Օղիով պարզ թխված քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը ոչ մի նորարարություն չէ: Ով որ հեռու է խոհարարական բիզնեսից, կարող է հարցնել. «Ինչու են օղին ավելացնել վառելափին»: Պատասխանը պարզ է. Ցանկացած խմորին ավելացված օղի, վերջինս շատ օդում եւ ծակոտկոց է դարձնում, այն փխրուն է արտաքինից եւ փափուկ ներսում: Իսկ ինչ պետք է կատարյալ խոզապուխտին:
Խոտաբույսեր. Բաղադրատոմս `օղու հետ
Պարզապես երեք բաղադրիչ (բացառությամբ ճաշ պատրաստող յուղ), մի քանի րոպե եւ խրթխրթան շոկոլադե թեյի խառնուրդը ձեր սեղանի վրա: Հիմնական բանն այն է, որ կանգնեք ուտելիս:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 165 գ;
- ձու - 1 հատ;
- օղի - 45 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք ձվի հետ ծեծեցինք օղու եւ լավ պտղունց աղ: Մենք հեղուկ բաղադրիչներին մի բաժակ ալյուրի մեջ լցնել եւ հաստ եւ ոչ թե կպչուն խմոր խառնել: Խմորը խառնել մի բարակ շերտ, խառնել 2.5 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ եւ ցածրացնել եռացրած յուղով տապակել: Խրթխրթան ծխախոտը օղիով խաշումից հետո պետք է դրվի անձեռոցիկների վրա, ապա շաղ տալ շաքարի կամ փոշի շաքարի հետ:
Օղիով փարթամ փայտի դասական բաղադրատոմսը
Փշոտ խոզապուխտի բաղադրատոմսը տարբերվում է նախորդ թթվասերի բաղադրամասերից: Թեստում թթվասերը կարելի է փոխարինել ցանկացած թթվասեր կաթով, իսկ օղի փոխարեն լցնել ցանկացած ուժեղ ալկոհոլի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 160 գ;
- օղի - 30 մլ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `40 գ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Ձվերը ձիթապտում էին օղիով եւ թթվասերով, աղը խառնելիս: Սկսեք լցնել հացը, խմորով խառնելով ալյուրը: Տվեք խմորին կես ժամ հանգստանալու համար, այնպես որ ավելի հեշտ է գլորում, ապա, փաստորեն, գլորում եւ կտրեց մեր խոզուկը ռոմombերի մեջ: Յուրաքանչյուր ադամանդի կենտրոնում մենք ուղղահայաց կտրում ենք, դնում խմորի ծայրերից մեկը եւ նետում գործարանը այրվող յուղի մեջ: Մի անգամ blushed - դուք կարող եք ստանալ այն, շաղ տալ շաքարով եւ ծառայել այն սեղանի վրա:
Խտացրած օղի `ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս
Այժմ խոսենք մի քանի արտասահմանյան բաղադրատոմսերի մասին `օդի խոզանակների համար` իսպանական churros :Բաղադրությունը `
- բանան (հասած) - 1 հատ;
- Կարագ - 60 մլ;
- ալյուր - 160 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- օղի - 40 մլ;
- բուսական յուղ եւ դարչին:
Նախապատրաստում
Խնկունի օղիով խոզանակ պատրաստելու համար հարկավոր է ծեծել ձիթապտղի ձվով ձուով եւ օղիով, խառնուրդին ավելացնել պյուրե բանան եւ աստիճանաբար լցնել հացը, մի խիտ խմորով խառնել:
Խմորը տեղափոխեք խմորեղենի տոպրակի մեջ եւ խոզանակը ուղղակիորեն նախապես պատրաստված յուղի մեջ դնել: Օղի վրա խոզանակ պատրաստելը մի քանի րոպե կտեւի, մեկ անգամ վարդագույն - վերցնել, շաղ տալ դարչինով եւ փորձել:
Համեղ բրյուսվեի բաղադրատոմսը, օղու եւ թխվածքաբլիթներով
Իսպանիայի վառելափարի մեկ այլ փոփոխություն պատրաստվում է ջեռոցում: Օդը եւ թեթեւ ծաղկամանները հիանալի կերպով տարբերվում են բլիթի փխրուն հյուսվածքի հետ:
Բաղադրությունը `
- ջուր 125 մլ;
- կարագ - 60 գ + 30 գ;
- շաքար `10 գ;
- ալյուր - 80 գ;
- օղի - 30 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- շոկոլադե թխվածքաբլիթներ ` 10 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան օղի վառել տաքացնելը, մենք պետք է ջեռուցենք ջեռոցը ցանկալի ջերմաստիճանում, այս բաղադրատոմսի շրջանակներում այն 218 ° C է:
Մենք ջուրը ծեծեցինք հալված յուղով (60 գ), օղի, ձու եւ շաքարավազի հետ, եւ երբ խառնուրդը դառնում է ավելի քիչ թեթեւ (խառնուրդը դեռեւս չի կարող լիովին լուծարվել), սկսեք լցնել հացը: Ավարտված խմորում ավելացնել 4 շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, նորից խառնել եւ դրել այն հրուշակեղենի ներարկիչի մագաղաթին: Մենք ջեռոցում դրեցինք տապանակը: Օղիում խմորի կաթիլները 15-20 րոպե տեւում են, որից հետո յուրաքանչյուր ծղոտը կարող է լվանալ մնացած հալված կարագի հետ եւ շաղ տալ մինչեւ մնացած քերիչը: