Եկեք այսօր պարզենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ, եւ ամենակարեւորը, հատկապես լյարդի, դեսերտի համար, որը բոլորին կցանկանա, առանց բացառության, մեղրով դդում:
Մեղրով դդումի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- դդում - 500 գ;
- քնջութի սերմերը `0,5 կետ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Տեսնենք, թե ինչպես համեղ է դդում պատրաստել մեղրով: Այսպիսով, մի փոքր դդմի վերցրեք, լվացեք այն հոսող ջրով: Այնուհետեւ չորացրեք այն թղթե սրբիչով եւ նրբորեն հեռացրեք սերմերը: Դրա համար մենք օգտագործում ենք կտրուկ դանակ, կտրելով դդումի կեսը: Դրանից հետո, մեկ այլ դանակով, բայց արդեն մեկ փուլով կամ լավագույն գդալով, հանեք փափուկ շերտը սերմերով: Յուրաքանչյուր կեսը կտրված է փոքրիկ ուղղանկյուններով, մոտավորապես 5 սանտիմետր երկարությամբ եւ 6 լայնությամբ: Այժմ վերցրեք յուրաքանչյուր կտոր դդումի եւ ներսի մեջ, մեղրով քսում ենք: Դրանից հետո դդումը դնում է փխրեցնող կերակրատեսակով, կեղեւով, քնջութի սերմերով ցանել: Թխել ամեն ինչ նախապես ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 30 րոպե: Դդումը պատրաստ կլինի միայն այն ժամանակ, երբ կտորները դյուրացվեն, երբ պիրսինգը կատարվի:
Թխած դդում մեղրով
Բաղադրությունը `
- դդում - 500 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- նարնջի կեղեւ - համտեսել;
- մեղր - 4 tbsp. գդալներ;
- նարնջի հյութ:
Նախապատրաստում
Pumpkin- ը մշակվում է սերմերից եւ կտորները փոքր կտորների մեջ: Այնուհետեւ մենք դրանք դնում ենք կրակահանդակներ, լցրեք մեղրով եւ խառնել: Նարնջագույնով նրբորեն կտրեք կեղեւը, կտրեք այն եւ ավելացրեք դդում: Նարնջագույն սեղմումով զգուշորեն հյութը եւ լցնել ամբողջ զանգվածը: Վերջապես ավելացնել մի քիչ դարչին եւ ձեւը դնել ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Թխել մեղրով դդումի մոտ 30 րոպե, պարբերաբար զանգելու զանգվածը:
Դդմակով կաղնու եւ մեղրով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- դդում - 500 գ;
- sage - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- մեղր `20 մլ:
Նախապատրաստում
Դդումը կտրվում է կեսին, մաքրվում են սերմերից եւ կտրում նեղ շերտերը, 3 սմ լայնությամբ: Սագը լվանում է եւ կտրում տերեւները: Սխտորը մաքրվում եւ մանրացված է: Այնուհետեւ տեղափոխեք դդումը, եղնիկը եւ սխտորը փխրեցնելու համար: Շաղ տալ աղի, պղպեղի համին, ավելացնել մի քիչ ձեթ, խառնել կիտրոնի հյութը եւ դնել մեղրը : Բոլորը խնամքով խառնել եւ թխել դդում նախապատրաստված ջեռոցում մոտ 30 րոպե, պարբերաբար վերածելով կտորները: Հացահատիկը պատրաստ է ջեռոցում :