Եթե դուք ժամանակ չունեք տնական տապակ պատրաստելու համար , ապա դուք կարող եք ընտրել խանութի տարբերակը կամ լիովին փոխարինել լյարդի երշիկով: Լիճի լցոնումը զարմանալիորեն նուրբ է, բնական պակասից ոչ պակաս, քան պատշաճ պատրաստվածությամբ: Մանրամասները, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ լյարդի երշիկով, մենք կպատմենք հետեւյալ բաղադրատոմսերում:
Բլիթներ լյարդի երշիկով `բաղադրատոմսով
Պատրաստ բլիթների քնքշությունը սահմանում է ոչ միայն լցնելը, այլեւ խմորը: Վերջին փափուկ եւ փափուկ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել այս բլիթի հիման վրա պատրաստված բլիթներ կամ տեղում ներկայացվածներից մեկը:
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 105 գ;
- մի շնչափող շաքար;
- կաթ - 325 մլ;
- լյարդի երշիկ `235 գ:
Նախապատրաստում
Սկսեք բլիթների պատրաստումից: Նրանց համար մի քանի ձու ծեծեցին շաքարավազի հետ շերտ աղով եւ կաթը ծեծած ձվերին: Կաթը ավելացնողից հետո հեղուկը վերածվում է եւ սկսում է լցվել ալյուրի մեջ, անընդհատ խառնաշփոթով, այդպիսով խուսափելով կաթիլների ձեւավորությունից:
Վերջնական խմորից հատվածները տապակված են լավ տաքացվող տապակով:
Մնացած ձվերը խաշած են, եւ լյարդը կտրված է խոշոր օղակների մեջ եւ տապակված: Խաշումից հետո կտորները կդառնան տապակած եւ հեշտությամբ կարելի է խառնել թակած ձվով եւ բաժանվել նրբաբլիթի վրա: Լցոնումը տարածվելուց հետո, լյարդի երշիկով եւ ձուով բլիթները փաթաթված են ցանկացած ձեւով եւ անմիջապես ծառայում են:
Բլիթներ լյարդի երշիկով եւ սոխով
Լյարդի հետ բլիթների մեկ այլ ստանդարտ լցնում է սոխի տապակած կամ տապակած ցանկացած թարմ մանրացված բանջարեղենից: Սոխի շնորհիվ պատրաստի լյարդի ճակնդեղը համտեսում է տնից:
Բլիթների պատրաստման համար դուք կարող եք օգտագործել վերը նշված բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- բլիթներ - 12 հատ;
- լյարդի երշիկ - 560 գ;
- սոխ - 95 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- շնչափող չորացրած խնկունի:
Նախապատրաստում
Սոխը բաժանել կես օղակների, փրկել դրանք մինչեւ թեթեւակի խաշած, ապա խառնել սխտորի քերծվածքով եւ շարունակել պատրաստել եւս մեկ կես րոպե: Ավելացնել սոխով տապակած լյարդի երշիկ կտորներ եւ սպասել, որ այն ցրելու համար ճակնդակ: Սեզոնի լցնել լոբու երշիկի բլիթը լցոնած պղպեղով եւ աղով լցնելը, իսկ հետո թույլատրել մի փոքր ցուրտ:
Տարածեք լյարդի լցոնումը բլիթների մեջ եւ դրանք հեշտությամբ հարմարեցնելով: