագ: Հագեցածությունը կտա խոզի միսը կաթսա, բայց կարող եք տավարի միսը խառնել եւ կեսը խառնել, միայն մի քիչ երկար կտոր տապակելու համար:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 200 գ;
- աղացած միս - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- յուղ - 100 մլ;
- սխտոր - 3 շերտ;
- ջուր - 2 կետ;
- քրքում, պղպեղ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Կտրել սոխ եւ գազար, տապակել:
- Լցնել լցնելը, շաղ տալ 10 րոպե:
- Sprinkle համեմունքներով:
- Կառուցեք բրինձ, անցեք 5 րոպե:
- Խառնել սխտորը, լցնել ջուրը:
- Կես ժամով շոգեխաշել, 10 րոպե պնդում:
Պալա, հավի եւ բանջարեղենի հետ
Friable pilaf հետ հավի կվերանա, եթե դուք ավելացնել բանջարեղենի փոխարեն միս. Եգիպտացորենի եւ լոլիկի կտորը յուրահատուկ, յուրահատուկ համ է: Եգիպտացորենը կարող է դառնալ թարմ, այնպես որ մի փոքր welded եւ նույնիսկ սառեցված. Համեմունքներից պատրաստված իտալական դեղաբույսերի, խառնուրդի, խնկունի, խնկունի խառնուրդից, քրքում:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- եգիպտացորեն - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- կրծքամիս - 1 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Չոր տապակած տապի մեջ լցնել համեմունքները, մի քիչ թխել, լցնել լցնել սոխով, խառնել:
- Հավկիթը բարձրացրեք, տապակիր, գազարով զեկուցեք, հանել 5 րոպե:
- Միս կտրատել, 10 րոպեով սնուցել բանջարեղենով:
- Լցնել պճտած պղպեղը եւ եգիպտացորենը, եփել 5 րոպե:
- Ավելացնել բրինձ, խառնել, լցնել ջուրը:
- 25 րոպե տեւելու համար:
Պալար հավով եւ չորացրած պտուղներով
Սննդամթերքի gourmets - pilaf հետ հավի եւ չամիչ , այն կոչվում է իսկապես արեւելյան ուտեստ. Չորացրած խաղողը կարելի է փոխարինել փոքր, թարմ, փխրուն: Ծխեցված սալորները զարմանալիորեն համտեսում են միսը, դրանք պետք է մանր կտրատել: Չորացրած ծիրաներն ու հատիկները փաթթվում են, եւ տապակել բաղադրիչները եգիպտացորենի կամ ձեթի մեջ:
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքը `2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սալոր - 50 գ;
- չորացրած ծիրան - 50 գ;
- բրինձ - 300 գ;
- քրքում - 10 գ:
Նախապատրաստում
- Միս կտրել, տապակել:
- Տապակել սոխը, 5 րոպե:
- Չորացրած ծիրաներն ու սերմերը տաք ջրով 5 րոպե:
- Խտացրեք չորացրած պտուղները, քնում միս:
- Ավելացնել բրինձ, կպցնել սխտոր:
- Տաք ջուրը համեմունքներով խառնել, լցնել սնունդ:
- Շիվ 20 րոպե:
Pilaf հավի սիրտներով
Ռայսը Արեւելքի հաց կոչվող ոչինչ չէ, շատերը անմիջապես կապում են դրա օգտագործումը լավ առողջության եւ երկարատեւության հետ, ավելի հաճախ օգտագործում են անպաշտպան բրնձը: Հավի պղպեղը կարող է նաեւ պատրաստված լինել օտարների կողմից, այն շատ համեղ է սրտով: Միայն նրանք պետք է նախապես կտրվեն, լվացվեն, մաքրվեն արյունը, ճարպը եւ արյան անոթները:
Բաղադրությունը `
- սրտերը `1 կգ;
- գազար - 4 հատ;
- սոխ - 3 հատ;
- բրինձ - 300 գ;
- ջուր - 0,5 լ;
- սխտոր - 5 լոբուներ;
- zir - 1 թեյի գդալ;
- քեմին - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Կտրել սոխը, տապակել 5 րոպե:
- Ավելացնել սրտեր, շոգեխաշել, մինչեւ հյութ թույլատրվի:
- Տեղադրել գազար, եփ գալ 5 րոպե:
- Թափել ջուր, լցնել քիմի, անցնել 20 րոպե:
- Հալեցնել բրինձը, քնել, եւ հաղորդել սխտորը:
- Եփել 25 րոպե: