Կաթնեղենը ամենատարածված մսամթերքներից է, որոնք հեշտությամբ կարող են օգտագործվել ապագա օգտագործման համար: Աղացած միսի գնդիկները լավ են տառապում սառույցից, եւ անհրաժեշտության դեպքում կարող են լինել բուսական շոգեխաշել , հաստ սոուս կամ ապուր: Խորհուրդ է տրվում, թե ինչպես կատարել կոլոլակով ապուրը եւ որոշեցինք նվիրել այս նյութը:
Ինչպես պատրաստել ապուրը կոլոլակներով եւ արիշտաով:
Բաղադրությունը `
Կոլոլակների համար `
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- կրեմ - 115 մլ;
- կարկուտ - 75 գ;
- աղացած միս (խոզի միս + տավարի) - 540 գ;
- ձու - 1 հատ;
- Չորացրած սխտոր, Մուսկատ - 1/2 թեյի գդալ:
Ապուրի համար `
- կարագ - 65 գ;
- գազար - 230 գ;
- նեխուր - 2 բխում;
- շամպինիոններ `175 գ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- ալյուր - 25 գ;
- տավարի արգանակ - 1,4 լիտր;
- թթվասեր `230 մլ;
- օսլա - 5 գ;
- աղացած պղպեղ, տաք պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- Worcestershire սոուս - 15 մլ;
- ձու լապշա - 165 գ
Նախապատրաստում
Սկսեք կերակրելու կոլոլակները, որոնց համար հացահատիկի փափկությունը պետք է ներծծվի կրեմով, քամած եւ դնի մսով միսը: Այնուհետեւ ուղտը ուղարկեք սոխից, ինչպես նաեւ ձու եւ համեմունքներ: Մի մոռացեք առատաձեռն պտղի մասին: Կույր փոքր կոլոլակները եւ պահեք դրանք ցուրտ, մինչեւ որ որոշեք ճաշ եփել ապուրը:
Ապուրի համար նախ պետք է փրկել գազարն ու նեխուրը կարագի առատությամբ, ավելացնել սխտորն ու սունկը բանջարեղենին եւ սպասել մինչեւ խոնավությունը գոլորշիանալ: Բաղադրությունը շաղ տալ ալյուրով, խառնել, ապա աստիճանաբար սկսեք լցնել հացահատիկը, համոզվեք, որ ալյուրը չի վերցնում լույսերը: Երբ ապուրը եռում է, դրեց կոլոլակները եւ մի քանի րոպե եփել: Մակարոնեղենի մեջ ավելացնել ապուրը եւ սպասել մինչեւ այն եփած: Ծառայել կերակուրը թթվասերի խառնուրդով, օսլայի եւ սմբուկի հետ:
Որքանով արագ եփեք ապուրներով ապուր պատրաստել:
Շտապ պատրաստելու համար շտապ պատրաստելու համար դուք պետք է արդեն պատրաստված արգանակ միսով կամ բուսական հիմքով, այն փոխարինեք ջրի հետ, այլապես ապուրը թարմ եւ չի հագեցած բուրմունքով:
Ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսը իդեալական տարբերակ է նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես կարելի է մանկական ապուրը կոլոլակներով պատրաստել, քանի որ արդյունքը շատ դիետիկ եւ բավարար է:
Բաղադրությունը `
Կոլոլակների համար `
- հավի աղցան կամ թուրմ լցոնում `480 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բուռ հացի փշրանքներ.
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սամիթ - 7-8 մասնաճյուղ:
Ապուրի համար `
- հավի արգանակ - 2,8 լ;
- սոխ - 135 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `3 հատ;
- կիտրոնաթթուներ - 1/4 դարի;
- գազար - 130 գ:
Նախապատրաստում
Մի պղպեղի կամ կաթսայի մեջ պահեք գազարն ու կես կիտրոցը: Երբ բանջարեղենը թխում է, կպցրեք կարտոֆիլի խորանարդակները, լցրեք բոլոր արգանակը հավի հիման վրա եւ թողեք եփել: Միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք պարզ աղվափնջիկներ աղացած միսից ձվով, հացի փշրանքներով, սխտորով եւ կանաչներով: Կաթսաներն իջեցնել պղպեղի արգանակի մեջ եւ միաժամանակ լցնել հնդկացորենը: Բաղադրեք ապուրը, մինչեւ որ միսը լիովին պատրաստ է եւ հացահատիկի փափկությունը:
Ինչպես պատրաստել ապուրը կոլոլակներով եւ բրնձով, բազմարժեքով:
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `540 գ;
- բրինձ - 95 գ;
- twilight of cilantro - 8 հատ;
- սոխ - 55 գ;
- ալյուր - 5 գ;
- նեխուրի ցող.
- պինդ գետնին քեմին;
- գազար - 75 գ;
- բանջարեղենային արգանակ - 1.7 լիտր:
Նախապատրաստում
Խաշել բրինձը եւ խառնել հավի միսը հավասարեցված հատիկների մեկ երրորդը: Ավելացրեք տավարի մսի կաղամբը, ցեմենին եւ աղը: Կաղամբի ձեւը:
Spasertuyte գազար, նեխուր եւ սոխ տաք յուղի վրա թխում: Ավելացնել եռացրած բրնձի մնացած մասը եւ լցնել բոլոր արգանակը: Անջատեք «Quenching» - ը, եւ երբ հեղուկը կաթնաթթվի է, կոլոլակները դրեց եւ եփեք ապուրը, սպասելով նրանց պատրաստվածությանը: Երբ կոլոլակները հասնում են պատրաստի, ուտեստը կարող է լցվել սալիկների վրա, շաղ տալ պանրիկով եւ թարմ խոտաբույսերով: