Յուրաքանչյուր հողագործ, հավանաբար, ունի իր սեփական ապացուցված բաղադրատոմսը պտղաբուծության համար: Սակայն գերազանցության ձգտումը մշտապես հուշում է մեզ նոր լուծումներ որոնելու, երբեմն էլ, քանի որ դա առաջին հերթին թվում է, շատ ծանոթ, բայց շատ հաճախ դրանք դառնում են ֆավորիտներ, փոխարինելով արդեն հնացած տարբերակները:
Ինչպիսի խմոր տան պատրաստված պտուղների կամ վառելիքի համար ավելի լավ է: Մենք առաջարկում ենք այնպիսի ընտրանքներ, որոնք ամենատարածվածն են տնային տնտեսուհիների շրջանում: Փորձեք, գուցե, դրանից հետո, եւ դուք կգտնեք ինքներդ իրենց երկրպագուների շրջանում:
Լավագույն խմորը ռավիոլի եւ կաթնաշոռով կաթ եւ հանքային ջրով
Բաղադրությունը `
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `660 գ;
- ամբողջական կաթ - 130 մլ;
- հանքային գազավորված ջուր - 60 մլ;
- մեծ հավի ձու - 1 կտոր;
- բուսական յուղեր `20 մլ;
- աղ, եփած - 5 գ:
Նախապատրաստում
Խմորի պատրաստում, ցորենի ալյուրի նուրբ քամիչով մաղելուց եւ դրանից դարձնել դեպրեսիա ունեցող բլուր, որի մեջ մենք հավի ձու ենք վարում: Կաթի մեջ մենք լուծում ենք մի պտղունց աղ, խառնել այն հանքային գազավորված ջուրով եւ մի քիչ թափել ձվի եւ ալյուրի մեջ եւ խառնել: Մենք հասնում ենք միատարր, խիտ եւ ոչ թե կպչուն հյուսվածք, այնուհետեւ ավելացնում նուրբ յուղ `առանց համը եւ եւս մեկ անգամ այն խառնել ենք հինգ րոպե:
Դրանից հետո մենք ալյուրի գդալով ծածկում ենք սփռոցով կամ իդեալական սննդի ֆիլմով, թող այն հասունանա եւ կանգնեցնի քառասուն րոպե: Դրանից հետո մենք կարող ենք սկսել նախընտրական պտուղներ կամ vareniki ձեւավորել : Այս թեստի առավելությունն այն է, որ փափկամտություն եւ համապատասխանություն, ինչպես նաեւ գլանվածք, ինչպես նաեւ պատրաստի արտադրանքի գերազանց ճաշակի հատկանիշներից:
Լավագույն եփած խմոր տնական կաղամբի համար
Բաղադրությունը `
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `520 գ;
- մաքրված ջուր (եռացող ջուր) - 260 մլ;
- մեծ հավի ձու - 1 կտոր;
- բուսական յուղեր `20 մլ;
- աղ, եփած - 5 գ:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք խմորի պատրաստման կարգը ձվի զանգվածով: Հատկապես նախանձախնդիր եղեք դա անելիս, բայց խառնել այն մի պտղունց աղով եւ միաձուլեք մի կտորով կամ խեժով: Դրանից հետո մենք ալյուրը մաղում ենք ձվի զանգվածի մեջ եւ բուսական յուղ չենք ներարկում առանց հոտ: Մանրակրկիտ ակտիվացրեք եւ հիմա մի քիչ բաժակ եռացրեք ջուր եւ լցոնեք: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ավելի ալյուր լցնել, խմորի խիտ եւ ոչ կպչուն հյուսվածք ձեռք բերելը: Այժմ անհրաժեշտ է թույլ տալ, որ այն կանգնի մեկ ժամ եւ հասուն, եւ միայն դրանից հետո մենք կարողանանք տանը պատրաստված պելմենների նախագծմանը :