Ինչ կարող ես անել դեդոկից: Սկսենք, թերեւս, սկսած այն հանգամանքից, որ դդոկը շատ օգտակար եւ համեղ ձուկ է, որը պարունակում է մարդու մարմնի համար օգտակար նյութեր: Սակայն, ցավոք, ոչ բոլոր սիրահարները գիտեն, թե ինչպես պետք է պատշաճ պատրաստել այն, որպեսզի ճաշատեսակը հարուստ եւ հյութալի լինի: Հադկոկը կարող է տապակել, վառարանով թխել, ավելացնել աղցան, ձկան կաթնաշոռներ, թթու, ծխի եւ այլն: Այս ձկների միսը բնորոշվում է անսովոր քնքշությամբ եւ թեթեւությամբ: Եկեք ուսումնասիրեք ձեզ հետ որոշ հացահատիկային բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար, եւ դուք կհասկանաք, թե որքան համեղ եւ հյութալի ձուկ են:
Ձկների ապուր
Բաղադրությունը `
- ձկան պոչը `550 գ;
- ցորեն - 100 գ;
- գազար - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սոխի, մաղադանոսի կանաչիները, կամքը;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք ձկներ ենք վերցնում, մաքուր, փրփուր, ողողում, խոշոր կտորներ կտրում, կաթսայում դրված եւ եռացրած ջուր լցնել: Մենք դնում ենք թույլ կրակի վրա եւ սպասում ենք արգանակին եփել: Այս անգամ մենք մաքրում ենք գազարը եւ դրանք լիովին դնում են ձկներին: Հաջորդը, մենք մաքրում ենք սոխը, կտրեք դրանք եւ ավելացնենք մոտ մեկ երրորդը: Բոլոր աղը համտեսելն է, հանում է կեղտը եւ կափարիչը կափարիչով: Մինչդեռ բանջարեղենի պղպեղը եռում է, մենք երկրորդ տուփ ենք վերցնում, մի քիչ ջուր լցրեք եւ նախընտրական փռված եւ կարտոֆիլ կտրեք:
Աղալից հետո ձուկը եւ գազարը զգուշորեն դրվում են ափսեի մեջ եւ թողնում են սառը, եւ աղեղը նետվում է: Արգանակի ֆիլտրը, ինչպես օրինակ, կեղտաջրերի միջոցով, լցնել աղցան կարտոֆիլով եւ կրակի վրա դնել: Millet մանրակրկիտ լվանում, լցվել է կաթսա, կտրել մնացած սոխ, եփած գազար.
Մենք նաեւ նետում ենք դդոդի կտորները մի կաթսա: Ի վերջո, ավելացնել թակած կանաչի եւ դափնի տերեւ դրել: Անջատեք հրդեհը, խառնել ամեն ինչ եւ տապակել ապուրը, եփել ու եփել: Այդ ամենը, ծառայելով, մի կտոր կարագ ավելացնել:
Haddock Salad
Բաղադրությունը `
- սալորի ֆիլե - 250 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- մարջորամ - 0.5 տ.մ.
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- քնջութի յուղ - 2 տ.ս. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հարդոկի ֆիլեները աղած ջրի մեջ եփում են մինչեւ պատրաստի, սառը եւ խիտ կծու: Լվացվող քաղցր պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ կտրված է բարակ շերտերով: Թթու վարունգ փոքր խորանարդի մեջ: Այժմ խառնեք սոխի, վարունգի եւ պղպեղի աղցան: Մենք պատրաստում ենք բենզալցակայանը: Դա անել, լցնել մի փոքր քնջութի յուղ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, մարջորամ եւ խառնել: Պատրաստի սոուսը լցնել մեր աղցանով, սառեցնել սառնարանում եւ ծառայել սեղանին:
Haddock, բանջարեղենով խառնել
Բաղադրությունը `
- ձկնամթերք - 1 կգ;
- թթվասեր `200 մլ;
- եռացրած ջուր - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- հացի փշրանքներ կամ ալյուր;
- աղ, պղպեղ, լեյ տերեւ `համտեսել;
- բուսական յուղ;
- կանաչիները `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Ինչպես համեղ պատրաստել ձկան հոտը: Դուք կարող եք փորձել այն բանջարեղենով եւ զարմացնել բոլորին հետաքրքիր ու համեղ ուտեստով: Իմ ձուկը, մաքրել, կտրել փոքր կտորներ, շաղ տալ պղպեղով, աղով եւ թողնել մարինաց: Այնուհետեւ մենք գլորում ենք ալյուր եւ տապակել երկու կողմերից:
Եթե դուք եւ ձեր ընտանիքը հաճախ ձուկ եք ուտում, ապա ձեզ առաջարկում ենք մի քանի օգտակար հոդվածներ, բաղադրատոմսեր ճաշատեսակներից եւ լոլիկի ֆիլեից պատրաստված ճաշատեսակներից :